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6 errori da fare con la pasta choux, per bignè perfetti

6 errori da fare con la pasta choux, per bignè perfetti

La pasta choux è il nome dell’impasto con cui si fanno i bignè, preparazioni secche fuori e cave al centro, da riempire con creme e panna montata. Non è difficile farla, ma ci sono [...]

tags : latte fuoco forno burro panna cola punti grano farina grammi
dal 24 April 2020 su:
ricetta dolci alcolici

Supermercati: Esselunga è al 100% in mano a Marina e Giuliana Caprotti

E’ finalmente finita la storia per quanto riguarda la contesa eredità di Esselunga: da adesso Marina e Giuliana Caprotti sono le proprietarie al 100% dei supermercati Esselunga, avendo [...]

tags : giuliana
dal 24 April 2020 su:
cucina regionale

L’asporto contemporaneo è un aiuto per le pizzerie, dice Pignalosa

“La ricetta del delivery come proposta da Vincenzo De Luca è una medicina amara che non aiuta a curare”, spiega Giuseppe Pignalosa della pizzeria Le Parùle di Ercolano. La [...]

tags : ricetta pizzeria
dal 23 April 2020 su:
ricetta locali

Arezzo: chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi

La redazione di ArezzoNotizie ha stilato una lista di chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. Si va dai grandi supermercati alle piccole botteghe. Ecco la lista: Servizio di [...]

tags : frutta romana salumi ricotta pollo pane pub zona secco martini
dal 22 April 2020 su:
vino locali formaggi

Pisa: chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi

La redazione di PisaToday aiuta i cittadini con una lista che contiene i nomi di chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. Sono tante le attività che in questo periodo di emergenza [...]

tags : zona pizza pane frutta
dal 22 April 2020 su:
pane e pizza pane pasta riso

Pizzerie: DaZero consegna una mascherina insieme alla pizza

Il comparto delle pizzerie si riconverte e inizia a produrre mascherine. C’era da aspettarselo durante il Coronavirus che sta mettendo a dura prova la ristorazione in grado, però, di saper [...]

tags : pizza stampa matera cilento
dal 21 April 2020 su:
vino pane e pizza

Coronavirus, i pizzaioli ci scrivono. Giuseppe Vitiello: ma le spese per sanificare i locali nessuno le calcola?

di Giuseppe Vitiello Quando apriremo FINALMENTE i locali ci vorranno delle precauzioni ovviamente, tra tutte Sanificazione e Disinfezione degli ambienti di lavoro “ho sentito” [...]

tags : wine
dal 21 April 2020 su:
alcolici

Delò di Streeteat, il locker per la pausa pranzo in fase 2

Delò, l’unico locker refrigerato al mondo, nasce dalla creatività di Streeteat, per garantire una pausa pranzo comoda e sicura nella fase 2, quella della tanto attesa riapertura delle [...]

tags : bar reale servizio catering temperatura
dal 21 April 2020 su:
locali carne e pesce ricetta

Supermercati: sindaco di Asti travestito controlla l’uso dei buoni spesa

Il sindaco di Asti travestito va in giro per supermercati a controllare l’uso dei buoni spesa. Esercenti di Asti siete avvisati: Maurizio Rasero si aggira fra i vostri scaffali in [...]

tags : passito asti
dal 20 April 2020 su:
alcolici vino
Ristorante Berton – Milano (MI) – Chef/Patron Andrea Berton

Ristorante Berton – Milano (MI) – Chef/Patron Andrea Berton

Torniamo alla corte di Andrea Berton nello sfavillante nuovo quartiere delle Varesine, ambientazione per cui il torreggiante chef friulano non ha mai nascosto il suo apprezzamento, per fare il [...]

tags : soia pecorino riesling salsa panino anice greco banana birra bosco
dal 20 April 2020 su:
alcolici carne e pesce vino

Body shaming: Maggie De Block diventa il “ministro da 140 kg” per una testata italiana

Il body shaming – purtroppo – non si ferma neanche di fronte all’autorevolezza: puoi avere un curriculum di tutto rispetto, essere ministro di uno Stato importante come il Belgio, ma [...]

tags : italiana
dal 19 April 2020 su:
cucina internazionale

Il sindaco di Milano con la pizza da asporto vietata a Napoli

Il sindaco di Milano, Giuseppe Sala, con una pizza da asporto e mascherina per la città. Cosa c’è di strano? Che a Milano si può ordinare una pizza napoletana mentre a Napoli, capitale [...]

tags : sala pizza napoletana
dal 18 April 2020 su:
locali pane e pizza cucina regionale
Grand Hotel Et de Milan – Ristorante Caruso e Ristorante Don Carlos

Grand Hotel Et de Milan – Ristorante Caruso e Ristorante Don Carlos

Il Grand Hotel Et De Milan aprí i battenti il 23 maggio 1863 e fin da subito si dimostró anticipatore dei tempi nell’attento servizio dei suoi ospiti, in quanto unica struttura in città [...]

tags : fiano cantina barbaresco montepulciano garganega merlot brandy polipo frutta gelato
dal 17 April 2020 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Multa di 4 mila euro al rider di Torino, non aveva la bolla di consegna

Una multa di 4mila euro al rider: succede a Torino, proprio la città in cui i rappresentanti della categoria avevano scritto a Giuseppe Conte chiedendo più tutele. Sulle tutele non si sa, ma [...]

tags : stampa
dal 17 April 2020 su:
vino
7 cocktail dal nostro ricettario più 3 “bonus” per veri bartender

7 cocktail dal nostro ricettario più 3 “bonus” per veri bartender

Indice   Non solo in pizzaioli e in panificatori: in questo periodo in cui ci troviamo a stare a casa per tutelare la salute nostra e della collettività, ci può trasformare anche in [...]

tags : rosato succo birra veneta vodka bianco cola bar rum gin
dal 17 April 2020 su:
alcolici ricetta vino
Il diario del coronavirus

Il diario del coronavirus

Lo faccio solo perché, un questo tempo sospeso in cui ogni giorno è uguale all’altro e una cosa potrebbe essere accaduta sei mesi fa come ieri, rischio già di dimenticare tutto. E non [...]

tags : sala zona bar pizza stampa osteria lievito inglese milanese
dal 16 April 2020 su:
locali pane e pizza
Libri di gastronomia: i migliori per farsi una cultura sul cibo

Libri di gastronomia: i migliori per farsi una cultura sul cibo

La gastronomia è una non-scienza olistica, nel senso che per considerarsi, veramente, esperti gastronomici, bisognerebbe saperne di biologia e di antropologia, di agronomia e di storia, a [...]

tags : miseria ricette ricetta calorie tartufi whisky salsa cru punta pollo
dal 16 April 2020 su:
ricetta cucina internazionale alcolici

“Peppe”, guarda un po’ come è il ristorante: il video è da stress

Pasquale Naccari, assurto agli onori della cronaca social per la lettera inviata a Peppe aka Giuseppe Conte in cui chiedeva al Presidente del Consiglio di pagare lui l’affitto del [...]

tags : ristorante
dal 16 April 2020 su:
locali

Buoni pasto, Roma si affida a una ditta francese: “Persi 500 mila euro di ticket”

La consegna dei buoni pasto a Roma sta sollevando non poche polemiche: Virginia Raggi si è affidata a una ditta francese senza gara d’appalto e in questo modo sono stati persi 500mila [...]

tags : italiana francese servizio
dal 16 April 2020 su:
cucina internazionale locali

Palermo: l’organizzatore della grigliata di Pasqua ora ha un agente per rilasciare interviste

Chi l’avrebbe mai detto che nell’Italia del 2020, a Palermo nello specifico, un comune cittadino che infrange la legge abbia bisogno di un agente per rilasciare interviste? La vicenda [...]

tags : siciliano
dal 16 April 2020 su:
pane pasta riso
Spesa: la “birra al seguito” vale una multa a Costantino, ma perché?

Spesa: la “birra al seguito” vale una multa a Costantino, ma perché?

Il fatto: un operaio edile, tale Costantino, viene “sorpreso” dalla polizia a bordo di un bus, che sta percorrendo via Cassia, a Roma, con una cassa di birre al seguito. Viene multato di 400 [...]

tags : birra latte punti salumi salmone naturale bevande prosciutto
dal 15 April 2020 su:
carne e pesce alcolici

Torino: i rider chiedono a Giuseppe Conte tutele per la salute e sostegno economico

I rider di Torino chiedono al premier Giuseppe Conte e al Ministro del Lavoro Nunzia Catalfo maggiori tutele per la salute e sostegno al lavoro e al reddito per la loro categoria. 101 rider del [...]

tags : piemontese
dal 15 April 2020 su:
cucina regionale

Pesca e acquacoltura ripartono oggi dopo lo stop per il Coronavirus

L’ultimo Dpcm del premier Giuseppe Conte proroga ulteriormente le misure di contenimento in vigore per l’emergenza Coronavirus, ma da oggi sono riprese alcune attività essenziali, richieste [...]

tags : fuoco fitofarmaci
dal 14 April 2020 su:
ricetta

Talò, il vino rosso di Cantine San Marzano

di Antonella Amodio Primitivo di Manduria Talò 2017 € 12,00 Cantine San Marzano Via Monsignor Bello, 9  74020 San Marzano di San Giuseppe ( TA ) info@cantinesanmarzano.com Nel cuore della [...]

tags : primitivo wine manduria primitivo di manduria san marzano
dal 14 April 2020 su:
vino alcolici frutta verdura
Merenda la parola di Pasquetta

Merenda la parola di Pasquetta

  #parolegolose. Merenda. Dal latino merenda, plurale neutro del gerundivo del verbo merēre ‘meritare’; propriamente significa. “cose da meritare”. Parola attestata dal XIV secolo. [...]

tags : salame pane russa menu ricetta vitello vendemmia formaggio zucchine piemontese
dal 13 April 2020 su:
carne e pesce pane pasta riso cucina internazionale