Risultati: 7310 per glutine
Pere Castells è un chimico che dal 2004 dirige il dipartimento per la ricerca scientifica e gastronomica della Fondazione Alícia, un centro di ricerca vicino a Barcellona focalizzato [...]
Trovate le recensioni dei ristoranti di Tripadvisor inaffidabili? Faticate a capire se contano più le lotte fratricide tra ristoratori concorrenti o i commentatori con la consapevolezza [...]
(Pasticciotto con ricotta e fichi senza glutine)Adoro i fichi!E adoro la frutta caramellata.Ma se i fichi sono anche caramellati, allora non si può parlare solo di adorazione, ma di vera e [...]
Primo piatto saporito, vegetariano e di stagione..nel prepararla ho colto l'occasione per assaggiare uno dei formaggi dell'Azienda Agricola Bertinelli, il Senza. Si tratta di un formaggio di [...]
Il lievito madre era un tempo l’unico lievito utilizzato in cucina. Oggi lo si prepara solo per il piacere di creare pane e pasta fatti in casa che conservano quel sapore perfetto delle [...]
Un bellissimo contest, questo Blogger Love Q.b indetto dal Molino Grassi e dalla bravissima e vulcanica panificatrice, Valentina Venuti di Nondisolopane Impastando s'impara, che [...]
Rivolgendo uno sguardo alle ricette tipiche del passato ecco pronti degli ottimi Filoncini Al farro da proporre come alternativa al classico pane bianco di grano che comunemente trionfa sulle [...]
Il giorno delle feste di Natale è arrivato. C’è il presepe, l’albero di Natale e i dolci. Innanzitutto sua maestà il Re Panettone, titolo di una fortunata manifestazione di [...]
Bolllitore Zen Le CreusetBuongiorno e ben ritrovati amici ed amiche......come state? Tutto bene?Avete trascorso bene e serenamente questo fine settimana più lungo del previsto? Perdonate la mia [...]
Sperimentando con la farina di glutine e la fecola di patate, ho ottenuto due composti che potranno, all’occorrenza, tornare utili per produrre veg-trippa e veg-netvetti da condire in [...]
Nel lontano 2008, Olga e Manu, con la collaborazione di Vale, sperimentavano già, il lievito madre con farine naturalmente senza glutine.Secondo loro, il mix migliore per ottenere buoni [...]
Tutto sempre senza glutine… rieccomi dopo tanto tempo! Ingredienti (per 30 biscotti): 150 g di farina di saraceno 25 g di farina di soia 20 g di maizena 50 g di zucchero 1 cucchiaino di [...]
(leggi e ascolta con me) Una mattina dal cielo coperto, una breve passeggiata sulla spiaggia abbandonata, tanti pensieri che si rincorrono in un mare che è un’immensità. Impossibile non [...]
Ingredienti per 4 persone:2 cipollotti200 g di patate2 carote3 uova180 g di farina1 bustina di lievito per torte salate6 cucchiai d'olio e.v.o.120 ml di latte100 g di pecorino semistagionato1 [...]
Conosciamo meglio il Teff, cereale antichissimo dell'Etiopia e dell'Eritrea, che ha il grande pregio di non contenere glutine.
Categories: gluten free Primi Tags: GFFD Altra ricetta gluten free….non lo faccio apposta giuro! Il percorso non è ideare una ricetta gluten free ma ritrovarsi a leggere gli [...]
Ogni tanto mi aggiro per gli scaffali dei negozi di prodotti biologici alla ricerca di stranezze e cose simpatiche da impiegare nelle mie ricette, uscendo per la maggior parte delle volte dal [...]
(Cioccolato e cannella)Si sa il cioccolato non fa ingrassare.Anzi, si sa pure, che fa benissimo!Anzi è indispensabile per dimagrire.Si sa!Adesso non mi ricordo dove l'ho letto, ma sono [...]
Sono ormai tre settimane che per un piccolo problema di salute sto tenendo un regime alimentare un po' severo: niente farine con glutine, pochi latticini , niente lieviti e niente zuccheri [...]
Qualcuno si potrebbe chiedere perché una persona che non è celiaca cucini una dolce gluten free, in realtà ci sono diverse motivazioni. Mi piace sperimentare, mi piace provare cose nuove, [...]
Immagine di Claudia Castaldi tratta da Ecocucina, Gribaudo 2012 Non so voi, ma io tremo all’avvicinarsi delle festività natalizie…da un lato è un bellissimo periodo [...]
Non potevo proprio dire di no :DAmo la pizza e quando la Assobirra mi ha chiesto di parlare degli abbinamenti tra Pizza&Birra non ho potuto proprio tirarmi indietro. Amo la birra quanto la [...]
Tutto questo parlare di Natale, di storie di piccoli folletti (qui) e di avena mi ha fatto pensare al porrigde. e al fatto che non ho mai postato una ricetta di porrigde sul blog. quindi devo [...]
Macchina per la preparazione del pane in casa. Capacità fino a 1 Kg. Display di controllo delle funzioni impostate. 15 programmi preimpostati. Pane classico, pane rapido, pane integrale, pane [...]
In Afganistan ha aperto il primo ristorante per sole donne. Si chiama Scranton perché è un progetto che unisce l’attività di Suraya Pakzaduna, 42 anni, determinata attivista di Herat, [...]
