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Modena, Via Stella, esterno, giorno. Solo un passo più in la del solito ingresso. Entro all’Osteria Francescana, che apre oggi, dopo aver salutato Massimo, Lara e Beppe. Mi sento subito [...]
Cosa c’è di più buono dello gnocco fritto emiliano per accompagnare un bel piatto di salumi nostrani DOC, cipolline e pinzimonio di verdure, e magari un buon lambrusco per un aperitico [...]
'Questi due giorni in Emilia mi sono stati molto utili per rendermi conto di persona di quale fosse la situazione del settore agroalimentare, colpito qui così severamente prima dal terremoto e [...]
Alla presenza del Ministro dell'Agricoltura Catania, oggi in visita nelle zone colpite dal sisma, il Presidente di Fedagri-Confcooperative e della Confcooperative Emilia Romagna ha evidenziato [...]
Il ministro delle politiche agricole, in visita nelle zone terremotate, ha esaminato le prospettive dei settori agricoli. Impegno a difendere il valore dell'origine dei prodotti DOP e IGP [...]
Il 5 e 12 settembre 2012 13 locali del modenese offriranno in omaggio un calice del vino frizzante simbolo del territorio.Mercoledì 5 e 12 settembre in provincia di Modena l'aperitivo [...]
Dopo essere rientrata a Modena, al lavoro; è arrivato il momento di tornare anche ai fornelli... ehm sì ma con calma però :-))) La ricetta ve la svelerò il 29/09 ovvero l'ultimo sabato utile [...]
Alla base dell'incontro la richiesta dell'apertura del mercato americano alle pere, attualmente precluso dalle barriere fitosanitarie.(Ferrara 02/09/2012) - L'intensa giornata del Ministro [...]
Aggirare un divieto non è una specialità italica e mentre da noi progettano improbabili province del gusto per bypassare i rigori della spending review, in California le stanno provando [...]
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Mario Catania sarà in Emilia Romagna oggi domenica 2 e domani 3 settembre 2012.Oggi, alle ore 11,45, il Ministro incontra le [...]
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Mario Catania sarà in Emilia Romagna domenica 2 e lunedì 3 settembre.Domenica 2 alle ore 11,45 il Ministro incontrerà le [...]
Ingredienti per l'impasto:800 gr di patate bollite Patata Veneta400 gr di farina "00"400 gr di farina di manitobasale integrale fino qb -Gemma di mare1 bustina di lievito di birra granulare300 [...]
La manifestazione a cui parteciperanno gli chef Luca Marchini, Massimiliano Telloli, Francesco Pedone e Roberto Rossi ospiterà alcuni produttori dell'agroalimentare di Novi e Cavezzo. [...]
In questa estate di ferie ad ogni costo (basso), di vacanze da inventare e risicare, in questa estate di temperature da cottura a vapore e di benzina a prezzi da moltissime stelle e forchette, [...]
Mentre molti politici provano a sedare gli animi degli amministrati che mai vorranno perdere la loro identità con la scomparsa di alcune province. L’effetto della spendig review [...]
Tavola rotonda: Sabato 25 agosto 2012 - 16,30, Fanano (Modena), Cantine degli Scolopi, Piazza Marconi 1.Tecniche di coltivazione, aspetti economici e ambientali, vantaggi nutrizionali e [...]
Oggi prepariamo un gustoso contorno la cui preparazione prende il nome dalla somiglianza con l’omonimo fiore. Tale “effetto” è procurato dallo sbriciolamento dei tuorli [...]
Terremoto e adempimenti fiscali: bene l'iniziativa di Errani per lo slittamento dei termini di versamento fino al 30 giugno 2013 in favore dei soli soggetti effettivamente danneggiati e di [...]
'La lettera inviata dal commissario straordinario Vasco Errani, per richiedere la sospensione dei termini per tutti i pagamenti per i residenti delle zone colpite dal terremoto è stato un atto [...]
Tramonto DiVino a Milano Marittima venerdì 24 agosto Viale Gramsci a partire dalle 19,30. Vero e proprio road show del gusto offre in degustazione oltre 200 etichette abbinate ai grandi [...]
Il mirtillo nero dell'Appennino Modenese: dal territorio uno straordinario prodotto per la salute. Tavola rotonda, Sabato 25 agosto 2012 - 16,30, Fanano (Modena), Cantine degli Scolopi, Piazza [...]
“Quel titolo, ‘Un buon nome per un ristorante potrebbe essere Presto Chiuso’ è un bel titolo ma crudele”. Ironia fuori luogo, ci hanno scrittto alcuni ristoratori dopo [...]
“I consumi non sono diminuiti, i ristoranti sono pieni, si fatica a prenotare un posto sugli aerei”. Parola di Silvio Berlusconi, circa novembre 2011. Considerato che per troppi anni [...]
Tutto il mondo ce lo invidia e cerca d'imitarlo, INUTILMENTE.PERCHE', il vero Parmigiano Reggiano, è solo quello prodotto nel cuore della Pianura Padana, uguale da 1000 anni; può entrare nella [...]
Pensavamo che la Gazzetta dello Sport (?) facesse sentire Massimo Bottura a suo agio come sui carboni ardenti. Invece lo chef dell’Osteria Francescana di Modena si è prestato persino ai [...]
