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Lo so, lo so, gli gnocchi (o gli gnudi) di ricotta e spinaci sono un conosciutissimo piatto toscano. Ma anche noi in Russia abbiamo una ricetta praticamente uguale, sia di gnocchi di ricotta [...]
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Un pane che si prepara nella casseruola di ghisa e senza impastare! Usare una casseruola in ghisa, che praticamente diventa un fornetto dentro il forno tradizionale, garantisce una crosta [...]
Dalla tradizione sarda ecco le pabassinas. Cosa si nasconde dietro tale misterioso nome e come farle in casa? Continuate a leggere per scoprirne, sotto, la ricetta, che è in realtà è [...]
Faccio sempre tanti sogni. Li faccio ingarbugliati, piene di storie improbabili, animati da personaggi assurdi che si perdono nei meandri della memoria e ricompaiono misteriosamente di notte. [...]
In questi mesi vi abbiamo parlato del peperoncino e del piccante che fa bene (senza esagerare), abbiamo poi fatto un viaggio in Oriente, alla scoperta di spezie antiche come la cannella, abbiamo [...]
Polenta classica con polpette La polenta classica con polpette è decisamente un piatto da leccarsi i baffi. Si può preparare sia con la farina per polenta precotta tipo polenta valsugana, come [...]
Un conto è la spesa al supermercato: idee chiare, acquisti decisi senza lunghe peregrinazioni, tempo risparmiato senza girovagare tra le corsie con la stessa aria svagata e cupida che avete in [...]
Quando la primavera è in arrivo, inizio ad aver voglia di colore, di leggerezza, di rinnovamento…questo oltre che a livello personale e quindi nell’abbigliamento, nell’aspetto [...]
Nel mondo ci sono migliaia di vini, sconfinate distese di vigneti sparsi per le zone più vocate alla viticoltura. E poi c’è lo champagne. Ogni etichetta cela una storia, a volte molto [...]
Il risotto all’ACE è in programma da inizio inverno. Volendo essere precisi è nelle nostre menti da marzo-aprile dello scorso anno, da quando lo abbiamo assaggiato preparato dallo chef [...]
Questo è uno dei dolci che adoro di più oltre a quello che mi riesce meglio perchè da quando
Non avete anche voi di saltare direttamente all'estate? Io sì, in realtà mi piacerebbe proprio trovarmi in una veranda, a preparare il pranzo respirando il profumo di salsedine.Invece [...]
I cavoli ci faranno compagnia a tavola ancora per poco prima di lasciare il posto alle verdure primaverili e salutarci fino al prossimo autunno. Io che amo le crucifere ammetto di fare [...]
La festa del papà è una ricorrenza diffusa in tutto il mondo. La sua data varia da paese a paese: negli Stati Uniti si festeggia la terza domenica di giugno, mentre nei paesi di tradizione [...]
GERMAN CHOCOLATE CAKEΜΙΑ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΕΞΩΤΙΚΟ ΑΡΩΜΑ!German chocolate cake ή German's chocolate cake ... μία τούρτα με άκρως [...]
Polpette di patate con cuore filante Polpette di patate con cuore filante, una piccola idea per tutti i giorni e per accontentare tutti: quelli che vogliono mangiare saporito, quelli che amano [...]
Ingredienti per 4 persone : 250 gr. di pappardelle all'uovo Filotea200 gr. di porcini freschi 200 gr. di champignon 30 gr. di porcini secchi 2 cucchiai di yogurt naturale germogli di [...]
Torta al mascarpone e fichi secchi Ingredienti :200 gr farina tipo 2 Ruggeri500 gr fecola di patate150 gr zucchero2 uova1 pizzico di sale270 gr mascarpone30 ml olio girasole1 bustina [...]
I coconut chocolate macarons non hanno nulla a che vedere con i delicati e famosissimi macarons francesi. Questi biscotti hanno una consistenza unica, un deciso profumo di cocco e una golosa [...]
Crepes con prosciutto cotto e groviera Ecco un primo piatto davvero appetitoso: crepes con prosciutto cotto e groviera. Tutti coloro che amano come me preparazioni con la besciamella gradiranno [...]
Da febbraio in 4 scuole elementari di Bologna, dell’Istituto Comprensivo 8, il preside ha disposto che si consumi frutta al posto delle merendine per lo snack di metà mattina. Secondo [...]
Non ero un amante della carne alla griglia, così, qualche anno fa, quando un amico mi ha proposto un corso di cottura al barbecue tenuto da Matteo Tassi, il bravo Serial Griller di Gambero [...]
