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La torta Pasqualina è un piatto che fa parte della tradizione ligure ma che è talmente buono che è stato adottato come tradizione pasquale un po’ in tutta Italia, dal Friuli alla [...]
Zohan Dvir (Adam Sandler): "Io voglio fare soltanto persone di seta morbida" dal film Zohan, 2008 Finalmente rientrata dopo un'assenza pronunciata, causata dalla [...]
I muffin sono dei tortini monoporzione molto sfiziosi e amati soprattutto dai bambini. Nella nostra ricetta, invece di essere dolci come solitamente sono conosciuti, saranno dei tortini salati. [...]
I miei corsi di cucina sono sempre uno spunto per nuove creazioni, molte volte si ripetono ricette già testate, ma consigliando delle alternative, o ingredienti diversi, come mi capita di fare [...]
Per un pranzo o una cena veloce i filetti di pesce sono l’ideale. Freschi o surgelati, sono pronti in poco tempo. Ma sono molto delicati e possono sfaldarsi durante la cottura. Ecco [...]
Ricetta semplicissima, per cucinare un secondo piatto con solo due ingredienti: Il polpo con le cipolle….. bisogna avere solo un po’ di tempo per la cottura!! INGREDIENTI per il polpo: 2 [...]
Pizza di formaggio di Pasqua umbra Dopo la pizza di formaggio ricetta marchigiana ecco la pizza di formaggio di Pasqua umbra. Qualcuno penserà che siano più o meno uguali ma non è così. [...]
Pizza di formaggio di Pasqua umbra Dopo la pizza di formaggio ricetta marchigiana ecco la pizza di formaggio di Pasqua umbra. Qualcuno penserà che siano più o meno uguali ma non è così. [...]
Il Risotto Funghi e Speck è un classico della cucina Italiana. L’abbinamento funghi e speck conferisce al risotto un gusto prelibato, che appaga anche i palati più esigenti. [...]
Nonostante il nome singolare, questa preparazione è straordinariamente semplice. Si tratta di una dadolata (il nome infatti viene dalla Svezia e significa “piccoli pezzi in [...]
L'articolo Tutti i segreti per un soffritto perfetto proviene da Ricette della Nonna. I 10 consigli utili della Nonna: Il soffritto va sempre preparato con una materia grassa di qualità. A [...]
Avere la fortuna di ricevere in dono qualcosa di coltivato/allevato in casa è un grande gesto, periodicamente G. torna a casa con uova di galline felice: conosciamo chi le alleva, cosa mangiano [...]
Le pitte con niepita o nepitelle sono dei deliziosi dolci pasquali calabresi, somigliano un po’ a dei panzerotti dolci e presentano un guscio di frolla ed un ripieno fatto con mandorle, [...]
Sono rimasti in 14, portano avanti una tradizione antica, tenacemente, ostinatamene: da maggio a ottobre, il Morlacco nasce dalla combinazione del latte della mungitura serale, scremato per [...]
La Pasta con Radicchio è un primo piatto gustoso e colorato, dal sapore amarognolo e leggermente acidulo. L’aggiunta del prosciutto cotto e del parmigiano grattugiato crea un [...]
La cucina partenopea, si sa, scalda il cuore. Metti una giornata di sole, una bella compagnia di Amici Gourmet e pure Gallarate si trasforma in un avamposto lombardo della città campana. A [...]
Salame dolce al cioccolato al miele e frutta seccaIngredienti :100 g cioccolato fondente100 g cioccolato al latte100 g miele200 ml latte550 g biscotti secchi150 g gherigli di noci tostati100 g [...]
Non mi piacevano, nel modo più assoluto. Ma come accaduto per tanti altri ingredienti, come ad esempio la zucca, con il tempo, crescendo ed affinando il palato, ho imparato ad amare anche i [...]
Oggi vi lascio una ricetta lampo, una di quelle che mi preparo quando mangio da sola e ho poco tempo a disposizione ma non ho voglia di rinunciare a qualcosa di bello ma soprattutto di [...]
È noto che Camillo Benso di Cavour oltre che abile stratega e politico raffinato era anche un gran buongustaio. Chissà come sarebbe soddisfatto il Conte sapendo che oggi, a distanza di quasi [...]
Il bulgur è un cereale molto diffuso in Medio Oriente, utilizzato sopratutto nella cucina turca con le stesse
Che dire, questo sauté è stato il mio primo piatto “originale” che ho preparato per molte cene e non averlo mai pubblicato è una vergogna!! Un piatto che mi ha dato molte gioie e che ho [...]
Un ottimo dolce pasquale, questa chiocciola di pan briosche con il ripieno di noci , nocciole e uvetta bagnata nel rum. Ottima per portare come dolce a Pasquetta per una gita o un pic nic [...]
Non tutti hanno avuto il piacere di assaporare la GUBANA.Si tratta di un dolce tipico della regione FRIULI VENEZIA GIULIA, realizzato con impasto simole a quello brioche (oppure [...]
Un piatto è un viaggio low cost.Senza disagi, senza bagagli da preparare o disfare in fretta.Una ricetta è un viaggio mentale, è la tavola apparecchiata che si trasforma in una mongolfiera [...]
