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Crostoni di polenta con cime di rapa e caprino L'ho scritto e riscritto, un piatto non è fatto di soli ingredienti. In un piatto ci sono le nostre tradizioni, la nostra storia, le nostre [...]
Il Borro è un albergo diffuso all’interno di un borgo medievale, oltre che azienda agricola e vitivinicola biologica di proprietà di Ferruccio Ferragamo (località Loro Cuffenna, in [...]
Questa ricetta è del Ristorante Osteria Lo Stuzzichino di Sant’Agata sui Due Golfi. L'articolo Zuppa di verza e castagne proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
Osteria Due Colonne di Albignano d’Adda (Mi) Largo Conti Anguissola, 3 Sempre aperto, lunedì e martedì solo pranzo Tel. 02 9583025 di Marco Galetti Due Colonne, uno scorcio della cantina, [...]
Light and Tasty oggi raccoglie ricette a lunga cottura e per l'occasione ho pensato di proporre un classico della cucina romana che vale la pena di assaggiare!La coda alla vaccinara è un piatto [...]
Nono giorno senza toccare alcolici. No vino, no birra, no distillati (almeno quelli li tocco poco per fortuna). Non ho una gran memoria ma credo sia un record per i miei ultimi 15 anni. Conto [...]
Scopri tutte le nuove aperture 2022 degli chef italiani all’estero: dal ristorante dei Cerea a Shangai alla Gucci Osteria di Massimo Bottura a Seou, Food News, Canale: News & Trends, Chef [...]
di Tiziano Terracciano Osteria Baccaleria Nikila è lungo il principale Viale che congiunge la Stazione ferroviaria di Benevento al centro storico della città, a circa 15 minuti di cammino [...]
Tra le mejo pietanze ch’ho assaggiateNessuna c'è che tanto me conzoliQuanto un ber piatto cupo de facioliDer color de 'na tonaca de frate.Nun me parlà de cose aricercate:De gnocchi, de [...]
Sotto la neve e sotto 2 gradi lo zero fuori non fa lo stesso effetto che al tramonto d’estate con una delicata brezza a sollevarti ma tutto quello che manca fuori Giulio e Federica sanno [...]
di Raffaele Mosca Di nuovo in trattoria, nella cornice onirica di una Roma deserta e un po’ brumosa. Dopo le puntate da Massimo Pulicati e dai fratelli Mori, si va a testare un’altra new [...]
Claudia Paracchini Il venerdì 14 gennaio alle 20.30 all' osteria del borgo a Carrù, ecco come iniziare un 2022 scoppiettante per l'associazione Go Wine che promuove un appuntamento [...]
Una ricetta di Giancarlo Musto chef di Osteria Partenope, in omaggio a Napoli, alle tradizioni e ai suoi illustri interpret. sumysocialrecipe.com L'articolo Pappulea with love: il ragù di San [...]
Quando ho scritto il pezzo sui liquori che iniziava con “Perché non si beve più vino dolce?” non immaginavo che il professor Michele Antonio Fino l’avrebbe fatto diventare lo spunto per [...]
I 10 piatti di pasta più famosi che sono riusciti a fare il “gran salto” dalla tradizione regionale alle tavole nazionali (e globali), tra grandi classici e nuove tendenze, in un viaggio [...]
di Paolo Mazzola Lo confesso, non ero mai stato da Donato, del resto sono tornato in Campania da 6 mesi, dopo 18 anni e le occasioni non sono state numerose. Ero però molto curioso. La presenza [...]
La differenza sostanziale fra la Francia e l’Italia è che da noi l’alta cucina non è mai stata codificata. I ricettari storici, dall’Artusi al Corrado in realtà esprimono una cultura [...]
di Marco Contursi Posto scoperto per caso, in una solitaria cena siciliana, alla ricerca di una emozione. Se volevo solo riempire la pancia, restavo in albergo a mangiare pane e mortadella. O [...]
di Marco Galetti Sono tornato a visitare l’Antica Trattoria del Gallo dopo l’ennesimo, strameritato e recente riconoscimento, il venticinquesimo posto nella classifica delle 50TopTrattorie [...]
La Locanda Capolago di Colico (Lecco), i ristoranti Torcolo di Verona, La Fratta di Verucchio (Rimini), Romanè e Trattoria Santa Pupa di Roma, Al Pescatore di Gallipoli (Lecce), Da Ercole a [...]
di Raffaele Mosca Osteria Fratelli Mori a Roma. Nel distretto più cool di Roma Sud, tra la Piramide Cestia, il gazometro e il cimitero acattolico. Per intenderci, la zona immortalata da Ferzan [...]
di Franco D’Amico Ancora di scena la cittadina di Teano nell’Alto Casertano, dove l’incontro questa volta lo facciamo con un’altra realtà giovane che sposa la filosofia slow nella [...]
Osteria El Cassettin. L'inaugurazione di questo nuovo locale in via della Ginnastica 27- Trieste si è svolta il 12 novembre 2021. Al timone il giovane imprenditore David Cresi già [...]
