Ingredienti: per 4 persone 1 kg di melanzane 400 g di carne trita di agnello 400 g di pomodori 40 g di pecorino grattugiato 25 g di farina 20 g di burro 1 [...]
Mercoledì 4 giugno 2014, alle ore 20:30, il Ristorante Giuda Ballerino di Roma organizza una cena a tema dedicata ai piselli. Ecco il menù della serata: - Crudo di ricciola con pesca, piselli, [...]
41° 08’ 500” Nord 9° 27’ 900” Est. Sono le nuove coordinate del ristorante Pomireu. Giancarlo Morelli dal 15 giugno al 10 settembre, infatti, chiude il suo ristorante stella Michelin [...]
Le focaccine con avanzo di lievito madre ai pomodorini sono un’idea furba da preparare per utilizzare il lievito madre che avanza nel momento del rinfresco. Infatti invece di buttarlo [...]
Tra i piatti estivi per eccellenza ci sono le melanzane ripiene al forno. Ogni scusa è buona per prepararle. Risultano adatte ad ogni occasione e possono essere farcite con qualsiasi tipo di [...]
La pizza a Roma ha diverse declinazioni. Se dici romana pensi alla scrocchiarella. O, ancora di più, alla pizza a taglio che è diventata motivo di orgoglio al pari del Colosseo per i tanti [...]
ma noi vogliamo le foto dove ti si vede eh!!!! a proposito di disinfestazione, volevo commentare ieri ma fb era contrario ;) dovresti chiedere alla ASL, ma di solito usano piretroidi, sono [...]
Aspettate prima di sbellicarvi per inglesi che ruzzolano giù da colline ardite per inseguire un formaggio. Noi italiani dovremmo solo che tacere. Ancorché medievale nelle origini, la battaglia [...]
Giornate dedicate all'ozio, una manciata di ore che mi sono concessa per rilassarmi, rallentare dopo un periodo intenso.Giornate tranquille, semplici, senza impegni pressanti.Giornate, o meglio [...]
adoro ma adooooro letteralmente questo tortino.. è la festa dell’estate con quel ben di Dio di pomodori rossi e succosi.. la freschezza del caprino.. l’intensità del basilico nel [...]
In cerca di una ricetta per proporre il merluzzo in maniera accattivante? Perchè non provare ad abbinarlo ai pomodorini ed ai capperi? Un mix di ingredienti che contribuiscono a dar vita ad un [...]
Un’idea leggera leggera pefettamente in linea con la filosofia del light con gusto: un chicken pie senza uova, senza burro, senza latticini, senza soffritti. Solo un ripieno di pollo [...]
Pensando a Marietta, ho immaginato un piatto fatto di sapori semplici ma basato su una discreta manualità. Immagino così, infatti, la cucina di casa Artusi. Pellegrino, il [...]
Se ci diamo appuntamento, io sono quella che si presenta in anticipo e con due coste di rabarbaro sotto il braccio. Questo per dire come sto messa. Ad ogni modo, per riconoscere le coste di [...]
Di tanto in tanto ci concediamo un buon piatto di pasta. Approfittando della bella stagione ho preparato questo primo ai peperoni, gamberetti e ottimo zafferano proveniente dalla [...]
Ingredienti per 4 persone:2 indivie2 pomodori1/2 melonesemi di sesamoscaglie di grana Padano3 cucchiai di olio extravergine di olivaun pizzico di salePreparazione:Lavare e tagliare la [...]
Un delizioso sughetto di mare, per prepararlo occorre poco più del tempo di cottura della pasta, ovviamente non è calcolato il tempo di pulitura degli scampetti. Il pomodoro [...]
Una cosa che non mi piace dei rinfreschi di lievito madre è quella di pensare a cosa fare degli esuberi. Sì perchè non sempre si ha tempo e voglia di impastare e lievitare, però da quando ho [...]
Le penne con pomodorini e speck sono un primo piatto molto veloce da preparare. Il sugo infatti lo potete fare mentre aspettate che bolla l’acqua della pasta. Bastano pochi ingredienti [...]
Non mi stanco mai di ripeterlo, amo i piatti della tradizione, i piatti che riportano all’infanzia che sanno di casa, di famiglia…..Vedevo spesso mia nonna, che viveva in campagna, [...]
Oggi all’alba di giugno una sorpresa per inaugurare le novità del 2014 di Fun&Food, spero che le Boat Pizzas corredate di video della realizzazione vi mettano di buonumore nonostante il [...]
Ingredienti per 4 persone 600 gr. di: cozze, vongole, gamberetti, seppioline (oppure misto di mare per risotti surgelato), un cespo di lattuga, 200 gr. di riso Fino Ribe Parboiled, Pomodorini., [...]
Perché diciamocelo… chi non adora organizzare un brunch ogni tanto la domenica? Questa è solo una piccola proposta, da aggiungere a guacamole, farinata, stuzzichini dolci, rotoli di pane [...]
“Decollato” da Piazza Dante, e volato con una serie di eventi collegati tra loro, nelle pizzerie associate d’Italia e del mondo si è concluso il Pizzafestival, voluto [...]
Ingredienti per 6 persone:200 g di pisellini (già sgranati)80 g di taccole80 g di carote1 cipollotto piccolo3 pomodori a grappolo1 spicchio d'aglio1 mazzetto di basilico2 uova intere1 albume180 [...]