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Buongiorno a tutti carissimi amici e amiche oggi vi parlo di un altra collaborazione che il mio blog ha stretto con l'Azienda Pema.La storia di questa Azienda è stupenda e ora ve la vado a [...]
La tartare di salmone è un’ottima ricetta che possiamo sempre portare sulle nostre tavole in ogni occasione, per fare bella figura con i nostri commensali: tantissimi i modi con i quali [...]
La colazione è il pasto più importante della giornata. Dove l’abbiamo già sentita questa? Ah sì, ieri, nella moratoria contro la diffusione dei breakfast skipper, pericolosi mutanti [...]
Anche quest'anno, dopo il successo della scorsa edizione, si tiene a Roma l'Italia Beer Festival, manifestazione dedicata agli amanti della Birra Artigianale che ha già fatto tappa a [...]
Fare il pane è questione di passione...non credete? In fondo, sì!Sono gesti antichi che si ripetono da secoli ed anche se oggi ci sono impastatrici che danno una mano, alla fine dei conti [...]
Dopo la tappa milanese, le birre artigianali italiane di qualità saranno protagoniste a Roma. Dal 10 al 12 maggio si terrà infatti la quinta edizione dell'Italia Beer [...]
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Oggi è una giornata intensa di pulizie primaverili, fuori c'è un sole pallido ma si sta bene così ho approfittato per pulire a fondo armadio, libreria, porta scarpe...ho staccato le tende e [...]
Eccomi con una nuova proposta perfetta per l’aperitivo, i canapè al salmone affumicato e ricotta. Pensate che li ho preparati una decina di minuti prima di servirli. I miei ospiti sono [...]
Buongiorno lettori! Eccoci ad un’altra puntata sull’autoproduzione (in fondo al post troverete i link dei capitoli precedenti), oggi si parla di pane. Il pane sta alla base [...]
In collaborazione con CHS Io ora davvero non so se e quanto possa essere saggio postare dei biscotti subito dopo i bagordi natalizi e appena prima di quelli di fine anno. Nel pieno cioè dei [...]
Ci sono uova e uova, diciamocelo.Le uova raccolte con le proprie mani in mezzo alle galline hanno tutto un altro sapore!Che poi le galline sono tra gli animali che mi fanno impressione, questa [...]
Sono a Viterbo e non posso lasciarmi sfuggire una capatina all’enoteca La Torre. E’ la mia ultima possibilità di mangiare nel capoluogo della Tuscia le creazioni di Danilo [...]
Pema in tibetano significa fior di loto e ha come significato simbolico la purezza. Tre sono infatti i principi-guida dell’attività: usare cereali provenienti da un’agricoltura pulita, [...]
Il pane di segale, meglio conosciuto qui in Calabria come pane di jurmano, è un pane nero, poco alveolato. E' un pane antico e povero, infatti costituiva parte dell'alimentazione delle classi [...]
La primavera è la stagione ideale per sfiziosi picnic. Le belle giornate non fanno altro che invogliarci a passare del tempo all’aria aperta in allegra compagnia. Tra le preparazione [...]
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Per le mie amiche cenetta speciale e in una cenetta speciale non può mancare un buon pane fatto in casa. Ho pensato ad un pane che fosse invitante per attirare la loro attenzione, [...]
Buongiorno!!! non so voi.. ma io mi sento totalmente stordita.. sarà l'ora in avanti.. sarà questa primavera che non arriva.. mah! Comunque.. fino al 15 aprile non c'è trippa per [...]
L'intolleranza al glutine colpisce oggi giorno miglioni di persone. Per poter combattere al meglio questo disturbo, che a volte può provocare moltissimi fastidi, anche gravi, basta utilizzare [...]
Ciao a tutti… Premetto che questa focaccia non ha nulla di eccezionale tranne la bontà, ma ho deciso di condividerla con voi “almeno virtualmen te”! Ingredienti: 50 g di [...]
Ingredienti per 6 persone:250 g di fiocchi d'avena1 kg di bietolina200 g di ricotta 100 g di prosciutto cotto2 uova4 cucchiai di pecorino grattugiatorosmarinosalviatimonoce [...]
Marzo pazzerello! Così diceva un vecchio proverbio e non c’è nulla di più vero. Se un giorno il sole ci fa stare con il naso all’insù a godere del caldo dei suoi raggi, il [...]
Piemonte: le materie prime in cucina Il buon giorno si vede dal mattino; la buona cucina si vede dagli elementi di base, di primaria importanza, come la pregiata carne dei manzi e dei vitelli [...]
Dal 22 al 25 marzo, dalle 11 alle 19, al Padiglione 7 della Fiera di Pordenone, grandi chef si alterneranno per 4 giorni con lo show-cooking di ricette della gastronomia del Friuli. [...]
La macchina degli eventi enogastronomici si è rimessa in moto: prima Identità Golose a Milano (di cui vi parlerò a breve), poi il Taste a Firenze, quindi Culinaria a Roma (anche per [...]
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"Assai mane fan presto il pane" (proverbio contadino italiano) Mi sono cimentata col pane nero tipo quello tedesco, era tanto che volevo farlo ma per pura pigrizia [...]
