Pubblicato in: Ricetta Insalata, Ricette Ipocaloriche, Ricette Semplici, Ricette Vegane, Ricette VerdureEcco la ricetta dell’insalata calda autunnale di verdure cotte al vapore, una [...]
Ingredienti per 4 persone: -400g di spaghetti -500g di broccoli -150g di olive nere -60g di prociutto crudo in una sola fetta -100g di mais lessato -1 spicchio d’aglio -6 cucchiai di olio [...]
Oltre a fare i dolci, adoro cucinare. E’ inutile dire che a casa mia, siamo tutti provetti cuochi, inziando da mia madre, santa donna, che è stata il mio mentore. Mia madre è una grande [...]
Chi di voi si sta depurando con una dieta pre-natalizia alzi la mano! Spesso, quando si adotta un regime alimentare ipocalorico, parlo per esperienza personale, è [...]
Oggi vi propongo una zuppa leggera e molto colorata, con delle verdure ricche di proprietà benefiche e con una discreta fonte di proteine della ricotta che inoltre contribuisce a rendere [...]
Per il compleanno del mio maritino ho deciso di provare a fare questo piatto unico tipico della cucina siciliana, che mi ha fatto conoscere mia zia Fulvia, quando viveva a Palermo, Il formato [...]
Chi mi segue sa quanto la mia piccolapeste mi dia tanto, ma proprio tanto filo da torcere al momento di mangiare, per qualsiasi cosa, figuriamoci per le verdure! I broccoli... ovvero gli [...]
Un ambiente caldo e accogliente, uno spazio luminoso in cui la semplicità del legno riciclato e delle pitture ecologiche si sposa con la genuinità dei prodotti della terra e la preziosa arte [...]
Mangiare bene per prevenire influenza e raffreddoreConsigli dietetici Anche per l’inverno, vale la norma che la dieta deve essere variata, equilibrata e rispettosa della stagionalità. Quindi [...]
A volte, quando organizziamo una cena per i nostri amici o per la nostra famiglia, ci diamo tanto da fare e il risultato non sempre è dei migliori. Il mio [...]
Manuale d'uso del robottino Bimby, Temperatura e Velocità2.2 Consigli utili per il funzionamento a caldo2.2.1 TemperaturePer il funzionamento a caldo, dovrai utilizzare 2 manopole: quella [...]
Manuale d'uso del robottino Bimby, Cuoce2.1.14 Bimby cuoce2.1.14.1 Nel Boccalea V 1 o 2 per il rimescolamento degli ingredienti, senza tritarli. Da V 3 in poi trita anche gli [...]
Mondare i porri tenendo solo la parte bianca e cuocerli in abbondante acqua bollente salata poi scolarli e tagliarli a pezzi.Mettere il burro in una padella e soffriggervi i porri.Versare i [...]
Ho da raccontarvi tante, ma proprio tante cose, soprattutto dell'ultimo week end trascorso al Merano Wine Festival, ma con tutti gli impegni lasciati in arretrato purtroppo non riesco ad [...]
Uova al Vapore (Thailandia)Ingredienti per 4 persone: 3 uova, 400 g di brodo vegetale, un cucchiaino di pastra d’acciughe, 1\2 cucchiaino di succo di limone o lime, qualche rametto di [...]
Seitan all'Orientale (Giappone)Ingredienti per 6 persone: 300 g di seitan (vedi ricetta nelle preparazioni di base), una grossa cipolla, 1\2 mis d’olio di sesamo (o olio e.v.), un [...]
Cartoccio d'Agnello (Armenia)Ingredienti per 4 persone: 1,300 kg d’agnello, 2 spicchi d’aglio, un pomodoro maturo, una cipolla, 100 g di vino bianco secco, 90 g d’olio, succo di 1 [...]
Quingzheng Yu (Cina)Ingredienti per 4 persone: Un’orata di 1 kg (o spigola o trota), 500 g di funghi champignons, 100 g di prosciutto cotto, 3 cipollotti, 3 fettine di zenzero fresco, 2 [...]
Pollo al Vapore in Crosta di Riso (Cina)Ingredienti per 6 persone: 1 kg di pollo tagliato a pezzi molto piccoli, 2 fette di zenzero fresco tritato, un albume sbattuto, 200 g di riso, 300 g [...]
Bao-Tzu - Panini Ripieni al Vapore (Cina)Ingredienti per 10 persone: Per l’impasto: 170 g d’acqua, 20 g di zucchero, un pizzico di sale, una bustina di lievito secco istantaneo, 350 g [...]
Agnello al Vapore (Africa)Ingredienti per 6 persone: 1 kg di polpa d’agnello (coscia), 6 patate medie, cumino in polvere a piacere, sale, pepe. Preparazione: Tagliare a [...]
Mele al Vapore di MoscatoIngredienti per 4 persone: 700 g di mele, 300 g di moscato, 50 g di zucchero, 2 chiodi di garofano Preparazione: Inserire nel boccale 200 g d’acqua col [...]
Mele al Vapore con Zabaione CalvadosIngredienti per 6 persone: 4 mele Granny Smith, succo di 1\2 limone, Per lo zabaione: 2 uova e 2 tuorli, 120 g di zucchero, 150 g di vino bianco [...]
Per preparare questo ottimo e coloratissimo primo piatto, ho usato il cavolo cappuccio viola. Oltre a donare un bellissimo colore alla preparazione e alla pasta, il cavolo cappuccio è [...]
Vista la ricchezza degli ingredienti, queste crocchette di patate possono costituire un bel secondo vegetariano, che vi consigliamo di accompagnare con della scarola appassita in padella con [...]