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Inventare dolci buoni SENZA NIENTE sta diventando quasi una “sfida”, una divertentissima sfida. Perché non mi bastava dover già preparare dolci senza glutine (purtroppo non per [...]
Il piatto vegan preferito del mio ragazzo… ormai sono anche stanca di cucinarlo. ;P Ma se devo far assaggiare per la prima volta il seitan a qualcuno mi affido sempre a questa ricetta! [...]
Ci sono piatti che scaldano il cuore, ci riconciliano col mondo e con noi stessi. Ci sono ricette che sanno di casa, di tepore, di inverno.Venerdì mi hanno rubato lo zaino. Lo zaino con il [...]
Lo strudel salato è uno di quei piatti fatti apposta per non avere regole: c’è chi usa la pasta sfoglia e chi preferisce un impasto più leggero, chi lo riempie di carne e chi si [...]
Perdonate la lunga assenza, ma essendo in procinto di partire per un soggiorno di sei mesi all’estero ho avuto – e ho anche ora – tanto da fare. Pur avendo sperimentato un [...]
“Sono vegano e sono disiscritto dalla chiesa cattolica”, ha detto nel giorno delle presentazioni un provinando eletto nel Movimento 5 Stelle. Non sono vegana e vi risparmio [...]
Ho fatto un po’ di spesa in un negozio vegan online, visto che dalle mie parti non esistono negozi di questo genere. -.-”. Tra gli acquisti c’erano anche i medaglioni di soia [...]
A prescindere da come ve li presento, trattansi ;-) di cupcake o tortini... golosi, cioccolattosi e perfetti per intolleranti al lattosio, alle uova e per vegani... sicuramente, buoni per [...]
Arrivano a Roma i grillini eletti al Parlamento che vogliono che li si chiami cittadini e non onorevoli. Arrivano e cambiano la geografia della politica nella città che si nutre di politica. E [...]
Corso di pasticceria vegan naturale a Macerata presso l’Agriturismo Coroncina (certificato VeganOK) L’idea di fare dolci senza latte, burro e uova ti sconvolge? Non sai proprio come fare [...]
Continua la saga della carne equina mentre l’Italia si sveglia ingovernabile e osserva il nuovo che avanza. Intanto, contrappasso alle cattive notizie, abbiamo cercato (e trovato), [...]
Questa ricetta nella versione vegetariana mi è sempre piaciuta, ho provato a riadattarla e devo dire che nella versione vegan mi piace ancora di più! La condivido con voi perchè è stata [...]
Non mangiare più carne e diventa vegan. L’invito pubblicitario ha l’immagine dei banchi frigo di un supermercato qualunque: vaschette di carne con la pellicola trasparente a [...]
La torta mimosa è un classico per la festa della donna, ma anche per mille altre occasioni. Si tratta di un dolce semplice a base di pan di Spagna e creme, guarnito con piccoli dadini di pan [...]
Visto che in diversi hanno apprezzato il mio lievito chimico istantaneo autoprodotto che ho esibito nella ricetta Torta con cuore all’arancia, e mi è stato fatto presente che i lieviti [...]
Ho consumato soia anni fa nel tentativo di diventare vegan, alla fine ho rinunciato: avevo TUTTI i sintomi da lei indicati più qualche altro (bruciore in “zone delicate”, si può [...]
I ravioli al vapore li abbiamo mangiati tutti; o meglio, tutti i frequentatori assidui e instancabili dei ristoranti cinesi! Come resistere alla tentazione di rifarli in casa? Lontana [...]
Sarebbe stato un peccato buttare i gambi delle bietole che ho usato per la ricetta del gratin di bietole, quindi ho pensato di riciclarli con una bella torta salata! Ingredienti: 1 disco di [...]
Un’ipotesi molto accreditata, nel poco disponibile regno degli onnivori, è che fare una mousse al cioccolato azzerando i grassi animali sia uno strappo assoluto, un inganno inutile, se non [...]
La bagna cauda è un piatto povero tipico della regione del Piemonte preparato soprattutto nei mesi freddi, quelli autunnali ed invernali. Gli ingredienti principali sono l’olio, le [...]
Pioggia, vento, tuoni e una spruzzata di neve, questa notte non ci siamo fatti mancare niente nella capitale, e con il naso fuori dalla mia caverna, inizio una nuova e grigia giornata, piena di [...]
Ancora un biscottino per la mia mamma! Chi mi legge abitualmente ormai lo sa, ogni weekend che vado a casa dei miei, non importa che sia oberata o meno di lavoro, faccio i biscotti alla mia [...]
Fuori è di un bianco così insistente da far quasi male agli occhi. Una neve continua, fitta, che pare quasi di aver sbagliato a guardare il giorno sul calendario. Ma che sia il 24 di febbraio [...]
Li abbiamo preparati per una nostra amica della palestra che qualche sera fa ha fatto una cena per il suo compleanno. Eravamo le uniche vegane ed è stata così carina da fare una cena a parte [...]
