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La ricetta del torrone morbido è davvero perfetta per poter realizzare con le vostre mani una delle prelibatezze dolci più tipiche delle feste di fine anno: non può mancare assolutamente [...]
Poco tempo fa ho pubblicato la ricetta della ciambella al cioccolato al latte. Nonostante sia piaciuta molto, i miei uomini mi hanno proposto di provare a farla con il cioccolato fondente. [...]
A colazione o a merenda: niente di meglio se non una deliziosa torta al cioccolato il cui profumo ci riporta a quella semplice che preparavano le nostre nonne. Niente più merendine piene di [...]
Quest'anno è passato inosservato, il complibog del mio angolino intendo, il terzo anno di età di questa miniera di emozioni e conoscenza. Non parlo solo di ganache e pandispagna, ma di persone [...]
Il Thanksgivukkah di Woody Allen.'Thanksgivukkah', la trovo un'idea orribile fondere i nomi di queste due grandi feste, il Thanksgiving, festa del ringraziamento americana e Hannukkah, [...]
Non c’è niente di meglio che del cioccolato per ritrovare il sorriso. Tutti siamo al corrente del valore calorico del cioccolato, ma non tutti sanno delle proprietà benefiche che [...]
Morbidi e profumati dolcetti che creano dipendenza.... è così che io li definirei.In realtà si tratta di quelli che per me sono i mostaccioli pugliesi, ma evito polemiche sulla [...]
La salsa al caramello e burro salato è una di quelle preparazioni che, almeno una volta della vita, una persona dovrebbe assolutamente provare! In questi anni raramente mi sono tuffata su una [...]
Dichiaro ufficialmente aperta la settimana "del cioccolato". Lunedì siam partiti alla grande con la zuppa inglese - non solo ad uso fotografico - che da sempre grandi soddisfazioni. Oggi [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta dolce, molto semplice e veloce che non necessita di una cottura in forno, ideali da offrire insieme al caffè, e per chi ama il cocco sono un [...]
Il pan di spagna è una delle basi della nostra pasticceria. Ma perchè si chiama così? A quanto pare è stato inventato dal cuoco genovese Giobatta Cabona che era stato invitato [...]
Croissant con lievito madre Croissant con il lievito madre La prima colazione è il primo pasto della giornata e dovrebbe fornire il 20% delle calorie giornaliere. Molti di noi hanno la brutta [...]
P: Non sono un fanatico dei dolci ma non mi dispiace affatto prepararli, soprattutto quando c’è una “piacevole” compagnia a cena. Tra l’altro questa ricetta in realtà [...]
L’avevamo detto che sarebbe stata settimana ad alto tasso glicemico, con gli zuccheri sotto al cuscino, i biscotti a colazione e ogni scusa acchiappata al volo per mettere un dolcetto [...]
Ci avviciniamo sempre di più al Natale e per Natale non possono mancare i dolci e i cioccolatini!. In Russia è tradizione offrire agli ospiti i cioccolatini (fatti in casa o [...]
Come realizzare con semplicità dei gustosissimi cioccolatini ripieni natalizi per stupire i nostri amici con un regalo di Natale ghiotto, unico e realizzato con le nostre mani? Ecco a voi una [...]
La torta caprese,è un dolce molto diffuso oltre che a Capri, nella penisola Sorrentina, nella costiera Amalfitana e nel napoletano. Si tratta di una torta a base di cioccolata e mandorle, [...]
La terrina di anatra e prugne è un ottimo antipasto o secondo piatto. La polpa d’anatra marinata nell’ Armagnac insieme alla prugne viene frullata in parte con la panna. Prugne mele [...]
Ingredienti 750 gr. di castagne, 750 gr. di cioccolato. Preparazione Lessate le castagne: per fare delle buone castagne lesse occorre scegliere castagne della stesse misura in modo che [...]
Ingredienti: per 4 persone 100 g di burro 100 g di farina 00 100 g di albumi 100 g di zucchero a velo [...]
Circa trent’anni fa, molto prima di iniziare a interessarmi di ristoranti con la scusa che fosse un lavoro oltre che un piacere privato, cominciai a sentir parlare con entusiasmo dei [...]
Lo zabaione salato al parmigiano è un’ottima ricetta che possiamo servire in tavola per un aperitivo o un antipasto molto particolare. Se amate lo zabaione dolce, perché non provare [...]
SALSA INVERNALE DELLA VALLE DI VIU’ TOPINAMBUR “CIAPINBO’” CON ZABAJONE ALL'ACETO La denominazione è dovuta alla preparazione della salsa che è molto simile a quella dello zabajone [...]
Quando pensiamo alle feste di Natale c’è una ricetta che ci viene subito in mente ed è quella dello zabaione, un classico dolce al cucchiaio che piace in ogni sua variante e versione. Ma [...]
Avete mai provato ad assaggiare le castagne ricoperte di cioccolato? Si tratta di una ricetta tipicamente autunnale, per poter sfruttare al meglio questo frutto di stagione, che ci permette di [...]
