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A Carnevale il fritto è d’obbligo. Non a caso la maggior parte delle ricette tipiche prevedono tale cottura. Basti pensare alle varie frittelle, alle chiacchiere, alle castagnole, e così [...]
I 10 post più letti della settimana 1. La ricetta perfetta dello chef: chiacchiere a Carnevale di Sal De Riso 2. Guida Michelin 2014. Tutte le stelle dei ristoranti in Italia [...]
In questi giorni carnascialeschi impazzano nel web, in tantissime versioni: ripiene con crema o cioccolato, lievitate, morbide, meno morbide… Le castagnole che vi propone Milady sono morbide [...]
Buon Carnevale a tutti! Print Castagnole Dosi per circa 60 castagnole Ingredienti IMPASTO: 400 gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 limone bio 75 gr di burro 3 uova medie 1 [...]
Oggi vi lascio una carrellata di ricette di dolci carnevaleschi che negli anni ho pubblicato sul blog. Comincio con due dolci tipici della tradizione napoletana, il Sanguinaccio [...]
Diverse sono le preparazioni che a Carnevale è possibile trovare sulle tavole italiane. Nella maggior parte dei casi si tratta di pietanze succulente, forse non proprio adatte a chi sia a [...]
Chiacchiere. Avete apprezzato la ricetta di Sal De Riso con oltre 35 mila letture. Il che ha generato il fondato sospetto che, nella lista della spesa dei dolci di Carnevale dal Nord al Sud [...]
E’ possibile preparare delle castagnole al forno che risultino morbide e golose? La risposta è si, seguendo questa ricetta ovviamente. Diciamoci la verità, il risultato ottenuto con la [...]
Ogni cosa ha il suo nome, ma i dolci di carnevale ne hanno almeno 3-4 ciascuno! Basta cambiare regione e le frappe diventano bugie o chiacchiere. Ma le chiacchiere, nel maceratese sono girelle [...]
Io l'ho avvertita, nello stesso momento che ho visto la foto su facebook!Le ho detto:" Chiara, questa ricetta te la rubo subito, la provo e sicuramente ti copio anche quello che hai [...]
Cenci – Ricetta classica Cenci Ingredienti 250 g di farina bianca 100 g di zucchero 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva la scorza di 1 arancia non trattata 1 dl di Vin Santo [...]
Carnevale è alle porte e con lui l’odore di fritto. In casa, per strada, nei vestiti e nelle chiome fresche di coiffeur. Sottrarsi è inevitabile, tanto vale infierire spadellando delle [...]
Per la serie “non ci facciamo mancare niente” ancora un dolce di Carnevale, questa volta i tortelli da preparare con il bimby. Un interno soffice ed un involucro croccante, i [...]
Come ho scritto sono alla ricerca di castagnole dalla consistenza morbida e dopo aver provato le Castagnole morbide alla grappa, ho provato questa ricetta che è sempre una pasta al cucchiaio. [...]
di Raffaella Corsi “Ha un corpo perfetto e un equilibrio unico di aromi, sapori, profumi. Degustato con moderazione libera lo spirito e apre la mente”. Non indovinereste mai chi ha [...]
Castagnole una ricetta di carnevale che non si può lasciarsi perdere. E’ più semplice farle di quanto si possa pensare. Prova a farle anche tu seguendo i consigli per realizzarle a casa [...]
Non saranno così famosi come le chiacchiere o le castagnole ma anche i limoncini di Carnevale meritano di essere preparati in occasione di tale festività. Di cosa si tratta? Di dolcetti [...]
La ricetta dei tortelli di Carnevale è perfetta per celebrare al meglio questo periodo di festa colorato e divertente, caratterizzato anche da tutta una serie di dolci davvero squisiti. Oggi vi [...]
I dolci di Carnevale sono tutti squisiti, ma le castagnole di Carnevale fritte per me sono tra i più buoni. Si tratta di una frittellina morbidissima alla quale, a piacere, si possono [...]
Tanti pubblicano ricette di ragù tramandate di generazione in generazione. Ognuno giustamente fiero della bontà della propria ricetta e consapevole del proprio ruolo nel tramandare nel tempo [...]
Confesso il mio disinteresse per le maschere a Carnevale. Ho sempre e solo amato Balanzone e Pulcinella. Ma per motivi di osteria. Dalle lasagne ai dolci di Carnevale il passo è stato breve. [...]
A Carnevale ogni scherzo vale, ma anche i dolci non scherzano. Tra chiacchiere, frittelle, castagnole, migliacci e ciambelle….vi propongo qui la mia ricetta dei TORTELLI DI [...]
E dopo le CASTAGNOLE DELLA MARIA (ricetta QUI) fatte anno scorso per Carnevale oggi ho fatto quelle della Fabiana che poi è mia cugina! Queste castagnole sono tipo i TOPINI (ricetta QUA) una [...]
Ebbene si...e' tempo di Carnevale ed ecco i nostri piccoli mascheratiIn questo periodo e' quasi obbligatorio friggereOggi vi presentiamo i classici dolci di questo periodo ovvero frappe e [...]
Vi piacciono le castagnole di Carnevale? Io alla voce preparativi per il Giovedì Grasso ho messo il segnalibro alla pagina della ricetta perfetta di Rossella Neiadin. Il suo food porn fritto [...]
