Sono felicissima di potervi parlare di una nuova grande collaborazione! L'azienda che mi ha dato l'onore e l'onere di parlare dei suoi prodotti è: Elah Dufour Novi. E chi non la conosce? chi [...]
photo Ingredienti:400 gr di farina 0030 gr di lievito di birra100 gr di burro50 gr di zuccheroolio per friggereNutella q.b.Preparazione:Impastare la farina con il burro, lo zucchero e il [...]
Ormai siamo alle ultime mele e stanno già iniziando a vedersi in giro le prime nespole. Mio padre dice che queste ultime sono il primo frutto della stagione estiva, quindi a brevissimo [...]
Guardo il cielo in attesa delle giornate di vacanze che il sole ci regalerà. E penso alla ricetta del piatto che vorrei portare con me. Una delle mie città preferite è Napoli. Perché puoi [...]
Se ogni mattina migliorate il record personale di snooze; se neanche la brioche del migliore pasticcere della città; se vi piazzate la sveglia sempre più lontano – costringendovi alla [...]
L’ultima ciotola è stata lavata. L’ultima briciola di krapfen sparita. Il corso breve di cucina dell’Istituto alberghiero “Magnaghi” a Salsomaggiore Terme si è concluso, [...]
Difficoltà Facile Preparazione 40 minuti (più 2 ore di lievitazione) Cottura 15 minutiFacendo un conto approssimativo posso dire di averne mangiate 2 o 3.000. Sto [...]
Pellegrino Artusi, i krapfen e altri dolci d'Oltralpe. Saranno anche Krapfen, ma noi li chiamiamo Bomboloni, sono tra quei ricordi di infanzia che mi fanno venire le lacrime agliocchi. Non [...]
BOMBE RIPIENE AL CACAO Bombe ripiene al cioccolato INGREDIENTI: 140 g di farina, 100 ml di latte, 30 g di burro, 50 g di zucchero semolato, 3 uova, la scorza grattugiata di un limone, 3 cucchiai [...]
Ultime ore per festeggiare il Carnevale, anche se diverse ci separano ancora dalla sua fine, quelle sufficienti per dare libero sfogo alla propria abilità in cucina nella realizzazione di [...]
Che carnevale sarebbe senza un po’ di fritto? E allora vai di graffe, o zeppole che dir si voglia, qui per l’occasione proposte in versione mini krapfen, per mettere a posto la [...]
A Carnevale il fritto è d’obbligo. Non a caso la maggior parte delle ricette tipiche prevedono tale cottura. Basti pensare alle varie frittelle, alle chiacchiere, alle castagnole, e così [...]
Quando ero piccina e mi accompagnavano in pasticceria, il rituale era sempre lo stesso: mi fermavo per qualche minuto incantata ad ammirare con il naso all’insù tutti i dolci esposti in [...]
C’è un comune nel piemontese in cui si celebra il più epico dei food fight esistenti. Gli eporediesi lo sanno, per il lancio delle arance lo Storico Carnevale di Ivrea* non ha eguali. Ma [...]
Carnevale è alle porte e con lui l’odore di fritto. In casa, per strada, nei vestiti e nelle chiome fresche di coiffeur. Sottrarsi è inevitabile, tanto vale infierire spadellando delle [...]
Nei giorni che precedono il Carnevale preparare delle pietanze gustose è un piacere, se poi sono destinate ai bambini allora ci si può davvero sbizzarrire tra piatti dolci e salati. Dalle [...]
Questa insalata salvalinea è nata di lunedì, dopo un week end di carnevale a base di frittelle e krapfen…….Verdura fresca, mela e formaggio magro, hanno dato vita ad un piatto [...]
Chi non ama il carnevale ha delle serie turbe. Voglio dire, si fa baldoria, non si fanno regali e non si subisce l’interrogatorio dei parenti. E poi si mangiano dolci e fritti come se non [...]
La ricetta delle graffe graffe Ingredienti per 30 graffe: 1 kg di farina 00 70 gr di zucchero 100 gr di burro 4 uova 300 ml di acqua 25 gr di lievito di birra 1 bustina di vanillina [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloKrapfen alla crema pasticcera-ricetta carnevale-by miracucina. Krapfen alla crema pasticcera, tipico dolce di Carnevale di origine [...]
Tre ricette tipiche dei dolci dil Carnevale e tutti i trucchi in cucina per realizzarli: ecco come preparare krapfen, ravioli e frittelle di Carnevale.
La ricetta del krapfen, o bombolone, in una versione con marmellata: un dolce che fa gola tutto l'anno, ma è molto adatto alle feste del Carnevale.
Ok, la Nutella per molti di noi è il male assoluto. Non fareste mai una classifica alla luce del sole per sapere dove comprare la torta alla Nutella o mangiare la pizza alla Nutella. Scommetto [...]
Castagnole al marsala castagnole al marsala Ingredienti 500 g di farina 00 + quella per infarinare 3 uova 1 limone non trattato 100 g di burro 150 g di zucchero semolato 1 bustina di [...]