Sugli oli di semi girano luogocomunismi.Se fatti con procedimenti seri, non sono
il male.Io preferisco l’exravergine, anche perchè il mio gusto si è formato con evo.
Ma dire che gli oli di semi fanno male è una cavolata.
La ricerca ha smontato un pò quello che tutti noi non pensavamo, cioè che con il calore prolungato (non solo delle fritture)perde alcune catteristiche.Tutto qui, ma
questo non significa che fa male e poi lo si usa anche per il gusto.
L’impiego dei grassi, come anche dello strutto un tempo, aveva
diversi scopi .Lessi, anche quel [...leggi]
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dal 17 July 2014 su: www.ricettedellanonna.net
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dal 15 November 2013 su: www.ricetteincucina.net
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@liliana: Sì è normale ma se usi un pentolino piccolo (da una tazza) un po’ verticale riesci a mettere poca acqua e il limone rimane quasi completamente immerso (nel caso dopo qualche [...]
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Pallottoline dolci di castagnePrendete una ventina di castagne belle grosse. Dopo averle sbucciate cuocetele in una casseruola con dell'acqua leggermente salata, indi, cotte che siano, privatele [...]
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