Pizza al padellino: tutto sulla specialità torinese

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Se pensate che la napoletana sia l’unica degna di essere preparata vi dovrete ricredere: ecco cosa si nasconde dietro la pizza al padellino.

Al trancio, al metro, fritta: sono tutti termini comunemente utilizzati che identificano diverse tipologie di pizza. Ma avete mai sentito parlare della pizza al padellino? Nota anche come pizza al tegamino, si tratta (insieme a quella al mattone) di una preparazione tutta torinese che si discosta - in parte - dall’idea che tutti abbiamo del tradizionale disco di pasta lievitata.

Cotta [...leggi]

tags : pizza ricetta napoletana gastronomia
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