CIBC, il club dei cuochi appassionati del manzo irlandese biologico

dal 28 May 2017 su www.saporinews.com

Il mondo della ristorazione è sempre di più alla ricerca di fornitori in grado di allinearsi con le proprie strategie commerciali e di offrire loro un argomento che li possa differenziare. Anche questa è la molla che ha spinto Bord Bia (il comitato governativo di promozione del cibo irlandese) ad attivarsi per istituire dal 2004 il Chefs’ Irish Beef Club (CIBC), un’associazione di cuochi di fama che condividono la passione per il manzo irlandese. In Italia il progetto è sbarcato nel 2014 e dal gennaio di quest’anno conta sulla com [...leggi]

tags : grano dieta ovine manzo svedese bovine ristorante
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