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Una guida per essere in forma e in salute seguendo una corretta alimentazione senza alcun impiego di prodotti di origine animale. Tanti consigli nutrizionali per piatti gustosi e semplici da [...]
Come mia prima ricetta ho voluto inserire un dolce che è stato spazzolato dalla famiglia e dal fidanzato in meno di mezza giornata, il plum cake alla vaniglia (alla faccia di chi dice che noi [...]
Ingredienti: tofu in quadri sottili Ricotta Concita spinaci lievito alimentare in scaglie parmigiano vegan (mandorle più sale e 1 pizzico di lievito alimentare in fiocchi) pomodoro a cubetti [...]
Lo so che avete aspettato con pazienza e ve ne siamo grate, io ed Eleonora abbiamo davvero faticato a decretare i vincitori di questo contest che ci ha regalato ricette davvero meravigliose e [...]
E rieccomi con un’altra ricetta orientaleggiante . Da onnivora ero una grande divoratrice di sushi ed è stata la cosa più difficile da dimenticare una volta diventata vegetariana… [...]
Si parlava recentemente di cosa fare dell’amido ricavato dall’autoproduzione del seitan. Qui su VeganBlog ho visto tante ricette e idee interessanti, ma nessuna dolce… così ci [...]
Un primo del tutto vegano e salutare che soddisferà le vostre papille gustative! Tagliatelle e pesto sono rigorosamente fatti a mano, e quando faccio di queste cose la mia soddisfazione sale [...]
[volere è potere] Spiegare il c-l-a-f-o-u-t-i-s rapidamente dal momento che con questo tempo umido mezza giornata di ferie se ne va per farsi asciugare lo smalto dei piedi. Clafoutis è un [...]
Ce l’ho fatta, finalmente! Tanto sudore e fatica, ma anche molta soddisfazione. Grazie di cuore a Marika, un’attivista vegana che mi ha passato il suo metodo, rivelatosi davvero [...]
In realtà zuppa non è, ma la signora che me l’ha fatta conoscere la chiama così! Un piatto povero, buonissimo, dalla tradizione contadina, naturalmente vegan! Ingredienti (per 3-4 [...]
La disfatta calcistica si è consumata nel tempo di poche birre e qualche chips, a casa e davanti ai maxischermi. E con l’orgoglio a pezzi è iniziata un’altra settimana. Chi si [...]
Ritorno dopo un anno di latitanza con questo dolce dal gusto inaspettato! Ingredienti per 2-3 persone: 275 g di tofu vellutato 5 biscotti vegan (io ho usato le digestive) 1 cucchiaio di caffè [...]
L’estate è forse la stagione in cui si passa meno tempo ai fornelli, sia per il caldo che non fa certo venire voglia di accendere fuochi e forni, che per l’abbondanza di frutta e [...]
Questa ricetta è venuta fuori da uno sbaglio in cucina Dopo aver messo troppo sale negli gnocchi ho deciso che al posto di buttarli avrei inventato qualcosa di alternativo, così sono nati i [...]
Ho ripreso a far lavorare la mia amica “mamma la pasta” ed avevo voglia di fare un panini pseudo-dolce per merende golose, ma nutrienti… Ingredienti: 150 g pm (figliolo di [...]
Ultimo viene il dolce. Alcuni passano direttamente al caffè o all’ammazzacaffè (ma poi assaggiano dai piatti altrui “un pezzettino”), altri deglutiscono faticosamente torte e [...]
In un primo momento avevo pensato di battezzare questa salsina “Pesto di nocciole”… Siccome qui su VeganBlog c’è già una ricetta con quel nome, tuttavia, ho poi optato [...]
Ho le lacrime nelle occhi, ma non solo perchè oggi è il mio compleanno ma sono felice anche di aver raggiunto la 100esima ricetta. Per me sembrava impossibile poter postare delle ricette [...]
A dire la verità è una ricetta piuttosto semplice in quanto lo strudel di per sè è quasi vegano; infatti basta fare attenzione alla pasta sfoglia (non deve contenere burro!). Io compro [...]
Visto che l’Italia mousse è stata molto apprezzata (da chi l’ha mangiata) e molto polemizzata (per altri motivi) qua in VB, ho deciso di replicare sperando di ottenere di nuovo il [...]
Perchè Italia? perchè l’ho fatta per andare a vedere la partita da amici… Alla fine del primo tempo con 2 goal a nostro favore (mitico Balotelli), manco si sono fatti dire che era [...]
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Non so se definirlo proprio un formaggio vegan, ma io l’ho pensato e usato come tale quindi vi propongo la ricetta così. Ingredienti: 2 mestoli di passato di zucchine (zucchine, carote e [...]
Vai in Emilia e pensi ai maiali e alla carne grassa, vai da Massimo Bottura e pensi alla sua cucina che reinventa e si mantiene salda sulla tradizione, leggi cosa fa con tutti gli ingredienti, [...]
La mia prima cheesecake vegan, esperimento abbastanza riuscito…riservata solo ai veri amanti del cioccolato… Ingredienti: due manciate abbondanti di biscotti secchi vegan mezzo [...]
