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vi dico gli ingredienti e domani a Telepadova vi racconterò qual'cosa in più: farina senza glutine, scioroppo d'agave, zenzero,cannella, bicarbonato, malto di mais, e [...]
In passato per le torte salate compravo la pasta sfoglia, ma anche se cercavo quella vegana non sono mai stata troppo convinta nell’utilizzarla: adesso preferisco farla io, anche a un solo [...]
Versione vegan di una ricetta dello chef A. Borghese. Ingredienti (per 2 persone): 300 g di zucchine 2 patate 4 fette di pane in cassetta 30 g di formaggio vegan 60 g di margarina latte di [...]
versione vegan di una ricetta dello chef A.Borghese Ingredienti per 4 persone: 500gr di passata di pomodoro 4 spicchi d’aglio 100gr di semola di cous cous prezzemolo 1 cucchiaino di paprika 1 [...]
Versione vegan per una pausa pranzo velocissima di un classico romagnolo. Ingredienti (per 1 persona): 100 g di pasta formato strozzapreti olio evo sale, pepe qb 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 [...]
Amici, vi posto brevemente la ricetta del latte di riso e mandorle che ho autoprodotto stamattina con la VeganStar, poi vi parlerò un po’ barbosamente e spudoratamente di me, hehehe . [...]
Il segreto della bontà della cicoria risiede in quel suo sapore amaro che dona una nota particolare ai piatti. Certo, proprio per questo motivo non a tutti piace. In cucina può essere [...]
La stagione invernale è ormai alle porte ed il freddo di questi giorni ci sta facendo venire una enorme voglia di consumare cibi ben caldi come zuppe e minestre. Vediamo una selezione di [...]
Uno dei classici della cucina indiana, rivisitato in chiave vegan. Ingredienti per 6-8 persone: 1 tazza di riso basmathi integrale, sciacquato bene sotto acqua fredda 1 cucchiaio di olio di semi [...]
Partiamo dall’idea che un posto così è raro trovarlo nel cetro di Firenze: in una città votata al turismo più sfrenato, una nicchia dove si respira cultura e si mangia vegetariano è [...]
La salsa tartara è una salsa bianca e densa a base di maionese Ingredienti: 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di maionese vegan 2 cucchiai di capperi sott’olio 1 [...]
Se si pensa al cibo rappresentato nelle fiabe,la mente corre subito alla mela rossa seducente,offerta dalla Srega a Biancaneve,un frutto molto semplice...come la storia raccontata....La casetta [...]
La barbabietola è nota fin dall’antichità ed è diffusa in tutta Europa. Molti sono i modi per prepararla. La barbabietola rossa è l’ingrediente base della zuppa di barbabietole che [...]
Questo dolcetto pugliese è una bontà e normalmente si mangia fritto e immerso nel miele o nel vin cotto, perciò io ho provato a farne una versione vegan light con poco olio e cottura in [...]
Siete a Firenze? Passate per il centro, più esattamente in via degli ALfani 91 r? Oggi, dalle 18 alle 21 Massimo Zetti e Marta Mezzetti festeggiano i 50 anni di attività dell’Osteria [...]
C'è chi ieri sera mi ha parlato di vittoria, chi di ultimo ostacolo, chi addirittura di traguardo. Io sono felice, ma non lo vedo come la meta. La meta è ancora lontana, è la su [...]
La premessa è che userei la zucca anche a colazione: dal colore al gusto, per non parlare delle sue proprietà benefiche ha un posto fisso nel mio menù autunno-inverno. Qui l’ho voluta [...]
Parlare di cucina vegan per molti significa affrontare un argomento triste. C’è l’errata convinzione, infatti, che preferire gli alimenti di origine vegetale sia una scelta limitante [...]
Mercoledì senza carne. Con un anno di ritardo sugli Stati uniti, e con la lancetta spostata in avanti di due giorni rispetto ai “Meatless Monday” lanciati [...]
Lo Hummus è una tipica ricetta etnica, di origine prettamente araba, e nello specifico originaria e più diffusa soprattutto in Libano e Siria. Questo piatto, a base quasi sempre di ceci e [...]
E finalmente una ricettina per tutti i bimbi pelosi a 4 zampe scodinzolanti !!! (Leggasi: cani). Dopo un’episodio di malessere della mia bimba di cui Lisa è a conoscenza, ho deciso [...]
Per i Romani è stata la settimana di Gabriele Bonci. Il suo nuovo panificio al Trionfale è una promessa per gli amanti degli impasti, magari in debito di croissant. E siccome gli estimatori [...]
Un classico rivisitato in chiave vegan: sono le polpette al sugo, fatte con il seitan e l’aggiunta di qualche aroma. La consistenza è buona e anche il gusto non è niente male… [...]
Si avvicinano Natale e Capodanno ed io, come ogni anno, mi voglio cimentare in una strepitosa performance culinaria per lasciare tutti a bocca aperta!!! Il pranzo di Natale in famiglia degli [...]
datterinocciole tostatecioccolato fondente o al lattefondere a bagnomaria il cioccolatoaprire i datteri,togliere il loro seme e farcire con un paio di nocciolerichiudere e tuffare nel [...]
