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In onore delle celebrazioni per l’evento Internazionale dedicato a Fede e Ambiente, alle quali erano presenti il segretario generale delle Nazioni Unite Ban ki-moon, il Gran Mufti [...]
Le mie origini liguri mi hanno suggerito questa farifrittata Ingredienti: - 1 bicchiere di farina di ceci - 1 vasetto di pesto vegan - 2 patate - 2 etti di fagiolini - olio e sale [...]
Il tofu è una sorta di formaggio vegetale, fatto col latte di soia. E’ molto utilizzato nella cucina orientale e nelle ricette vegan. Può inoltre essere mangiato dalle persone con [...]
Fra qualche settimane sarà il mio primo compleanno da vegan. Pensavo a quante cose ho imparato a cucinare, grazie a voi e a qualche libro vegan. Una varietà enorme, sono rimasta senza [...]
Cosa succede quando in casa hai mezzo blocco di cioccolato fondente, poco malto avanzato e dei cereali soffiati? Succede che ti inventi la versione vegan dei Nippon! Ricettina facile, veloce e [...]
Ieri, primo novembre, oltre ad essere la Festa dei Santi, era anche il compleanno di mio fratello, accanito onnivoro, mangiatore di carne a volontà e anche parecchio chiuso di mentalità (uh, [...]
Minou era la micetta sciccosa degli Aristogatti Che vi ricorda? A me una coppa che, quando ero piccola, piaceva molto… Buon World Vegan Day…Ingredienti: 3 cucchiai di cacao in [...]
Al di là che vi vacciniate o meno quest’anno, la natura ci ha già dato un sistema immunitario efficiente e la dieta vegan è perfetta per potenziarlo. Questi sono i miei top 10 [...]
Voi direte: perchè del campagnolo vegan? Semplice, perchè gli ingredienti ricordano piatti improvvisati in campagna: broccoli, olive, pinoli, sale, pepe e… mozzarella e salame vegan! [...]
Semplici fettine di seitan farcite in questo modo, diventano un secondo piatto appetitoso e goloso Ingredienti per 2 tasche: 2 fettine di seitan spesse almeno 1 cm due pezzetti di zucca 4-5 [...]
Domenica 25 Ottobre siamo stati ad un incontro molto bello, interessante e goloso pure! E’ stata un’ occasione ottima per conoscere persone e cose, per stare insieme ai bimbi in [...]
Dovete preparare qualcosa di sfizioso e dolce ma non avete tempo? E niente di più semplice, la solita sfoglia pronta vegan, da spalmare con vegella e spolverizzare con abbondante farina di [...]
Bè, non è che mi facciano storie perché al loro figlio cucino veg, intendiamoci. Semplicemente, a volte le abitudini sono molto forti. Il quasi è perché la pasta purtroppo era [...]
Ecco la mia prima ricetta Ingredienti Pasta frolla: 250 gr. farina integrale (era un po’ di più…uno o due cucchiai da tavola) 80 gr. margarina 50 gr. zucchero di canna [...]
Oggi ero a casa ed ho preparato queste LASAGNE AL RAGU’ DI SOYA E VERDURE per pranzo: Ingredienti: Per il ragù: 3 carote 1 cipolla 1 costa di sedano 100 g di piselli surgelati 80 [...]
Diventare vegan è la mia piccola rivoluzione in atto e per trovare il coraggio di pubblicare la prima ricetta ho pensato di invitare a cena chi di rivoluzioni se ne intende.. Inoltre, [...]
Come adattare le ricette che richiedono l’uso di uova? Navigando su vari siti vegani italiani e internazionali ho trovato parecchi sistemi che si adattano a tutte le esigenze Per [...]
Una serie di maki per tutti i gusti Ingredienti 250 gr di riso per sushi 3 cucchiai di aceto di riso 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale wasabi maionese vegan 5 fogli di alghe nori [...]
A Catania si chiama “scacciata”, in questo periodo sicuramente nei panifici si trova, a Natale e Capodanno poi non ne parliamo… diciamo che per queste due feste la scacciata è [...]
il titolo originario era: cena vegan antidieta… e forse era anche meglio come titolo perche’ rispecchia quello che realmente è stata. Ma la rimangerei volentieri, anche se dalla [...]
ricetta facilizzzzima: il mio ospite ha preso tre chili da quando sono qui e devo correre ai ripari! … o meglio, correre ai ripari senza dargli scipite minestrine capaci di farlo [...]
Ho invitato i miei zii per la cena vegan che facciamo più o meno ogni mese. Ho fotografato gli antipasti..e intanto camilla (la mia stupenda nipotina) osservava e ogni tanto rubava qualche [...]
Ecco la versione vegan di una celeberrima ricetta della cucina cinese. Ingredienti per due persone 150 gr. di riso affettato di seitan a piacere una tazza di piselli una fetta di farifritta [...]
Volevo usare il silken tofu (tofu vellutato) ma dovevo consumare gli ultimi cavoletti di bruxelles rimasti in frigo… da qui è nata l’idea golosa di questi cestini di pane [...]
le ho già messe in qualche ricetta ma ora dedico loro un post in modo che sia più facile trovarle per i frequentatori occasionali: sono veramente soddisfatta dell’equilibrio raggiunto e [...]
