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semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloBy miracucinaAnche questo risotto fa parte delle ricette light che mi sono cucinata settimana scorsa. Gustosissimo! Me ne sono mangiata una [...]
Altra ricetta facilissima Ingredienti: 80 g di fagioli tondini secchi 100 g di passata di pomodoro sale rosmarino cipolla aglio olio evo pepe nero basilico origano brodo vegetale 1 manciata di [...]
LA COTTURA DELLA CARNE E DEL PESCE.A vapore: viene utilizzata preferibilmente per il pesce e si realizza mettendolo in un cestello di acciaio inossidabile che andrà posto in una pentola in cui [...]
Che gusto questo secondo piatto a base di bocconcini di vitello che ci fa consumare quelle odiose bottiglie di spumante aperte con tanto entusiasmo, e poi lasciate a giacere per giorni in [...]
C’è chi il San Valentino non lo festeggia per niente, e chi invece adora questa festa, e allora scatta la corsa al regalo, ai cioccolatini preferiti oppure a quelli a forma di cuore, [...]
(English version below) Tanto per cambiare un po', un buon piatto completo a base di cous cous, carne, verdure e un profumato mix di spezie. È divertente alternare cereali e preparazioni [...]
Nel cercare non ricordo più neanche cosa in mezzo a quel delirio di carta e polvere che sarebbero i miei appunti sulle mangiatoie potabili, ho trovato Bepi S’Ciavo (Giuseppe lo slavo), [...]
Un contorno veloce da preparare e davvero gustoso che, può diventare un secondo, un piatto unico (accompagnato da qualche fetta di pane) o, addirittura, un condimento per pasta o riso, [...]
Prepariamo questo risotto semplice ma dal sapore fresco e delicato...Ingredienti per 4 persone:300 gr riso, 1/2 cipolla, scorza e succo di un limone non trattato, 40 gr burro, 1 litro di brodo [...]
Oggi prepariamo questo delizioso risotto con una verdura di stagione molto buona e saporita cioè i carciofi, che ben si prestano per la preparazione di questo squisito risotto.Ingredienti per 4 [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 gr riso, 1 cipollotto, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 litro di brodo vegetale, 250 gr radicchio, 250 gr taleggio, sale e pepe. Lavate il radicchio e [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr riso,200 gr funghi, 1 cipollotto, 1 litro brodo, mezzo bicchiere di vino bianco, burro ed olio. Pulite per bene i funghi e lavateli perfettamente [...]
Il condimento di questi Fusilli con radicchio e robiola al vino avvolge il palato in un sapore unico e gratificante. E’ un piatto nato da un tentativo azzardato che però mi ha dato molta [...]
Ingredienti per 4 persone: - 2 carote - 1 patata grossa - 200gr petto di pollo - spicchio d’aglio - passata di pomodoro q.b. - sale - olio - pepe Preparazione: Tritate le carote e tagliate [...]
Risottiamo???? Gioco di colori, gioco di sapori... dal gusto morbido e avvolgente con quel pizzico di sapore che esalta il tutto....Ingredienti per 4 persone350g di riso arborio La Pila400g [...]
Questa è una ricetta della mamma che mi ha preparato oggi per accompagnare le mie belle polpette di okara. La mamma è sempre la mamma! Ingredienti: 12 cipollotti 1 noce di margarina 1 [...]
Confesso di aver esitato parecchio prima di proporre questa ricetta agli amici delle (St)Renne: non tanto per la carta d'identità di questa minestra, che è antichissima, specie nella versione [...]
Violetta era una dolce patata viola cresciuta nei campi freddi della Valsassina, le piaceva quella zona, d'estate si stava al fresco nonostante il sole e d'inverno, quando la neve scendeva [...]
Gennaio,come novembre, è il mese delle zuppe e delle paste brodose. DopoNatale, e prima del Carnevale, ci si dà dentro con piatti caldi,sani e verdurosi… e la lista dei post “zupposi” da [...]
Il gusto dolce dei gamberi ben si sposa con l’amarognolo del radicchio tardivo di Treviso. Ho saltato la pasta con poco brodetto di pesce (rombo). Una manciata di prezzemolo per [...]
Prima che scoppi un putiferio...confesso! Ho copiato senza remore....come potevo non farlo...IO ODIO IL DADO!!!! ...quelli dei supermercati, naturalmente!!....Mi piace tanto il brodo [...]
Comprate un anatra già pulita. Salatela e pepatela e aggiungete all'interno la salvia. Sistematela in una pirofila con l'olio e cuocetela in forno per un'ora a 200°. Fate fondere in una [...]
Finalmente ho raggiunto il colore che cercavo!Devo dire che questo Contest a cui ho voluto partecipare, organizzato da Valentina e Cinzia mi ha stimolato un sacco a cercare e pensare alle [...]
Ingredienti per 4 persone: - 100 g di prosciutto di praga - 1 scalogno - 1 litro di brodo vegetale - olio extravergine di oliva - 400 g di riso - vino bianco - parmigiano grattuggiato - sale - [...]
Oggi prepareremo una corposa e nutriente zuppa di ceci e castagne. L’operazione più laboriosa riguarda le castsagne ma credo ne valga la pena. Gli ingredienti che ci occorrono sono: [...]
