Ingredienti (per 4 persone): 360 g di ziti 300 g di polpa di capretto 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 350 g di polpa di pomodoro 4 cucchiai di olio extravergine di oliva pecorino [...]
Ingrediente Principale: Uova - Limoni non trattati - Maizena - Fragole piccole Ricetta per persone n. 6 Note: 200 calorie a porzione Ingredienti [...]
Questa strana parola - carabaccia - deriva dal greco karabos che significa "barca a forma di guscio". Da qui il termine è passato al significato di "contenitore concavo". Nel ‘500 la [...]
CARCIOFI RIPIENI(per 4 carciofi)4 carciofi1 spicchio d'agliouna manciata di prezzemolo1 hg di pangrattato2 fette di mortadella o prosciutto cottopecorinobrodo di carne olio extravergine d'oliva, [...]
Con il termine "porchettare" si intende un metodo di preparazione che prende spunto dalla"porchetta" propriamente detta e si applica ad altre carni come l'agnello, il coniglio. i pesci [...]
Vi ricordate il dolce soffice e rosa che volevo preparare qualche giorno fa? [...]
Questa settimana è stata un susseguirsi interminabile di impegni e imprevisti e la stanchezza, ahimè, inizia a farsi sentire. Tanto che per staccare la spina ho deciso di concedermi qualcosa [...]
Altra serata altro superospite straniero (ma che ci troveremo poi…): è la volta di David Garrett, l’enfant terrible dell’archetto. Violinista talentuoso, in grado di spaziare da [...]
Eccomi qui... finalmente dopo ben due mesi di lunghissima assenza riprendo in mano i miei post e ricomincio a pubblicare... è stato un periodo molto intenso, pieno di belle notizie e nuovi [...]
Vi siete abituati ai miei abbinamenti vino-piatto? Spero di sì perché la cosa mi diverte non poco e ogni volta che mi capita l'occasione io sono pronta a cogliere la sfida.E' stato così per [...]
La ricetta di un risotto che vi invito a provare: super! Ingredienti:riso (dosate in base al nr. di persone)15 gr burro sale, pepe 100 gr taleggio 2 zucchine 1 cipolla bianca 2 dl brodo [...]
La zucca è un ortaggio che mi piace utilizzare in cucina a 360°: dal primo al dolce, dalla marmellata ai ripieni o semplicemente sfritta in padella con aglio olio e peperoncino o arrostita e [...]
Tovagliolo CreativiTavolaIngredienti per 4 persone :• 240 gr. di fettuccine al pino mugo ed erbe alpine• 2 piccioni di medie dimensioni• [...]
Potete aromatizzare la salsina al caffè con 2 cucchiai di rhum. Ingrediente Principale: Panna liquida - Caffè ristretto - Gelatina in fogli - Caffè solubile Ricetta per [...]
Un titolo lunghissimo per una preparazione apparentemente semplice.A vedere la (magnifica) foto sullo Starbook di questo mese, cioè "Uova" del grande chef Michel Roux, mi sono detta: [...]
Con questo inverno particolarmente rigido, il momento è propizio per preparare piatti caldi e nutrienti, con ingredienti non freschi, ma sempre ricchi di sapore e proprietà nutrizionali, come [...]
Dovete rassegnarvi!...ognitanto un piatto di ravioli arriva inesorabile su queste frequenze (?)!...anzi, temevo proprio che aprendo il blog non mi sarei più trattenuta e avrei dato sfogo alla [...]
Si lo so sono in netto ritardo per la ricetta di S. Valentino, che ci volete fare? Meglio tardi che mai no? ;P In ogni caso è molto veloce, perciò se non sapete cosa preparare per questa sera [...]
Piccole deliziose ciambelline.Non avevo mai provato a fare questa velocissima ricetta.E quando dico veloce, intendo proprio veloce. Un'ora per far tutto? Che dite?Io dico che vi vedo già li a [...]
Fa freddo, torni a casa all'ultimo momento e vuoi un piatto caldo, fumante e veloce da preparare. Eccolo qui!INGREDIENTI:2 buste di farina di ceci Farinpiù Melandri Gaudenzio2 dadi vegetali San [...]
Premessa: il post di San Valentino lo trovate sull’altro mio blog. Qui parliamo di qualcosa di decisamente più ludico e più “carnevalesco”: i tortelli con le gocce di cioccolato. In [...]
Buon San Valentino a tutti !!!Ho preparato queste coppette per festeggiare la festa degli innamorati, 6 coppette per 3 coppie .Voglio dedicare questo dolce al cucchiaio paradisiaco a [...]
Sia chiaro: tanto per cambiare, la colpa non è mia. Stavolta, è equamente ripartita fra il marito&la figlia, di qua, e i palinsesti televisivi tutti, di là, rei i primi di non aver [...]
Andare, venire, tornare. Così sali sul treno, scendi dal treno, abbracci valigie, borsette e sportine sempre a trasportare cose, ingombri e pure pensieri. Se poi ci si mette la neve, il [...]
Qualche anno fa mia mamma mi ha regalato un volume molto carino della scuola di pasticceria del corriere della sera dedicato interamente ai dolci per bambini.Sfogliando il libro insieme a [...]