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Il risotto alla salsiccia è uno dei nostri preferiti, ma ogni tanto cerco una variante per renderlo diverso. Amando le spezie questa volta ho aggiunto lo zafferano!INGREDIENTI:320 g di riso [...]
Cavolfiore alla Dubarry Tempo di preparazione: 45 minuti - Tempo di cottura: 50 minutiDosi per 4 persone 1 cavolfiore di circa 1 kg, 80 g di burro, 1/2 litro di latte bollente, 50 g di farina [...]
Passo al volo stranamente di venerdi sera (ma durante il we potrei non riuscire a dedicare tempo al blog....e la lettera B dell'Abbecedario scade domenica...) per lasciarvi la ricetta [...]
Spinaci con uova Ora ch'è tornata l'abbondanza delle uova...; ora che gli spinaci non sono ancora spariti tutti dai mercati...; ora, soprattutto, che da ogni pulpito si predica « niente [...]
Ieri ho passato una piacevolissima giornata con la mia amica Patrizia. Abbiamo preparato dolcetti e sfizietti per tutto il pomeriggio. Ho potuto apprezzare la cura e l'attenzione che mette in [...]
……questa ricetta potrebbe sembrare “complicata”, ma non la è !!! Se non trovate la faraona, potete cucinare il pollo; se non avete la tajine adatta alla cottura ( quella ornamentale non [...]
Non è vero Signora Mia, che non ci sono più le mezze stagioni. Non ci sono più le parole con senso. Si, quelle vecchie rassicuranti parole autoctone inserite in determinati contesti ai quali [...]
Ieri sono stata la millesima cliente del supermercato sotto casa. Me lo annuncia triofante il commesso, che mi mostra anche lo scontrino per dimostrarmelo.Un sorrisone a trentadue denti mi si [...]
Senza alcuna pretesa di originalità, oggi pubblico una ricetta che nella sua semplicità (scusate la rima!) di ingredienti e d'esecuzione, risulta comunque molto gradevole.Penso che la [...]
Alzi la mano chi non ha mai sentito parlare dei macaron. Ok, il nome potrebbe anche lasciarvi indifferenti, ma se vi mostro una foto segnaletica sono certa di andare a segno. Il macaron è un [...]
In principio fu Gualtiero Marchesi. E chi lo conosce sa di cosa, o meglio, di chi parlo. Per chi non lo conosce (ma la food sfera lo conosce, lo so), dico solo che viene considerato "il [...]
Ormai ci siamo, il fatidico giorno tanto atteso è arrivato!!!!!Emozionata come una bambina la sera della vigilia della sua prima gita scolastica così mi sento io in partenza per Torino [...]
Diversi. Lo sapevo fin dall’inizio, ma avevo scelto di ignorare tutti i segnali, gli avvisi che mi stavi lanciando. Tu neanche lo sapevi che ti stavo studiando e, inconsapevole, ti sei [...]
INGREDIENTI400 g di riso2 tuorli d'uovo1 dado1 grattata di noce moscata4 cucchiai di formaggio grana grattugiato20 g di burrosalePreparazioneMettere sul fuoco, in una casseruola 1,5 l d'acqua, [...]
è ormai risaputo che la carne suina ha un minore apporto di colesterolo delle carni bovineed i valori nutrizionale calcolati sulla coscia (prosciutto) o lonza, sono quelli che riporto [...]
Ben tornata primavera!In questi giorni, sembra proprio che la primavera sia già tornata tra di noi, nonostante il calendario.Con il fatto che non ha proprio fatto tanto freddo nella nostra [...]
Il giardino dopo l’improbabile nevicata romana è un campo di battaglia: abbiamo perso la cedrina, il dragoncello, il timo limone e il rabarbaro, mentre la melissa, la salvia e il [...]
Jamie's Great Britain è, ancor prima di un libro, una dichiarazione d'amore.Di quell'amore adulto consapevole e maturo che i figli provano verso le loro madri, una volta cresciuti. Dopo [...]
L'analisi del mio cielo di nascita, sole in Pesci e ascendente in Gemelli, si chiude sempre con una specie di verdetto: "quadruplice aspetto della personalità". Come se fosse una cosa così [...]
Mio marito è uno audace!! E' andato a fare la spesa ed è tornato a casa con un bel tonno...intero! Un tonnetto di 2 kg e mezzo... Mi ha detto: "beh, che c'è? ora te lo taglio a [...]
L'altro giorno ero alla ricerca di un primo profumato e saporito da proporre ai miei uomini, un po' diverso. La pasta l'avevo scelta: tagliatelle...ma come condirle? Volevo usare della carne [...]
Prima di postare questa ricetta c'ho pensato un bel po.Non perchè mi fosse venuta male ,anzi il ragù mi è venuto splendidamente nonostante fosse la prima e mi sa l'ultima volta che mi sono [...]
Salsa Villeroy"Far restringere a fuoco vivo mezzo litro di salsa bionda (Roux biondo); servirsi, per questa operazione, della spatola, facendo forte pressione sul fondo della casseruola fino al [...]
Ingrediente Principale: Spezzatino di agnello - Pisellini - Pancetta a dadini - Cipolla - Brodo di carne Ricetta per persone n. 4 Note: 535 calorie a porzione [...]
Ingredienti per 6 persone:12 uova, 150 g di guanciale , sale fino, pepe nero, un mazzetto di prezzemolo, 3 cipolle rosse di medie dimensioni, 2 dl di olio extravergine di oliva, 250 g di [...]
