Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 150 g di farina di grano, 150 g di farina di mais, acqua q.b., un pizzico di sale. Per la minestra: 200 g di fagioli borlotti secchi, ½ cipolla, 1 [...]
Se chi segue l'alimentazione naturale mettesse da parte i semi di tutte le specie e varietà botaniche consumate, si ritroverebbe dopo un anno una bella e coloratissima collezione..Che cosa [...]
Se chi segue l'alimentazione naturale mettesse da parte i semi di tutte le specie e varietà botaniche consumate, si ritroverebbe dopo un anno una bella e coloratissima collezione..Che cosa [...]
TEMPO: 50 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI La ricotta, che su Ginger tanto amiamo, visto che spesso vi proponiamo ricette [...]
Ribollita Toscana, oggi voglio mostrarvi la ricetta tipica della Ribollita Toscana,una specialità molto semplice da preparare, andiamo quindi a vedere insieme la ricetta della Ribollita [...]
"L'amante, il pazzo, il poeta hanno la stessa fantasia", William ShakespeareIo aggiungerei anche il "cuoco": amante del cibo, pazzo per esso e ispirato dalle emozioni che in ogni sua forma [...]
Avevo un po di avanzi nel frigo ed ecco qui il risultato Ingredienti: 2 mestoli di fagioli borlotti già cotti un pugno di fagiolini scaldati e passati uniti in padella con del pomodoro 50g di [...]
I legumi appartengono alla famiglia delle Papillonacee. Si tratta di un alimento altamente saziante e nutritivo, basilare nell’alimentazione dei vegetariani, in quanto ricchi di proteine, [...]
Eccovi LA FAGIOLATA DELLA MIA MAMMA: Noi facciamo sempre il bis !!! Ingredienti (per 3 persone): 200 g di fagioli cannellini (o meglio, borlotti di Lamon) secchi lasciati [...]
TEMPO: 3 ore| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Nei paesi arabi per preparare il couscous si utilizza una particolare batteria, la [...]
Marco è stato mio compagno al liceo classico come si può evincere dalla buona scrittura. Ora vive ad Amalfi dove ha un bello sciorùm e si diletta a cucina, avolte ne fa [...]
Come al solito spesso mi manca il tempo di preparare le cose con cura… quindi le mie ricette sono fin troppo rapide o semplici, spero non me ne vogliate!!! Però una fagiolata in questi [...]
Aspettavo la fine dell’estate per proporvi una ricetta che necessita di un po’ di atmosfera… quanto meno autunnale! E’ molto semplice e con pochissimi grassi!! [...]
Primo giorno di autunno… e sì certo, ci sarà di che consolarsi con le zucche che stanno per cominciare, le castagne all’uscio, le zuppine calde che prenderanno il posto dei [...]
Un piatto di Ilario Vinciguerra per Vesuvinum Ai nostri lettori, ma soprattutto in omaggio alla sua città, Ilario regala questa ricetta come pegno della sua partecipazione a Vesuvinum, [...]
Svegliarsi al mattino con il parfume di un genuino soffritto che accarezza le narici è - per taluni - un lontano ricordo ancorato all'infanzia. Già, le mamme in piedi sin dall'alba [...]
Un’ altra bella zuppa per Messer Autunno che entra a gamba tesa nelle nostre vite… Anche se con la temperatura che è risalita io rientro sudatissima dalla sessione di [...]
Tanto per pubblicare una cosa nuova, ho scelto di inserire questa ricetta a base di scarole, fagioli…ed una piccolà novità..le freselle Ieri pomeriggio sono andato ad un [...]
TEMPO: 2 ore| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI I calamari sono buonissimi, e sono anche molto nutrienti! Contengono il 12,6% di [...]
Oggi ho tempo,e vedo che la zucca e i risotti ” tirano” particolarmente,quindi posto una ricetta che avevo in riserva da un po’. Cosi’ arricchito diventa un piatto [...]
Sono in via d’estinzione come i koala? O resistono imperterriti alle mode, per essere utilizzati ancora di più per tappare bottiglie di grande o minor pregio?Ma una volta esaurita la loro [...]
Ho usato il titolo in italiano, anche se preferisco di più chiamare questo piatto come faccio usualmente, ovvero: past e fasul! Piatto semplicissimo, buono e sostanzioso. Come avete capito, mi [...]
Sempre in tema con l’estate che sta per abbandonarci, dedico questa ricetta a mia madre, un’altra mitica nonna Anna. Dopo qualche tentennamento iniziale, da qualche anno mi segue [...]
Le tortillas di mais sono un piatto buonissimo e molto semplice, una ricettina sfiziosa in cui useremo i fagioli per fare una cremina e poi verdurine varie e una salsa preparata con panna, [...]
ehm…praticamente una ricetta talmente semplice che basterebbe solo il titolo appena arrivata giù quest’estate,mi son comprata mezzo chilo di pomodori secchi (costan [...]