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Parlando di cottura alla brace non si può non fare un cenno alla salsa barbecue, anima di ogni grigliata. Trovo che arricchisca e renda unica la carne cotta sulla griglia esaltandone il sapore [...]
la marmellata di pesche alla cannella è una profumata variante della classica marmellata di pesche, la marmellata da tenere sempre nella dispensa, ottima sul pane o sulle fette biscottate ma [...]
Si tratta di un gustoso sorbetto a base di caffè, facile e veloce da preparare con pochi ingredienti. Ingredienti: 1 albume 250 ml di acqua 300 gr di zucchero 250 ml di caffè ristretto [...]
Già 20 anni fa, quando per la prima volta sono diventata responsabile della mia cucina e dopo aver deciso di essere vegetariana, avevo scoperto che lo zucchero bianco è davvero uno dei [...]
ZUCCOTTO : ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΟΣΚΑΝΗ Ακομη ενα καταπληκτικο παρασκευασμα της παραδοσιακης [...]
Le tecniche per difendersi dall'afa a tavola e dormire durante la notte. Il clima bollente ha cambiato la spesa degli italiani con un calo negli acquisti di caffè, cioccolato e salatini ed un [...]
Il kulfi ( o gelato indiano) è un dolce denso e cremoso tipico di India, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Birmania. E’ molto simile al gelato. Il latte condensato diluito aromatizzato con [...]
Vi aspettavate la quarta puntata del viaggione in Svizzera vero? E invece per quello dovrete aspettare ancora un po'. Ora sono in vacanza nelle mie Marche e non ho molto tempo/voglia di scrivere [...]
Ingredienti: Per il gelato alla vaniglia: ½ l di latte intero, 100 ml di [...]Continua a leggere... »
Dopo la versione alla nocciola e quella al fiordilatte, ecco un’altra ricettina da provare per realizzare un ottimo gelato al cioccolato. Fresca e golosissima, ha il pregio di mettere [...]
Mi serve un termine in italiano che riesca a rendere bene l'idea di questo appellativo francese: Moelleux,cioè morbidoso,sofficioso,un dolce che si scioglie in bocca.Ed è vero.Questa mini [...]
Della serie ogni tanto ritornano...ma ve lo giuro, praticamente non sto cucinando, tra pranzi al mare, sagre la sera e piatti freddi per combattere il caldo asfissiante di casa mia dove [...]
Volete un’idea golosa per un dolce a base di uno dei frutti di stagione? Bene, vi suggerisco allora i fichi con gelato ai lamponi e caramello. I fichi, grandi protagonisti [...]
Non riesco mai a rinunciare al dolce di fine pasto, è più forte di me, non riesco a considerare concluso il pranzo o la cena senza aver prima ingerito un concentrato di zuccheri. In estate [...]
Rieccoci! Con un pizzico di rilassatezza in più, come si addice alla stagione e ai giorni di festa, continuo ad arricchire il mio blog di ricette! Il frutto più estivo che c'è, [...]
Dopo la torta gelato eccoci nuovamente con un dolce fresco a base di gelato: un po’ più complicato, a dire la verità, anche perchè in questo caso andiamo a preparare anche [...]
Il Vecio Fritolin è un locale storico della Venezia del ’700 nel quale si servivano i frittini con il pescato del giorno. La Veneziana Irina Freguia, da sempre dedita alla [...]
Dopo un laboratorio dove ho visto fare super gelati senza gelateria ho tentato di cimentarmi anch’io con il gelato home-made… la fatica non regge il confronto di avere un gelato come [...]
La torta gelato è un dessert che, sopratutto in estate, fa felici tutti, dai più piccoli ai più grandi: molto fresca, potete realizzarla utilizzando qualsiasi gusto di gelato preferiate, ecco [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: gnocchi con il ragù di gamberettiSECONDO: vitello farcitoDOLCE: torta di frutta e gelatoSPECIALE: bretzel
Se gelati e sorbetti non bastano più a rinfrescare il vostro palato e la caffeina che incorporate non vi sembra mai abbastanza, quel che fa per voi è questa mousse gelata al caffè, ottima [...]
Cenette d’estate, piatti leggeri e freschi dessert da gustare rilassati sulla terrazza. Meglio se freddi ed al cucchiaio, così da poter affondare il cucchiaino in una crema compatta ma [...]
Rosario Lopa: 'Sana e corretta alimentazione promuovendo i prodotti del territorio e le capacità dei cuochi della ristorazione tradizionale di qualità'.Il caldo, il mare, la spiaggia. E' [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: tortellini alla cremaSECONDO: dentice all'aceto balsamicoDOLCE: gelato tipo coppa del nonnoSPECIALE: [...]
Vi ho già parlato della colazione siciliana con granita e brioche in altri post, scrivendo che presto avrei postato la ricetta per fare la brioche particolare, quella con il tuppo, che si gusta [...]
