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La ricotta nei dolci è un ingrediente speciale. Sarà perchè da buona siciliana mi ricorda tantissimo cassata e cannoli, ma quando devo scegliere una farcia per una crostata penso spesso [...]
La primavera inizia a farsi sempre più strada e viene sempre più voglia di gelato. Non che nel resto dell’anno non si mangi gelato (sono passati i tempi in cui il gelato lo si trovava [...]
Paciugo E' un gelato che si prepara nel Golfo del Tigullio e nel Golfo Paradiso, il suo nome significa "pasticcio", "miscuglio", facendo riferimento all'accostamento, non scontato, degli [...]
Sabato 16 e domenica 17 aprile piazza dei Signori a Treviso ospiterà l'ottava edizione di Gelato di Marca, la manifestazione promossa dagli alimentaristi di Confartigianato Marca Trevigiana.La [...]
Hai pensato ai macaron? Sono chiaramente i macaron di quella pasticceria parigina. Bistecca? Sì ma solo nella sublime trattoria toscana. Insomma, conta cosa mangiamo ma anche DOVE, e se la [...]
Strudel di mele al profumo di cannella IngredientiCannella Dolcificante aspartame Limone scorza 1 numero Mela 5 numero Tuorlo 1 numero Sesamo Pasta sfoglia (rotoli) 1 - Gelato [...]
Massimo per Chantilly è l'esperto di gelati In un momento storico che non lesina certo le amarezze, sta crescendo la voglia di dolcezza. Una voglia di cui sempre più si fanno interpreti [...]
Adoro il coniglio! Ma mon amour purtroppo no... e quindi mi tocca sempre mangiarlo quando sono da sola! Era da un sacco di tempo che volevo provare la variante alle olive, e finalmente questa [...]
Bollite il latte con 1 baccello di vaniglia. Togliete dalla fiamma e lasciate il baccello per 10 minuti in infusione dopodiché toglietelo. Scaldate la panna da montare con i cardamomi verdi [...]
La primavera ė incominciata da qualche giorno, ma la pioggia ce ne ha fatto un poco dimenticare. Oggi qui a Pescara l’aria è dolce e profumata d’estate. Il sole picchia e il mare [...]
Ormai è chiaro, l’estate è alle porte. Complice anche il cambiamento dell’orario, le giornate si sono allungate e la temperatura, almeno qui in Sicilia è mite. Ecco perchè [...]
Da tempo volevo fare i famosi chocolate chips cookies, ma come tante cose ci si ritrova dopo 2 anni a dire "Toh guarda! Volevo proprio provarla questa ricetta! Com'è che me la [...]
La primavera è una stagione bellissima.E' come viaggiare per mesi e mesi in una navicella spaziale, tra galassie non ancora scoperte e pianeti senza nome, zigzagando tra supernove in evoluzione [...]
C’è qualcuno che non è d’accordo che l’evento gastronomico più significativo di quest’anno a Roma sia l’arrivo di Oliver Glowig all’Aldrovandi Palace [...]
Dal 7 all’11 aprile prossimi a Verona, nell’ambito di Agrifood Club, tornerà Coffee Experience, il più grande banco d’assaggio del caffè al mondo. Il salone, giunto quest’anno alla [...]
Give me back my broken night my mirrored room, my secret life it’s lonely here, (Leonard Cohen, the Future) Di nuovo in macchina, e di nuovo montagne intorno. Leonard Cohen riempie [...]
In vaso, sul balcone, in giardino e nel piatto. La Primavera è un grande toccasana. Al diavolo i rigori invernali: bentornato tepore, benvenuti colori, evviva i profumi. L’aria si fa mite, [...]
L’acido del limone e la delicatezza della panna! Come armonizzarli in una crema senza che il primo cagli la seconda? Grazie al freddo, mediatore conciliante che queta gli spiriti e… [...]
Oggi ho comprato un gelato in un bar vicino casa mia. Un cornetto, per la precisione. Di una marca famosa. I primi morsi tutto bene, ma quando sono arrivato alla cialda, la sorpresa: era molle e [...]
E’ arrivata la primavera, almeno così sembrerebbe. Cosa ne dite di un fresco gelato fatto in casa per iniziare ad assaporare la bella stagione? Se avete in casa il bimby e le banane il gioco [...]
Una ricetta veloce per un dolce a base di ananas da servire come gradevole conclusione del pranzo domenicale (o anche da mangiare così, semplicemente per volersi bene): l’ananas al [...]
Ruggeri seleziona le migliori qualità di farine e cereali, creando alimenti genuini, naturali e che scatenano la nostra voglia di sperimentare in cucina con i preparati per dolci, le farine per [...]
Siccome non siete la segretaria dello studio dentistico xyz costretta ad affollare il tavolino della sala d’attesa con tonnellate di rivist(acc)e assortite, ma anzi, persone di mondo, come si [...]
Le fattorie didattiche di Coldiretti Torino incontrano i bambini. E' per il 1° aprile prossimo l'appuntamento organizzato da Coldiretti Torino, al parco Di Vittorio, dalle ore 9 alle 12 e dalle [...]
Un indirizzo che è una garanzia nella zona, confermata anche dalla sua presenza sulla guida al mangiar bene di Slow Food, mi fa sentire particolarmente onorata raccomandarvi la trattoria Da [...]
