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Una ricetta raffinata dello chef Lorenzo Alessio da accompagnare a un tè verde giapponese per un Afternoon Tea natalizio o comunque elegante
Ho scelto questa immagine per rappresentare questo nuovo locale che apre i battenti oggi 10 dicembre. Perché la rovo adatta a comunicare la mia impressione [...]
Fate presto a dire salsa di soia; com'è fatta quella di un grande chef giapponese? Niimori Nobuya di Sushi B ci ha dato la sua ricetta.
Guarda i piatti più belli dello chef giapponese Yoji Tokuyoshi, la cui cucina contaminata al ristorante Tokuyoshi a Milano ha appena vinto una stella Michelin.
“Tanto tempo fa, in una galassia lontana lontana….” Cari fan di Star Wars, avete capito bene: oggi celebriamo l’arrivo nelle sale del settimo episodio della saga con un articolo [...]
L'azienda giapponese Bourbon ha creato delle sottilette di cioccolato che si possono usare per farcire i panini o per creare dolci facili ma originali.
Buongiorno!Un anno in cucina, ecco il 2016 di Chef Rubio nel suo primo calendario per Excelsa. L’azienda italiana, che da quasi cent’anni si dedica al settore dei casalinghi, ha scelto il [...]
Matcha aisukurīmu o meglio 抹茶アイスクリーム 😆 Giapponese di sicuro, tradizionale non saprei, considerando i caratteri con cui viene scritto “gelato” (fonettizzazione [...]
In Giappone non esistono "dolci da dessert", in compenso si è perfezionata nei millenni un'arte pasticcera che ha sviluppato piccoli dolcetti dall'aspetto meraviglioso e dai sapori molto [...]
Oggi voglio parlarvi di un sito davvero valido che ho scoperto. Il sito in questione lo trovate a questo link Degustabox. Degustabox è un e-commerce dove è possibile [...]
Un modo nuovo di concepire l'insalata, con questa soluzione italo-giapponese proposta dallo chef Wicky Priyan, del ristorante Wicky's Cuisine Seafood.
Scopriamo le proprietà, gli abbinamenti e i consigli per la preparazione di questo particolare tè verde giapponese
Amo molto la cucina giapponese, quella cucinata. Come cucinata? Mi spiego. La cucina giapponese che si trova in Italia è fatta per lo più di sushi, sashimi & Co; se siamo fortunati qualche [...]
. L’ insalata «lussuosa» di Alexandre Dumas. Si potrebbe immaginare nel terzo millennio un’insalata in cui le patate siano condite con uno Château d’Yquem e i tartufi cotti in una [...]
Parlo di dorayaki perché il 10 dicembre arriva nelle sale cinematografiche italiane il film “Le ricette della Signora Toku”, dove si parla anche di questi dolcetti: per guardare il [...]
Un video incredibile mostra l'arte dell'impiattamento giapponese: 13 portate e la grazia della chef Niki Nakayama.
Arriva dal Giappone la pellicola “ Le ricette della Signora Toku” che esce nelle sale italiane il 10 dicembre 2015 . Protagonista è Toku, una vecchina dalle mani d'oro che custodisce la [...]
di Marina Betto Dicembre si inaugura con un nuovo luxury fusion restaurant in via dei Filippini 4 , nel cuore centrale di Roma. Il curatore è lo chef Rodelio Aglibot, filippino di nascita e [...]
Capita che quando sei appassionato di Giappone, e di cucina giapponese in particolare, tu possa partecipare ad eventi che ti lasciano un segno diverso da tutti gli altri. E' raro ma succede. E' [...]
Buongiorno!Cosa mangio almeno una volta la settimana? Sushi! Cosa mangia la mia amica Rosy almeno una volta la settimana? Sushi! Cosa mangia lo chef Molon, con i suoi bambini, almeno [...]
È lo chef Rodelio Aglibot a firmare il menu di Me Geisha, Luxury Japanese Fusion Restaurant che inaugura il 2 dicembre a Roma in via dei Filippini 4, dietro l’angolo di >> The [...]
“Gorizia, capitale della seta”. E’ questo il titolo della mostra che sarà inaugurata presso i Musei provinciali di Gorizia (Borgo Castello n. 13) venerdì 4 dicembre 2015 alle 12.00 alla [...]
Ricetta vista da lei. Come resistere a questa tentazione? Dei biscotti molto delicati, raffinati, profumati di limone, che si sciolgono letteralmente in bocca, perfetti da regalare a Natale. [...]
La cucina giapponese è deliziosa e ricca di sapori, ingredienti e profumi molto particolari e lontani da quello a cui siamo abituati. Se volete provare a portare in tavola un dolcetto [...]
Puntuale anche questo mese, eccomi insieme a Gabriella dello Chà tea Atelier a presentarvi il nuovo (ma consueto!) appuntamento della rubrica “In cucina con il tè“, rubrica che in [...]
