Una collezione delle migliori ricette di Martha – e un altro libro speciale per me: il primo che ho mai acquistato scritto da lei! Mitica (e diventata ormai un classico nel mio repertorio) [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Liquore alla crema di pistacchio by miracucina. Il liquore alla crema di pistacchio è una ricetta semplice da fare ed il risultato vi [...]
Quattro semplici ingredienti per un gelato buonissimo e facilissimo da fare… Che facciamo, non proviamo?! ^__^ 1 lattina (390ml) di latte condensato 500 ml di panna fresca da montare 2 [...]
Tra il dire e il fare c’è di mezzo e il (cit.). O il governo inglese. Che alla fine l’ha fatto: ha deciso che ai britannici serve l’assistenza pedagogica per bere. Ebbene sì, [...]
Una giuria di 40 tra giornalisti, sponsor e ristoratori con nomi importanti come Renato Pozzetto, Sirio Maccioni e Davide Oldani solo per citarne alcuni dei più noti, alla quale è stata [...]
Un validissimo aiuto in cucina (io lo chiamo “il mio migliore amico tra i fornelli”!) per impastare pasta o pizza, per miscelare impasti di torte e frosting – e per montare a [...]
Per tutte quelle ricette che richiedono lo zest degli agrumi, questa grattugia permette di ricavarne solo lo strato superficiale, evitando la parte bianca tra la buccia e la polpa, che é la [...]
Pellegrino Artusi e due gelatine. Le dieci regole d'oro per una gelatina perfetta.1. La gelatina è più bella quando è trasparente. Quindi se avete fretta usate un succo [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Pizza con lievito biga by miracucina. Amo sperimentare sempre nuovi impasti per fare la pizza e la pizza con lievito biga è uno di [...]
A Barate, a 10 minuti da Milano, l’Antica Osteria Magenes prosegue da decenni il suo cammino in bilico tra tradizione e innovazione. Osteria nell’estetica e nei prezzi, quasi neo [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Come pulire e conservare il prezzemolo by miracucina. In questa guida di come pulire e conservare il prezzemolo, troverete trucchi e [...]
Ingredienti per 4 persone:1,2 kg di pomodori maturi400 g di papaia200 g di melone bianco4 pomodorini ciliegia40 g di mozzarelline ciliegia2 peperoncini freschi2 cucchiaini di ginbasilico fresco4 [...]
Fosse andato in missione a Milano, invece che in Jamaica, probabilmente l’avrebbe bevuto così. Il Gin & Tonic di James Bond, quello con un lime intero cullato dal ghiaccio del bicchiere, [...]
Lui è Emanuele Broccatelli, bartender e anima del bancone del Majestic di Via Veneto che mette insieme il ristorante e uno dei migliori luoghi di Roma dove bere miscelato. Ho assaggiato le [...]
La foto è orribile, fatta col cellulare e con poca luce, ma la crostata stava per finire e volevo tenerne traccia tra le mie ricette preferite.Ho finalmente trovato una ricetta di frolla [...]
Pedro SubijanaUno degli chef che amo di più.Certamente il baffo più simpatico ed autentico che abbia mai visto, sempre accompagnato dal sorriso e da un talento inesauribile che si [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Le ricette della settimana n 29, by miracucina. Come tutti i sabati, vi propongo una breve raccolta: oggi è la volta delle ricette della [...]
Rimpiango i tempi in cui si parlava del meteo solo ed esclusivamente in ascensore, magari tentando di distogliere lo sguardo del vicino scrotoclasta dal pigiama indossato appositamente per [...]
Con questo caldo, accendere il forno è l’ultimo pensiero che abbiamo in mente… Però perché rinunciare a una golosissima cheesecake, quando la si può preparare al fresco e con [...]
Fishbar de Milan è aperto da circa sei mesi e serve soltanto pesce. Fishbar è un locale da pochi coperti. L’allestimento di Fishbar è un perfetto esempio di quello stile definito da [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Frittata di asparagi, ricetta semplice. Frittata di asparagi, un piatto che possiamo servire in tante occasioni, sia in casa che [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Salsa di verdure miste sotto olio by miracucina. Salsa di verdure miste sotto olio, una conserva per l’inverno di facile esecizione. [...]
In questi giorni, il ristorante Piccolo Lago di Verbania, due stelle Michelin, festeggia i 40 anni di attività.E li celebra, secondo il suo stile raffinato, originale ed innovativo, ovvero una [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Carote con zenzero all’amaretto-ricetta contorni by miracucina. Questo contorno di carote con zenzero è veloce, semplice da [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Pizza bianca con wurstel e parmigiano in scaglie-ricetta lievitati by miracucina. Oggi un’altra versione della mia pizza in teglia: [...]