Ingredienti per 4 persone: Per la frittata: 6 uova, 5 carciofi, 1 limone, ½ [...]Continua a leggere... »
Ho un amore ancestrale per il pane. Non so se mamma durante la gravidanza, si sia nutrita solo con quello, creandomi una dipendenza prenatale: può essere. Dovrò [...]
Mai come in questi giorni, ho capito che il concetto di ordine, è un concetto molto personale.Eppure, avrei già dovuto impararlo 17 anni fa, quando al ritorno dal viaggio di nozze, il mio [...]
Come saprete forse, le mie vacanze sono durate un po' più del normale a causa di un piacevole evento: mia cugina argentina è venuta in visita! Dunque, dopo aver girato [...]
Buon anno a tutti!!!Il 2013 si è concluso con un gran successo per la nostra re-cake!! Siamo state letteralmente sommerse da Cinnamon rolls!! E non solo per colpa di "re-cake" ma, ve [...]
Ingredienti per 4 persone 350 gr. di caserecce di Gragnano, 250 gr. di cavolfiore verde¹, 4 patate piccole, 200 gr. di formaggio Feta greco², 3 spicchio d’aglio, 3 acciughe, 1 peperoncino, [...]
Ciambellone alla panna con mirtilli e glassa al limone Un ciambellone sofficissimo, profumato al limone e con tanti mirtilli e la nota zuccherina della glassa: l’ideale per fare una [...]
Il dopo-festa ci ha distrutto, siamo tutti a dieta o perlomeno facciamo attenzione a quello che mangiamo.Vi parlerò oggi di una gustosissima salsa che possiamo abbinare a gallette di riso, [...]
Che la torta di mele sia la torta da me preferita è fuori di dubbio, così dato che per le mele sono per me una passione la preparo spesso, che mi piace abbinarle ad altri ingredienti è vero [...]
Simbolo della pasticceria mantovana, questa torta chiamata anche sbrisolina o sbrisulada, deve il nome alla sua friabilità, alle briciole grandi e piccole che si formano quando viene spezzata [...]
Ingredienti:500 gr di prugne secche180 gr di farina 0050 gr di zucchero semolato50 gr di zucchero di canna60 gr di burro30 gr di fecola di patate2 uova interelatte q.b.1 limone non trattato1 [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere I KRAPFEN dell’ex pasticcere di Bergamo Ingredienti per 30 Krapfen 1000 g Farina, 100 g Zucchero, 100 g Burro, 5 n [...]
A vederle così in un piatto in attesa di scegliere la ricetta che le vedrà protagoniste non dicono poi molto, eppure le sogliole possono essere cucinate in maniera sfiziosa anche con poco. [...]
Le frittelle di Carnevale sono un classico dolce fritto di questo periodo ricco di colore e di gusto. Ecco a voi la ricetta originale, ma anche qualche altra ghiotta variante. Le frittelle di [...]
Negli ultimi anni il brunch domenicale è passato da fenomeno di moda ad abitudine immancabile per milioni di italiani. Di domenica ci si alza sempre un po’ tardi e se non si ha voglia di [...]
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di fagioli bianchi e borlotti, misto funghi, 1 cipolla, salvia, timo, ottimo olio extravergine d’oliva, sale, pepe, aceto balsamico, il succo di un [...]
Una preparazione perfetta nel caso in cui si senta l’esigenza di rimanere leggeri ma senza rinuciare ad un pranzo o una cena gustosi è il merluzzo bollito con verdure. Secondo piatto [...]
Uno dei frutti esotici più apprezzati è sicuramente l’ananas. Io lo adoro a fine pasto, in sua presenza potrei anche rinunciare al dessert, e vi assicuro che non sia semplice da parte [...]
Oggi sono un po' - tanto - in ritardo... credo di non essermi ancora ripresa dalle vacanze. In questi giorni tutto è stato molto caotico. Domani e Domenica saranno giorni di partenze, [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere LE CHIACCHIERE dette anche Frappe o Bugie per festeggiare il Carnevale Ingredienti: 500 g farina 75 g burro 90 g zucchero [...]
Oggi la IDIC International Day of Italian Cuisines, festeggia lo #SpaghettiDay una giornata dedicata al piatto piu' rappresentativo della nostra tradizione mediterranea di semplicità e bontà [...]
La ricetta è di Federica del blog "Note di cioccolato".Federica la chiama "Torta mousse dal cuore fondente" ed ha ragione.Questa è la mia interpretazione.200 g cioccolato fondente 70% [...]
Ricette del Risorgimento Così scrive Mazzini, nel dicembre 1835, alla madre Maria Drago dall’esilio svizzero a Berna: «…Eccovi la ricetta di quel dolce che vorrei faceste e [...]
Dalla versione originale del koulibiac di salmone, un classico della cucina russa che nasconde al suo interno un ripieno sontuoso nasce l’idea di modernizzare la ricetta con una presentazione [...]