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Come tutte le regioni italiane anche la Sicilia ha le sue ricette tradizionali di Carnevale. A volte si tratta di dolci del tutto nuovi rispetto quelli nazionali, altre invece si tratta di [...]
Ingredienti :300 gr farina, 20 gr lievito di birra, 4 tuorli di uova, 50 gr zucchero, 50 gr burro, 50 cl latte, scorza di limone, zucchero a velo, sale. In una terrina mettete la [...]
Tipico dolce di carnevale a base di semola e ricotta, il migliaccio è molto dolce, soffice e davvero buono: semplice ed economico, è tutto da provare! Procedimento 1) In una pentola dai bordi [...]
Ricetta e Foto di Francesca Sassi (GE) Ingredienti Margarina vegetale: 85 g Zucchero (o fruttosio): 105 g (o 75 g) Uova: 1 Farina: 300 g Sale: un pizzico Uvetta: 230 g Scorza d’arancio [...]
Oggi ho preparato questo pollo orientaleggiante con limone, miele, mandorle che ho letto su Vero Cucina di qualche mese fa se non ricordo male…Cerco sempre nuovi modi di cucinare il pollo [...]
La ricetta delle frittelle di riso, una scelta golosa e facile da fare tra i tanti dolci di Carnevale, e sicuramente saranno apprezzate anche in tante altre occasioni dai piccoli e dai [...]
Ci vuole poco a realizzarla.Una torta molto gradita.Il procedimento scritto sembra tanta roba, in realtà non è così!Con un'ora ve la trovate sul tavolo.La mia è stata fatta per festeggiare i [...]
Basta così poco per rendere un piatto semplice e veloce in una chiccheria che conquisterà voi e i vostri ospiti. Prendi una semplice tartare, e io che amo la carte cruda mi riferisco ad [...]
Il bicarbonato di sodio ha svariati usi in cucina ed è un ingrediente molto utile, che dovremmo sempre avere a portata di mano. Con il bicarbonato si può preparare una sorta di lievito per [...]
FRAPPE DI CARNEVALE Ingredienti 500 g farina 75 g burro 90 g zucchero a velo 4 uova 50 g vino bianco Vanillina per dolci lievito Scorza di limone Olio per friggere Preparazione Impastare la [...]
Il mio compleanno ormai è passato (è stato venerdì 25/01) ma ci tenevo tanto a pubblicare la mia bellissima e ben riuscita torta di compleanno!Eccola qui: una crostata con crema pasticciera e [...]
Salve a tutti, a furia di provare e di studiare sto cercando di imparare a fare delle torte belle, decorate, adatte alle occasioni più importanti, però la maggior parte delle volte i [...]
Carissimi Amici della cucina degli Angeli buona Domenica. Questa settimana sono stato un po' assente dalla mia cucina per via che "finalmente" ho ripreso il lavoro per cui ho avuto davvero [...]
Pulite tutta la frutta, sbucciatela, tagliatela a dadini e bagnatela con il succo di limone. Spolverizzate quindi con lo zucchero e il maraschino. Mescolate, ricoprite il recipiente e tenetelo [...]
Eliminate la crosta dalle fette di pancarré. In una terrina capiente schiacciate le patate, sgocciolate il tonno e bagnate le fette di pancarré con un po' d'acqua. Aggiungete il parmigiano e [...]
Lavorate il burro con lo zucchero a crema; aggiungete gradatamente uova, vanillina, sale e scorza di limone. Mescolate ed unite la farina ed infine il lievito setacciato. Mettete l’impasto in [...]
Setacciate la farina in una terrina e mescolatevi una bustina di lievito di birra in polvere. Oppure con il lievito di birra fresco scioglietelo in 50 ml di latte tiepido. Praticate al centro [...]
Preparazione della torta all'ananas: separate i tuorli dagli albumi. Montate a neve in una terrina gli albumi ed in un'altra lo zucchero con i tuorli. Sciogliete sul fuoco il burro e versatelo [...]
Sulla nostra tavola invernale abbiamo sempre, come ospite, un rappresentante della famiglia dei cavoli: cavolfiore bianco o viola, cavolo romanesco, cavolo nero, cavolo viola, broccoli e [...]
Le bugie o Chiacchiere di Carnevale , seconda versione, questa mi è stata data ieri sera da mia zia, che le stava preparando, e l’ingrediente in più di questa versione è la grappa. Ho [...]
Questo è l'unico metodo che ho per fare la crema, chiarisco che è l'unico che non mi crea i grumi !MAI !Prima si mescola tutto in un pentolino poi " dopo" si mette sul fuoco ad addensare.Ma [...]
Quante volte ci dimentichiamo che il pesce è facile e veloce da cucinare? No, non pensate alle ricette più complicate, pensate al pesce fresco da cuocere in pochi minuti, quello che quando [...]
Ci sono giorni che il frigorifero ammalia (con questo freddo!), la fame ti assale alle ore più impensate e un vasetto di salsa da spalmare sul pane sembra la cosa più attraente. Ma questo [...]
Le mele a casa mia vanno alla grande...nel senso che solo noi "grandi" le mangiamo...quindi io, il marito e la figlia...ed il figlio? No...lui no! Anzi...ad essere sinceri mangia [...]
L’Osteria della Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE) torna a lavorare a pieno regime e per festeggiare l’occasione propone, domenica 27 gennaio 2013, una “carta di [...]
