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La tartare è un piatto di origine francese che come ben sapete non richiede l'uso dei fornelli, ma solo alcuni accorgimenti sulla qualità degli ingredienti utilizzati. Naturalmente la carne [...]
Altro dolce di Carnevale imperdibile sono le chiacchiere. Conosciute a seconda della zona di preparazione con i nomi più disparati, le chiacchiere rimangono uno dei dolci simbolo del Carnevale [...]
Questi brownies fanno parte dei dolci di casa mia ormai da quasi 4 anni. Il marito è cioccodipendente, quindi tutti i dolci completamente al cioccolato sono una prerogativa sua: io nemmeno [...]
Tortelli di CarnevaleQuesta è una ricetta di Sergio Salomoni, sono buonissimi così naturali o anche farciti con crema. INGREDIENTI 250 gr. latte250 gr. acqua50 gr. zucchero50 gr. [...]
Se quest’anno per la festa dell’amore avete voglia di fare le cose in grandi e magari cimentarvi nella preparazione di un’intera cena per il vostro lui o la vostra lei, noi veniamo in [...]
Ma che fatica!Quando uno si mette un'idea in testa e le situazioni ti si rivoltano contro diventa un'impresa qualsiasi cosa....anche produrre del cellophane commestibile!Avevo preso questa [...]
Tutto è pronto per la nuova puntata di MasterChef Italia 2: alle 21.10, come sempre dopo gli Sgommati, i tre giudici del talent show di cucina più seguito del piccolo schermo giudicheranno di [...]
Ore 20:35 | Ciao a tutti! Settima puntata, e siamo da qualche parte intorno alla metà della seconda edizione di MasterChef. Com’è questa stagione? Daria Bignardi, ieri sera alle Invasioni [...]
Vi ho parlato qui della mia gita a Bologna, ogni tanto mi piace andarci perchè naturalmente si trovano tante cose che da me non esistono, adoro la zona del centro fatta di negozietti di [...]
Mi succede spesso, ve l’ho già raccontato. Mi succede spesso che mi frulli per la testa l’idea di un nuovo accostamento di ingredienti per le mie insalate, e non ho pace fino a che non [...]
L’hummus, o crema di ceci, è un molto diffuso in tutti i paesi arabi e sta prendendo piede anche da noi. Si tratta di una crema molto buona realizzata con ingredienti naturali che può [...]
Delle volte mi sembra di stare su un ottovolante. Vi capita mai? E’ tutto un problema di equilibrio precario che basta un attimo e quello che ti sembrava un punto fermo diventa una [...]
Carnevale si avvicina e la voglia di mettersi a preparare i dolci tipici si fa sempre più insistente. A dire la verità ho visto che in diverse pasticcerie/panifici le chiacchere hanno già [...]
Da quando ho scoperto che i dolci senza uova, con qualche piccolo accorgimento, possono venire così buoni, ben lievitati e soffici, mi chiedo che senso abbia tornare ad appesantire le [...]
Fritto e condito in insalataMinestra con sedano rapaNon l'avevo mai mangiato il sedano rapa (detto anche sedano di Verona) ed ho voluto provare.Devo dire che ci è piaciuto e lo ricomprerò.Per [...]
I biscotti al miele e semi di papavero sono biscotti molto friabili dall'aroma al limone. Con le dosi che riporto nella ricetta vengono fuori 40 biscotti, ma la quantità dipende dallo spessore [...]
Basta! questa ricetta ce l'ha con me due giorni fa stavo scrivendola quando un dito mi scivola sul pulsante sbagliato ed Hoplà la pubblico ancora prima da correggerla e senza [...]
Ci sono quei giorni in cui proprio il tempo è tiranno... Ma sì, la voglia di prendere un tramezzino al bar ci sarebbe tutta. Poi fai mente locale e pensi... Cavolo, ora che scendo giù, [...]
BARCHETTE AL SALMONEQuesto è stato il mio antipasto il 31 sera...Sono piaciute moltissimo!!Scusate la foto,ma non potevo stare tanto a fotografare!!Per la brisè300 g farina120 g burro1 [...]
Il Carnevale è una festa che mi riporta alla menta tantissimi ricordi di bambina. Quando si avvicinava il Carnevale, mia madre preparava per me e ma sorella tantissimi dolcetti golosi e ogni [...]
Le frittelle si possono fare in mille modi dal momento che (quasi) tutto si presta a essere fritto. Vi proponiamo, oggi, delle squisite frittelle dolci di zucca, rese ancora più particolari [...]
Il radicchio, un ortaggio straordinario che si declina in molte varietà, è una delle verdure su cui bisogna puntare durante l’inverno. Con i suoi bei colori, il sapore amarognolo e le [...]
Ormai lo ho capito, gli inglesi in cucina hanno bisogno dei loro tempi e per fare i dolci i tempi non si accorciano per niente, ma il risultato poi è sorprendente! Mai fatta una torta [...]
L’agliata, con il termine agliata in Piemonte le ricette sono diverse, abbiamo già visto l’agliata (tagliatelle con le noci e aglio) l’aja (salsa per accompagnare il bollito misto [...]
Non sono impazzita e il neurone che echeggia solitario rimbalzando tra le pareti della mia teca cranica è ancora in forma e, quando la solitudine lo attanaglia, si inventa titoli strani per le [...]
