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Ecco la ricetta di una panna cotta molto aromatica, ottenuta abbinando la menta ed il limoncello, che io adoro. La mia passione per la menta è ormai risaputa, ma non posso farci niente… [...]
Raccontare un ristorante spesso vuol dire raccontare una storia fatta di personaggi speciali ed unici: questo è il caso della trattoria pizzeria Girone, una vera e propria istituzione nel [...]
Quando cucino ascolto spesso la musica. Mi piacciono tutti i generi musicali e sono legata agli artisti che hanno accompagnato la mia vita con le loro canzoni.Ero molto piccola [...]
BUONA DOMENICA!Dal 1889 il primo maggio è la festa dei lavoratori, ma c'è un' altra graziosa tradizione legata a questo giorno: Il primo maggio del 1561, Carlo IX introdusse la [...]
Già che il primo maggio mi va a cader di domenica, anzichè riposare due volte, scrivo premi: ergo, forse riusciamo a darvene un po' più del solito. Per ora, c'è la prima tornata, sempre [...]
“Più che un ristorante un progetto culturale”. Paola Trionfi, responsabile della Ristorazione bio dell’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica, non risparmia [...]
TORTA D'ALBUMI AL LIMONE(dosi valide per uno stampo da 22/24 cm. di diametro)Ingredienti:4 albumi (140 gr.); 120 gr. di farina di riso; 100 gr. di farina di mandorle; 100 ml. di panna vegetale; [...]
La pastiera napoletana. Fino a qualche anno fa, non sapevo cosa fosse, poi un bel giorno ho trovato la ricetta su una rivista di cucina (forse “la cucina italiana”) e da allora [...]
Aperitivo: parmigiana destrutturata Entrée: insalatina primaverile di pachino con olio al basilico, fregola e germogli di ravanello Antipasti: tartare di seppia al coltello con vodka e [...]
Mousse al limone Ingredienti 5 limoni interi 5 g di gelatina in fogli 40 g di succo di limone 0,8 dl di limoncello 2 albumi 80 g di zucchero 1,5 dl di panna montata [...]
Il tiramisù ahimè, è dolce super calorico. Tra mascarpone, uova e panna montata possiamo pure perdere il conto delle calorie e visto che si avvicina l’estate e la prova costume incombe [...]
Buona domenica a tutti! Se siete qui perchè state cercando una ricetta per risolvere il problema “dolce” del pranzo domenicale, questa è la ricetta che fa per voi! E in effetti, [...]
......ovvero:Come aver voglia di qualcosa di buono e mettersi a cucinare per ore.... Volevo delle fragole, ma in negozio ce n'era solo un cestino ed erano poche.....allora un tiramisù?... sì [...]
Ma che Vi devo raccontare oggi sul mio plumcake??? Dico, ma non si capisce già dalla foto che stavolta è proprio facile e indolore???? Niente scuse... se si ha buona volontà (e gli [...]
Preparare la Colomba con il metodo veloce di Anna Moroni ( prova del cuoco ) Ingredienti 150 gr farina 00 150 gr fecola di patate 200 gr burro 150 gr zucchero 4 uova 1 bustina di [...]
Lo so, gira e rigira, è la solita torta di mele, ma siccome ieri è riuscita particolarmente bene, profumata e molto morbida, mi fa piacere proporvela. Provatela, vi piacerà sicuramente! [...]
Il nostro giardino sta tornando alla vita dopo i mesi di freddo e gelo che l’hanno messo a dura prova. Appena si è alzata la temperatura di qualche grado abbiamo cominciato a vedere le [...]
Se volete provare a preparare questa ricetta dovete dedicarle un po’ di tempo, come regola vuole in cucina, magari il sabato pomeriggio, per chi può farlo ovviamente … è consigliabile il [...]
Degustazione > Bianco Pasquale & Figli Azienda AgricolaVitigno: Moscato bianco - Bottiglia: 75 cl Alcol: 5,5% - Lotto: 03111 - Prezzo sorgente: € 3,50 Alla vista è cristallino, [...]
Ecco una originale ricetta per cocktail, il Limoncello spumeggiante, ovviamente a base di Limoncello, il profumato liquore ottenuto dai limoni, e di buon spumante italiano; ovviamente se avete [...]
Questa crostata di cacao e ricotta è per il compleanno di un'amica.. e allora.. buon compleanno Lorna!This cocoa and ricotta cheese tart is for a friend's birthday.. so.. happy [...]
Con una frusta elettrica mescolate lo zucchero e il burro. Aggiungete i tuorli d'uova continuando a mescolare (1). In un'altra ciotola montate a neve l'albume (2), dopodiché versatelo nella [...]
Degustazione > Il Cascin Azienda AgricolaVitigno: Pigato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 02/011 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente: € 6,25 Alla vista è [...]
FRAGOLE AL LIMONCELLO(dosi valide per 2/4 persone)Ingredienti:250 gr. di fragole o fragoloni; il succo filtrato di un'arancia rossa; 0,5 dl. di limoncello; un cucchiaio di zucchero semolato; 40 [...]
Ormai a San Giuseppe (festa del papà) mancano pochi giorni… dopo le frittelle di riso e quelle di semolino, quest’anno mi è venuto in mente di sperimentare un’idea che mi è [...]
