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Torta di rose alla nutella e mandorle con lievito madreIngredienti:150 g di pasta madre (rinfrescata almeno 4 ore prima)200 ml latte tiepido150 g zucchero semolato1/2 bacca semi di vaniglia250 g [...]
I bambini, per Pasqua, si dividono in due categorie: quelli che non vedono l’ora di scartare il loro uovo, aprirlo, lasciare in un angolo la cioccolata e scappare con la sorpresa (fenomeno [...]
Quando la mattina mi alzo, pigramente come al solito, apro le finestre e vedo un’esplosione di giallo in giardino. Il tarassaco, a quanto pare, ha colonizzato ben bene il terreno che [...]
Un tripudio di colori e di sapori per un dolce fresco, leggero, profumato, che invita a godersi la primavera. Vi dico subito che l’ho preparato nell’ambito di una [...]
La torta Esterhazy è una ricetta tipica dell'Ungheria: è un dolce che è in grado di regalare tantissime soddisfazioni, sia per il suo gusto sia per la sua estetica. La procedura per poter [...]
Quante volte, sentendo parlare di Dieta Vegan, ci siamo chiesti: “E’ davvero possibile sostituire alimenti come carne, uova e latticini?” Oggi voglio cercare di rispondere a questo dubbio [...]
Questi biscottini deliziosi li ho trovati qui, mi hanno subito ispirato, ma come mi capita spesso non mi fermo mai alla prima ricetta.Soprattutto per questa rubrica che tratta di cultura [...]
E finalmente arrivo in Egitto........tappa ospitata da Terry che ci ha già regalato molte delizie di questa terra. Questo viaggio intorno al mondo, seguendo la carovana dell'Abbecedario [...]
Passata Pasqua la cosa che sicuramente avanza di più è la colomba, come possiamo riciclarla senza cadere nel ripetitivo o senza far notare che il dolce che stiamo proponendo sono solo [...]
Questa ricetta del pesto di cavolo nero e mandorle l'ho prepara per la rubrica Avanzi un altro, sul magazine Bio A Modo Mio, ma ho deciso di pubblicarla anche sul mio blog di cucina perché [...]
Dolce di tuorli e cocco “Quindim” è una parola di origine africana, ma il “quindim” brasiliano è, molto probabilmente, una rivisitazione dei dolci portoghesi a base [...]
Ingredienti: per 4 persone Mandorla pelata 950 g Fecola 50 g Miele di zagara 65 g Albumi (in base alla morbidezza da ottenere) 3/4 Vaniglia q.b. Olio di cannella q.b. Zucchero [...]
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Sedersi. E ascoltare.Ascoltare il rumore del vento tra i rami degli alberi. Parole di una primavera che fa fatica a mettere in alto, nel cielo, quel sole che ha voglia di scaldarci i pensieri e [...]
A volte, quasi per caso, si conoscono prodotti che stuzzicano la curiosità e ci fanno sognare scoprendone la storia che porta a tempi lontani quando ancora i contadini non dovevano fare i conti [...]
Gubana con lievito madrePer fare questa ricetta ho preso spunto qui (Visto che buono), con successive modifiche in base agli ingredienti che avevo in casa. Naturalmente essendo che l'ho [...]
Ci siamo, la Pasqua è dietro l’angolo. Fuori la pioggia battente rende tutto grigio e quasi senza colore oggi, ma in casa i preparativi sono in pieno fermento per accogliere i miei ospiti e [...]
Ingredienti: per 4 persone 250 g di mascarpone 80 g di zucchero semolato 3 uova 8 mezze albicocche sciroppate 2 cucchiai di sciroppo di albicocca 4 dischi di pan di spagna 50 [...]
La colomba supera il tradizionale uovo di cioccolato. Sei italiani su dieci infatti, portano in tavola la prima, che sorpassa così il tradizionale uovo.È quanto emerge da una indagine [...]
Le mandorle salate al forno rappresentano uno sfizio irresistibile. Una volta assaggiata la prima fermarsi diventa praticamente impossibile. E pensare che siano così tanto facili da realizzare [...]
La torta elvezia o Helvetia è una torta tipica della città di Mantova dove nel 1700 aprì la sua pasticceria la famiglia svizzera Putscher, originaria del Cantone dei Grigioni, che [...]
La farina bianca, che sia di tipo 0 o 00 o 1, ottenuta dalla macinazione industriale del chicco di grano, comporta l’eliminazione sia del germe (il cuore nutritivo del chicco, ricco di [...]
Difficilmente troverete la ricetta di una colomba nel mio blog, perchè non mi ritengo brava e competente sui lievitati cosi’ complessi da darvi una ricetta. Questa ricetta invece è un [...]
Carote, mandorle e scorza di limone!Un’esplosione di aromi e sapori per una variazione alla classica torta caprese che adoro. Perfetta per una merenda leggera e anche per i vostri bimbi.Volete [...]
Ora, che io ami la colazione e le ricette da colazione è ormai un dato di fatto. Prima però di parlarvi di queste buonissime barrette di avena e frutta secca fatte in casa, credo che i tempi [...]
Avete presente la granola di cereali e frutta secca che si compra al supermercato? Ecco, dimenticatela!Una volta che avrete scoperto quant'è buona quella fatta in casa, e con quanta fantasia si [...]
