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La valigia è quella di un breve viaggio.Dodici giorni o giù di lì.L'e-reader è carico.Thriller tanto per cambiare.Ma ho anche il cartaceo,l'ultimo di Camilleri e "Dieci Piccoli [...]
Credo di non essermi mai presentata in anticipo in tutta la mia vita. Anche in questo caso arrivo sul filo del rasoio con il mio post creato in occasione di un contest golosissimo [...]
Ingredienti per 6 persone:2 limoni bio (scorza e succo)3 uova70 g di burro175 g di zucchero4 cucchiai di farina200 ml di latte1 cestino di mirtillizucchero a veloScaldate il forno a [...]
Ed eccomi qui a presentarvi la delizia preparata per il mio compleanno!Chi ringraziare per la ricetta?Ovvio, per le occasioni speciali, il Maestro Montersino!Pistacchi, cioccolato, cocco e i [...]
L’ Associazione Italiana Confindustria Alberghi premia l’alta ristorazione che trova sede in altrettanto grandi alberghi con il “Premio Ristorante d’Hotel 2013″ . Si [...]
Rotolo Tris Ciocco-Mascarpone-PannaIngredienti per l'impasto:4 uova-4 cucchiai di zucchero-una presa di sale-3 cucchiai di farina-3 cucchiai di maizena-1 cucchiaio di cacao in polvere-Per il [...]
Oggi prepariamo una valida alternativa al gelato come dessert nelle calde serate estive, il budino di fragole, e lo facciamo utilizzando un ingrediente che va per la maggiore: l’agar agar. Si [...]
Come fare il gelato a casa: ricetta gelato al cioccolato Come fare il gelato a casa: ricetta gelato al cioccolato. Preparare il gelato in casa anche senza la gelatiera è [...]
Sorbetto al limone Ingredienti: 2 limoni, 100 gr zucchero, 1 albume, foglie di menta e di limone per decorare. Fate bollire per 10 minuti un bicchiere di acqua con 100 gr di [...]
Un dolce semplice e freschissimo, idoneo a queste serate torride, con dadini di pesca maturi e non zuccherati ricoperti da una leggera crema senza latte vaccino aromatizzata al rhum e zucchero [...]
Etna innevata a luglio 2013 - Foto di Peppe Moschella
Questa volta vi presentiamo un nuovo volto dell'Alto Adige. Quello più dolce per il palato e per gli occhi, altrettanto variegato quanto le sue valli e la sua popolazione. A causa [...]
Colline verdeggianti, a volte imbiancate dalla neve, formaggi genuini di capra e non solo, sorrisi, sopresse appese alle travi di un soffitto, l’accoglienza in agriturismo o in malga, i [...]
Questa è per te, mi ringrazierai, un giorno.Ingredienti:tre albumi grandi o 120g di albumi pastorizzati100 grammi di purea di mela150 ml di latte scremato50 grammi di farina d'avena 40 [...]
Sapete di cosa si parla in rete? Di attualità? Di politica? Di calciomercato? No signori miei! In rete non si fa che parlare della torta magica! C’è chi ne rivendica la maternità, chi [...]
Ingredienti200 gr. di cioccolato a pezzi, 25 gr. di zucchero,, 4 uova, un cucchiaio di rum o brandy (facoltativo), 1,75 dl. di panna montata, pralinatura¹Tempo di preparazione: 15 minuti, più [...]
Sono siciliano anche io, caro Mauro, ho vissuto 20 anni della mia vita in Sicilia e ben 15 anni in giro per l’Italia (Abruzzo, Lombardia, Molise e Emilia Romagna). Sul fatto che la vera [...]
Certe volte si sente il bisogno di qualcosa di cremoso e carezzevole, dolce ma fresco, e magari con un pizzico di contrasto nel gusto… eccovi questi budini di ricotta e cioccolato bianco, [...]
“Il vulcano diventa il fulcro dell’itinerario seguito nella nostra terra, nessuno si allontana dalla Sicilia senza prima averlo ammirato, seppur da lontano. Ma è certo che nel tempo la [...]
Un gran classico leggermente acidulato della pasticceria francese. Con l’estate che finalmente avanza, eccoci pronti a deliziarvi con una torta al limone che è un vero capolavoro. Base [...]
In onore del maestro Santin, vi propongo due suoi grandi classici: la pasta frolla al cacao e la mitica torta tenerella.Ma quant'è buona la tenerella? Per me è unica, morbida e peccaminosa... [...]
Rotolo decorato con crema al latte e ciliegie Rotolo decorato con crema al latte e ciliegie La settimana scorsa mio figlio ha avuto gli esami in piscina e con gli altri ragazzi, hanno [...]
Soltanto un giorno fa dichiaravo guerra aperta alla farina di cocco,ma come spesso succede nella vita,faccio due passi indietro e riparto rivisitando un classico dolce della tradizione [...]
Il Lemon Ice è una tipica ricetta estiva che permette di rinfrescarsi, assaporando una gustosa crema…ghiacciata. Si tratta di una ricetta molto facile da realizzare, veloce e [...]
Finalmente mi siedo 10 minuti a scrivere la ricetta del post di oggi. Dopo aver lavorato quasi tutta la mattina per realizzare questo Tiramisù speciale, ora voglio gustarmi la stesura del [...]
