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Per la nostra rubrica "Luoghi e Sapori d' Italia" siamo tornati nella Valle di Livigno, giusto in tempo prima che arrivasse la neve.Il tutto per goderci i colori dell'autunno, raccontarvi di un [...]
Questa ricetta nasce da un’esigenza ben precisa in cui in cucina tutti prima o poi ci scontriamo…il surplus di bianchi d’uovo!Cosa farne?...meringhe, pavlova, tutte preparazioni buonissime [...]
In questa ricetta sono i fichi secchi, insieme alle mandorle, a conferire alla base della cheesecake, la consistenza perfetta che non ha nulla da invidiare a quelle più "classiche", nel [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il tiramisù è un dolce importante e goloso, forse il più amato dagli italiani (e non solo..), che si presta a tante varianti e interpretazioni. La [...]
Ingredienti per la torta di mele:3 mele200 gr farina100 gr zucchero2 uova50 ml lattelimone biologicolievito per dolcizucchero a veloSbucciate le mele, eliminate il torsolo e riducetele a fettine [...]
Le ‘stelle’ e a volte non illuminano tutto il panorama gastronomico. Ce ne siamo accorti provando un posto nuovo che non è nemmeno nella Guida del Gambero Rosso 2014. Di Bistrot 64 [...]
Buongiorno carissimi lettori e lettrici dato che da ieri sono un pochino a dieta con tanto di corsa e camminata abbinate vorrei proporvi una ricetta di un dolce dietetico,in modo che così [...]
Eccomi qua a scrivere, dieci giorni dopo il ritorno a casa, dell’Alofood Camp e dell’Alofood Tour di Apecchio città della Birra. Sono stati due giorni molto belli e intensi [...]
L’autunno è arrivato…carico ..ricco di umido e di odore di muschio fresco…di funghi..di erba bagnata..di castagne…qua e là le viti iniziano a perdere il loro verde brillante ..e i [...]
TORTA MAGICA AL CIOCCOLATO INGREDIENTI:65 gr. di farina50 gr. di cacao150 gr. di zucchero4 uova a temperatura ambiente1 cucchiaio di acqua fredda125 gr. di burro fuso [...]
Bionda con occhi grigio topo.Mediamente alta verso il basso.Mediamente sorridente.Mediamente malinconica.A guardarla bene l'espressione ricordava quella di una gallina,tipo Rosita,quella del [...]
Ingredienti:350 gr farina4 uova200 gr zucchero150 gr burro100 gr cacao amaro1 bicchiere di lattelievito per dolczucchero a velo Sbattete separatamente gli albumi [...]
G: la tradizione, come già ho avuto modo di scrivere, è quella che si crea passando ricette di generazione in generazione e, con piccole o grandi modifiche, da porta a porta. La torta [...]
Rieccomi!! riemergo dalla lettura di Sale e Pepe di ottobre...diciamo che sono ingrassata un chiletto solo leggendo? Numero dedicato all'autunno: cipolle, uva, castagne, birra... [...]
Semifreddo ricotta e ananas Semifreddo ricotta e ananas Semifreddo ricotta e ananas. In questi giorni non sono stata bene e questo non mi ha consentito di pubblicare e di girare tra i miei [...]
La classica merenda che rende felice grandi e piccini! Un morbido rotolo ripieno di una deliziosa marmellata di albicocche Rigoni di Asiago. Potete ovviamente sostituire la marmellata di [...]
molte volte ci ritroviamo con ricette che richiedono solo i tuorli, gli albumi sono ottimi se conservati per 3 giorni in frigorifero o anche surgelati, ma eccovi un'idea per riutilizzarli subito [...]
Quaquare di Genola Le Quaquare di Genola, sono i biscotti tipici di Genola, sono nati e sono prodotti quasi esclusivamente in questa cittadina del basso Cuneese. Il nome Quaquare deriva dalla [...]
”…l’Etna è un’opera di fantasia creativa, non un semplice monte” Maria Corti Un grande grazie e un caro saluto a Peter Lamonaca, che, raggiungendo l’Etna dagli USA, ha visitato [...]
Per l'Abbecedario Culinario d'Europa, fino al 6 ottobre dedicato a Cipro ed ospitato da Haalo, ho scelto di provare a cucinare un dolce tipico diffuso non solo a Cipro ma anche in Grecia e [...]
Esce la costellazione Michelin su New York City. Dopo la guida “Bib Gourmand” (buona cucina a prezzi ragionevoli), arrivano i ristoranti newyorkesi più chic e meritevoli delle [...]
Di Daniela “La scoperta di un nuovo piatto è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” Anthelme Brillat-Savarin Anche [...]
Al Taste ci sono andata molto volentieri, Intanto perché a Roma sono ancora giornate estive in cui è piacevolissimo uscire la sera, poi perché adoro quella location. L’auditorium è uno [...]
i bliny o blini sono delle focaccine a base di farina e lievito, di forma circolare e del diametro di 10-15 centimetri tipiche della cucina russa, simili alle crepes come preparazione, ma [...]
Oggi mi sento come le mamme che con grande emozione, il primo giorno di scuola accompagnano per mano il loro cucciolo, affiancandolo nell’inizio di un nuovo percorso di conoscenze: e sì, [...]
