Quest'anno non ho sprecato neanche una ciliegia, anzi.....neanche un nocciolo!!!La maggior parte li ho conservati, lavati, disinfettati e sbiancati per riempire i famosi cuscini che si [...]
Uno spicchio di Pizza? Si!!! Manco a dirlo, a Napoli, nel cuore del Vomero, Spicchi d’Autore – Pizzeria gourmet è la nuova idea di ristorazione e pizzeria basata sulle [...]
Cous cous alla frutta secca con prugne e menta: un matrimonio (poligamo) d’amore! Con il caldo che fa in questi giorni (qui a Torino sono 32°!) la voglia di cucinare è [...]
Ingredienti: Per il pan di Spagna: 200 g di farina 00 5 uova medie 200 g di zucchero 1 noce di burro 1 bustina di lievito per dolci Per la farcia: 6 porzioni di caffe [...]
Quando hai un orto o qualcuno della famiglia ha un orto… in base alla stagione, hai sempre le verdure fresche in casa, ma quando l’orto è super-produttivo come in estate, e non si [...]
“Vinificare il pinot nero è come intagliare un diamante, è un gioiello difficile da trovare ma che non ha valore se non lo lavoro per renderlo brillante e meraviglioso“. Potremmo [...]
Siamo davvero in moltissimi credo che pur amando il cocco per la sua freschezza e perché come tutti i frutti tropicali è buonissimo e gustoso soprattutto durante l’estate a non comprarlo se [...]
Eccomi con l'appuntamento per il dolce di fine settimana, un plumcake ricco di frutta secca nutriente e sana perfetta per la colazione .Ho usato noci,mandorle e uvetta secca ,non ho usato burro [...]
Ingredienti: 350 g di spaghetti, 80 g di gherigli di noce, 80 g di pangrattato, 2 cucchiai di ricotta fresca, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine, sale e [...]
Belle le mele eh? Non vi fanno ricordare Guglielmo Tell, l'eroe nazionale svizzero, e la sua balestra? Appunto! siamo sbarcati anche in Svizzera a seguito della carovana dell'Abbecedario [...]
Avevo in dispensa una confezione di noci sgusciate da consumare, le ho usate per arricchire questo sughetto al pomodoro e melanzane.Preparatelo e condite la pasta che preferitebuon [...]
Preparare un delizioso strudel di mele vegano è molto più semplice di quanto possa sembrare. Per ovvie ragioni non potrete ricorrere, per la base, alla classica pasta sfoglia, ricca di [...]
Lo sformato di parmigiano con crema di spinaci è un antipasto sfizioso e adatto a introdurre qualunque pasto, sia di carne che di pesce, ed è adatto anche ai vegetariani. Provate anche a [...]
Altro post, altro aperitivo in compagnia di Sanbittèr! Ci stiamo prendendo gusto da queste parti a brindare eh… ;) Oggi vi propongo una ricetta semplice semplice e molto gustosa, dei [...]
.. da sempre mi stupisco delle food bloggers d'oltreoceano, non che le italiane siano da meno, anzi, quello che mi lascia però, sempre stupita è la loro capacità di essere pratiche, [...]
Il pesto di broccoli e noci rappresenta un condimento particolarmente ricco ed allettante per la pasta. Semplice e tutto sommato veloce da realizzare, rappresenta una piccola chicca per poter [...]
In questo periodo mangio spesso i finocchi, mi piacciono sia crudi che cotti in padella o al forno. Mi capita di condirci anche i risotti, questo è un esempio. Prima ho stufato in padella i [...]
Il connubio noci e mele è perfetto per queste frittelle, rustiche e piacevoli. Procedimento Lavorare con una frusta le uova con lo zucchero, miscelando bene. Unire il succo di limone, il latte, [...]
Tagliare le zucchine a bastoncini, trifolatele in un filo d'olio, con un poco di cipolla se vi piace, nel frattempo sbucciate le noci e tritatele, aggiungetele alle zucchine, mescolate, [...]
Le fettuccine Alfredo sono un primo piatto a base di pasta all'uovo, del tipo fettuccine o tagliatelle, condite con ingredienti semplicissimi, come burro e parmigiano (abbondanti), che creano [...]
Lo dico subito, questo piatto è per molti ma non per tutti! Trattasi di un esperimento da ripetere si ma con il baccalà. Lo stoccafisso è troppo nobile e meno saporito per andar a nozze con [...]
Per fare una tagliata al rosmarino tenera e rosata è utile avere alcune piccole informazioni: importante è la scelta della carne che dovrà essere controfiletto, noce, rosa o scannello, [...]
La ricetta di oggi è di un piatto che mi è piaciuto moltoun risotto alle zucchine e tre cereali, riso, farro e orzo.Semplice da fare, esistono in vendita già le confezioni di questo [...]
Con la bella stagione inizia il periodo delle grigliate che amo molto. Ultimamente ho imparato a diversificare e sulla griglia oltre la classica carne finiscono anche la frutta che, accompagnata [...]
Avanzi: ritagli di coniglio per fare le selle, tutte quelle cose che devi sfrappare per avere i bei bocconcini puliti per verticalizzare i piatti. E le gambe degli asparagi, quella parte che [...]