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Torino e la sua provincia si preparano a vivere un fine settimana all’insegna delle eccellenze enogastronomiche, con tre grandi eventi che celebrano la ricchezza del patrimonio locale: la [...]
di Antonella Amodio La Paposcia di Vico del Gargano è una preparazione che richiede l’arte del fornaio, essenziale per ottenere un buon prodotto di qualità, ed è ancora oggi prevalentemente [...]
A Verona, città di storia e d’arte, anche un panino può diventare un piccolo atto d’amore. Tra vicoli storici e nuove realtà gastronomiche, negli ultimi anni lo street food più semplice [...]
Pizza alla pala con pomodori, scamorza e oliveUn fine settimana dai sapori golosi e dall'aria leggera del week end. Mi sono organizzata bene e la mattina del venerdì ho lavorato, in pomeriggio [...]
La terza sfida per accedere alla finalissima del Campionato della Pizza è tra le pizzerie Carlo Sammarco ad Aversa e Sasà Martucci – I Masanielli a Caserta. Una sfida tutta casertana quella [...]
Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa Via Antonio Gramsci, 60 Telefono: 081 341 8504 di Antonella Amodio Tra innovazione, territorio e libertà imprenditoriale, Carlo Sammarco riscrive la [...]
di Emanuela Sorrentino Con Gino Sorbillo dalla pizza all’ananas di due anni fa a quella con kiwi, clementine, fico d’India, mela e verdure per la tappa napoletana di “Harvesting [...]
La frittata con farina di ceci o meglio conosciuta come farifrittata è un’ottima alternativa alla frittata di uova. Questa è con funghi champignon scottati in padella con erbe aromatiche [...]
Fratelli Coppola, la catena di ristorazione napoletana fondata dai tre fratelli Katia, Ciro e Antonio, sfida la crescita dei prezzi e lancia un’offerta gastronomica basata su autenticità, [...]
A tutti capita di ritrovarsi con la pizza avanzata, ma la buona notizia è che il giorno dopo è ancora più buona. Con un trucco sembra appena sfornata. Gli avanzi di cibo spesso finiscono come [...]
Tappa a Potenza in vista del Natale al tempio del sacerdote dei panettoni e dei grandi lievitati, cioè Vincenzo Tiri. Ma a Potenza c’è anche una pizzeria che merita la visita: Fandango [...]
L’ex volto di Masterchef non si è risparmiato e ci è andato giù pesantissimo contro gli italiani e pure contro la nostra cucina. Ha usato parole davvero forti. Masterchef, da ormai 14 [...]
A Milano, si sa, le mode gastronomiche arrivano, passano e tornano travestite da qualcos’altro. Nel frattempo, la pizza al trancio è rimasta lì. Non ha chiesto stravolgimenti, non ha [...]
di Santa Di Salvo Basta dire Iginio ed è lui. Massari, uno dei più grandi maestri della pasticceria internazionale. Arriva il Natale e tutti lo cercano. A Napoli, per l’unica tappa italiana [...]
Blind Beach, Ristorante di pesce e pizza da degustazione Via Pasquini 30 (già Contrada Postilli snc), Ortona (CH) Telefono: 085 378203 di Antonella Amodio La pizza “Cuore di Bue” nasce dal [...]
remio Internazionale Anna Dente Ostessa 2025: la festa delle donne della ristorazione Lunedì 3 novembre si è tenuta, ad Officine Farneto, la seconda edizione del Premio Internazionale Anna [...]
Dal 17 al 20 aprile 2026, quattro giorni di esperienze, formazione e contaminazioni culturali tra chef e pizzaioli da tutto il mondo La città dei due mari si prepara ad accogliere l’ottava [...]
Dolce, profumata e naturalmente senza glutine, la farina di castagne è uno degli ingredienti più versatili e affascinanti dell’autunno. Si ottiene dalla macinatura delle castagne secche, un [...]
Il giudice di Masterchef questa volta non ce l’ha proprio fatta a resistere ed è esploso spiegando di essere rabbrividito di fronte a certe scene. Ma che cosa sarà successo? Che Bruno [...]
Le orecchiette di Bari Vecchia, e le signore che le preparano nei vicoli della città, circondate da turisti scesi in massa dalle navi da crociera, tengono banco per tutta l’estate. Ogni [...]
Succivo e Salerno si scontrano in questa gara di Campionato che ci fa conoscere la pizzeria vincitrice dei Quarti che approda alla Finalissima. I Lioniello e Gli Esposito si sono giocati [...]
Mini baguette con la biga ai cerealiMa che carineeee così piccineee. L'esclamazione di Mati si sarà sentita per tutta la Brianza, ma bando alla falsa modestia, le mie mini baguette erano [...]
Fermenta, Chieti Viale della Unità D’Italia, 3 Telefono: 339 740 2070 Aperto dalle 19:30. Chiuso il martedì di Antonella Amodio Settantacinque anni in due, e l’energia di una vita intera [...]
Ecco i tre Galletti assegnati quest’anno dalla Guida alle Pizzerie della Campania. Appuntamento per la consegna delle targhe il 17 novembre alla Mostra d’Oltremare nell’ambito [...]
Seu Pizza, Roma Via Angelo Bargoni, 10 Telefono: 06 588 3384 Aperto dalle 19 alle 24. Sabato dalle 12 alle 15 / dalle 19 alle 24. Martedì e Mercoledì chiuso. di Antonella Amodio Dopo mesi di [...]
