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…la mission impossible in Brianza è partita… http://www.vivibrianza.it/ Mission VIVI BRIANZA Sei ristoranti del territorio Brianzolo uniti per raggiungere l’eccellenza nel cibo, [...]
L'inverno è ricco di verdure, ma noi continuiamo ad osannarci a verdure fuori stagione coltivate in serra.Sulle tavole dei campani primeggiano i broccoli di rapa che sono quasi quotidiani sulle [...]
Il broccolo è conosciuto fin dall'antichità ed il suo nome sta ad indicare il germoglio, il "brocco". Nell'antica Roma veniva utilizzato per curare le più svariate malattie e veniva mangiato [...]
Eccoci al secondo appuntamento mensile con L'Italia nel piatto, oggi si parla di verdure, verdure tipiche della regione di appartenenza, o di zuppe, zuppe che mai come in questo periodo, visto [...]
Ogni tanto tra le mie ricette un risotto è d’obbligo, un piatto che non può proprio mancare. La proposta di oggi è gustosa e salutare. Il carciofo depura il fegato, ha proprietà digestive [...]
Oggi vi propongo un'appetitosa variante della lasagna tradizionale: lasagne con ragù di salsiccia e porri. La proposta arriva in occasione del martedì grasso in cui in Campania (ma anche in [...]
Un’idea originale per un’ottimo piatto unico e leggero, sono i cestini di radicchio con stracchino e noci. Una presentazione divertente, fatta scavando il ceppo di radicchio e [...]
Ingredienti: per 4 persone pasta sfoglia 300 g birra chiara 1 lattina mortadella Bologna 250 g porri 5 prezzemolo 1 cucchiaio uova 4 panna fresca 25 cl sale e pepe [...]
Mi piacciono le cipolle in tutte le varianti includendo anche cipollotti, scalogno e porri ed è un alimento che con le patate non manca mai nella mia cucina perchè una bella frittata di [...]
La zuppa di porri e zucca, proprio come la zuppa di porri e patate che vi presentiamo nel video qui sotto, è assolutamente perfetta per poter mettere in tavola un piatto invernale ideale per la [...]
Dopo avervi proposto quelli di Benedetta Parodi vi consiglio oggi la ricetta dei muffin salati alla zucca della Prova del Cuoco. A differenza dei primi questi risultano a mio parere molto più [...]
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Allora, confesso.Ho evitato i piselli come la peste fino alla giovane età, poi complice un amico cuciniere e questa ricetta, ho scoperto che non sono niente male.Penso a lui tutte le volte che [...]
C'erano dei coccodrilli nascosti.Due o tre ragni.E pure una civetta, tanto per gradire.Affondare il cucchiaio in cotanta palude era affar assai pericoloso quindi.Per me in primo luogo e per la [...]
Ultimamente Genova mi stupisce. Nel giro di pochi mesi hanno aperto ristoranti polacchi, gastronomie vegane, pizze al taglio gourmet, birrerie artigianali, locali effettivamente particolari [...]
Le ricette di Carnevale riguardano spesso i dolci, perché nella tradizione il Carnevale è stata sempre la festa degli eccessi e questo, soprattutto in passato, voleva dire mangiare dolci a [...]
Ingredienti: Per lo strudel di verdure: Zucchine 600 g Peperoni 400 g Melanzane 400 g Porri 400 g Cipollotto fresco400 g Carote 250 g Pasta fillo 400 g Olio [...]
Buongiorno cari lettori ,mi sono beccata una bella influenza ,bisogna correre ai ripari:abbondare con le spremute di arancia e mangiare leggero.Ho preparato così un risotto light agli [...]
Da una semplice insalata di patate e porri ai latkes: 50 golosissimi modi di cucinare le patate, ricette golose, divertenti e originali da provare a casa.
Una delle ricette che trovate nell'inserto verde vegvegetarian del numero di febbraio 2015 di qbquantobasta. La vellutata di broccoli è un piatto molto delicato, cremoso al punto giusto e [...]
Mancano poche settimane a Carnevale e dobbiamo iniziare ad organizzarci, preparare i costumi, fare le prove trucco, metterci ai fornelli per friggere chiacchiere, castagnole e ravioli e [...]
Ingredienti (per 4 persone): 200 g di bocconcini di soia 2 carote 2 bicchieri di latte di soia (o di riso) 1/2 porro tritato olio evo qb sale qb 2 cucchiai di burro di arachidi Procedimento: [...]
Ingredienti per 6 persone:300 g di farina4 uova1 kg di erbette (bietoline da taglio)1 piccolo porro50 g di lardo140 g di parmigiano reggiano grattugiato50 g di burronoce moscatasalepepePulite le [...]
Cosa fare quando le solite farfalle al salmone non ci attirano più come prima (probabilmente perchè fatte e rifatte) e la voglia di qualcosa di più stuzzicante si impossessa di noi? Potremmo [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di fagioli zolfini secchi1 mazzetto aromatico misto (timo, alloro, rosmarino)1 carota1 porro1 costa di sedano2 spicchi d'aglio20 g di pancetta8 foglie di cavolo [...]
I noodles in brodo sono una ricetta orientale molto classica e saporita, questo piatto è venduto sotto forma di sacchetti con ingredienti liofilizzati che si cuociono in pochi minuti, il [...]
