La questione dei solfiti nel vino

dal 26 November 2009 su poggioargentiera.com

Ho partecipato alla discussione di un post pubblicato sul blog VINO: di Rizzari e Gentili, L’Espresso, a proposito dei vini senza solfiti e del loro uso nel fare il vino (il post lo trovate qui : RISPARMIARE SULL”ASPIRINA: http://vino.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/11/24/risparmiare-sullaspirina-parte-seconda/).

A parte la polemica mia personale con Fabio Rizzari, derivante da un mio giudizio critico sul post, secondo me basato molto su opinioni personali che su dati di fatto, ancorche’ condivisibile su alcuni punti, mi e’ venuta voglia di approfondire [...leggi]

tags : albicocche vini kg wine espresso vendemmia statunitense punti
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