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La ricetta originale è di Laura Ravaioli e l'ho vista sul Gambero Rosso.Lo riprodotta a memoria perché non mi ero scritta niente, pensando di ritrovarla in rete ma non ci sono riuscita.La mia [...]
Oggi ci spostiamo in Piemonte alla scoperta della ricetta facile dei tajarin al tartufo. Per chi non li conoscesse, con il termine tajarin si intende un formato di pasta fresca lunga [...]
Oggi vi illustriamo la ricetta per preparare i fusilli fatti in casa dandovi alcuni consigli per la preparazione. Vi ricordo che i fusilli fatti in casa non sono come quelli industriali a forme [...]
Carissimi amici oggi ero alla ricerca di qualche ricetta per far fuori 250 gr di mascarpone che avevo in frigo, così cercando tra i blog che seguo mi sono imbattuto nella ricetta di In [...]
Questa settimana, per il tredicesimo appuntamento della stagione, con Gil, l'amico musicista gastrocurioso, abbiamo indossato gli stivali e siamo andati nell'orto per capire un po' la [...]
Quando vado al ristorante uno dei piatti che ordino spesso sono le linguine allo scoglio. Io adoro il pesce e di conseguenza lo trovo uno dei piatti più gustosi ed invitanti che esista. Ricco [...]
Ho conosciuto da poco questa qualità di cavolo ed ho scoperto che è un prodotto tipico della zona di Vicenza denominato “broccolo fiolaro di Creazzo”. E’ una verdura che [...]
la cottura risottata della pasta da noi nasce anticamente dai pescatori, veniva usata per limitare l'uso dell'acqua dolce, davvero da provareve la propongo in questa ricetta con le melanzane del [...]
Il tarfufo bianco è molto più pregiato e raro del fratello nero, ed anche più costoso. Non servono però per fortuna grandi quantità per cucinare un piatto saporito, infatti il tartufo [...]
Avete voglia di un primo piatto leggero e gustoso? Oggi vi propongo un classico molto facile da realizzare e che fa sempre la sua bella figura a tavola (oltre che a deliziare le pupille [...]
Oggi vi propongo la ricetta della frittata che preferisco: la frittata con carciofi e zucchine.Credo che la frittata sia una delle preparazioni che più di altre ci permettono di dare sfogo alla [...]
Cucchiaio BugattiSe qualcuno, fino allo scorso inverno, mi avesse proposto una zuppa...giuro, l'avrei guardato storto e non l'avrei mangiata! E' strano, a volte non assaggio alcune cose davvero [...]
SAN BENEDETTO, IL SUCCESSO RADDOPPIA! Linea EcoGreen e Aquavitamin eletti Prodotto dell'Anno 2013.Scorzè (Ve) 11 Gennaio 2013 - Acqua Minerale San Benedetto si aggiudica per il quarto [...]
La quinta puntata di MasterChef Italia 2 ci ha regalato nuove emozioni, oltre che gustosissime ricette che possiamo portare anche sulle nostre tavole, per sentirci un po’ tutti degli [...]
Se siete in cerca di un primo piatto dal sapore rustico, ricco e perfetto per il periodo invernale ho quello che fa per voi, il risotto con salsiccia e funghi. Un risotto dal gusto pieno, [...]
Le Cime di rapa … piccole, tenere, profumate, semplici da pulire e da cucinare in tavola in tutti i modi sono un successone… ma le migliori ricette vengono senza dubbio dalla cucina [...]
Torta salata con verza e formaggio Io non avevo mai cucinato la verza, per me ha un sapore troppo forte, non mi piace neanche l’odore. Un sera mi telefona una mia amica, dicendomi di [...]
Un insalata di mare e verdure facile da preparare e condita con una salsina a base di capperi, olive e prezzemolo. Procedimento : Mettere il polpo in una casseruola, irrorarlo con un bicchiere [...]
Depurarsi dopo le feste o dopo un periodo di stress o nel quale abbiamo mangiato male, è importante. E in questo vengono in nostro soccorso le verdure depurative: dopo un po’ di bagordi, [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di porri5 cucchiai d'olio e.v.o.2 cucchiai di succo di limone1 cucchiaio di aceto di sidro1 cucchiaio di capperi2 cucchiaini di senape1 spicchio [...]
I dolci che richiamano nella forma le fattezze di una ciambella racchiudono in sè qualcosa di materno,quasi un caldo e rassicurante abbraccio che ti accoglie e avvolge come una carezza. [...]
Oggi, prendendo in prestito una ricetta della tradizione romana, vediamo come fare la cicoria ripassata in padella o, come direbbero alcuni abitanti della nostra bellissima capitale, [...]
Perbacco! Anche stavolta non sono d’accordo con Robert Parker. 85/100 a Leoville Las Cases 1961, uno dei migliori vini che io abbia mai bevuto, sono davvero pochi. In una garetta tra [...]
Che cosa è la misticanza?? Una cosa sopraffina!!! E' una mescolanza (mescolanza=misticanza) di erbe, un contorno tradizionale dell'antica cucina romana, ma che ancora oggi allieta le [...]
Oggi spaghetti al sugo di canocchie. La stagione fredda è l’ideale per le canocchie che, in questo periodo, sono morbide, gustose e, spesso, piene di corallo. Ingredienti: 350 gr. di [...]
