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Questo piatto, mazzancolle al curry, e' un ottimo e gustoso antipasto, per chi come me ama i crostacei, questo piatto dovrebbe soddisfarli.Le mazzancolle vengono saltate con burro e aglio, [...]
Mentre la mia cucina si prepara ad accogliere quanti più dolci di Carnevale possibile, ho pensato di lasciarvi una delle mie ultime proposte per il Raviolificio Lo Scoiattolo. Un piatto veloce [...]
Cari amici oggi il mio pranzo è stato veramente godereccio. Cosa c'è di meglio di un piatto di tagliatelle fatte in casa e condite con un sughetto a base di carciofi e frutti di mare. [...]
Le varianti infinitesimali che ti accompagnano nella scelta della cucina sono insidie messe lì da qualche mente crudele per ricordarti i tuoi limiti, che in genere sono spazio, soldi, pazienza. [...]
Chi ha la fortuna di avere ancora in casa il torchio, potrà senza difficoltà alcuna preparare i bigoli con la ricetta della tradizione. Questi infatti venivano anticamente ricavati grazie [...]
"Villa de Winckels" è ormai un appuntamento che i winelovers mettono in agenda senza esitazione, identificando il luogo con la manifestazione: "Amarone in Villa" è Villa de Winckels [...]
I pomodori sono la mia verdura preferita: pur essendo stagionali d’estate, non ci abbandonano mai per tutto l’anno e si prestano a mille preparazioni e altrettanti accostamenti diversi: dal [...]
Sempre passeggiare attorno a casa, nel proprio quartiere, zona, vicinanze: si fanno scoperte interessanti. L’altro giorno ho voltato l’angolo e il solito bar è diventato nuovo [...]
Sono molto sorpresa di ricevere commenti, consigli e complimenti per un post scritto qualche tempo fa, dove denunciavo la falsità piuttosto diffusa di certe testate giornalistiche televisive, [...]
Mi sto riprendendo i miei spazi... Casa, famiglia e hobby, dopo l'emozione del libro, la pubblicazione e tutto quello che ne consegue, e abbiamo appena cominciato, sento la voglia di stare [...]
Qualcosa di iper-mega-sfizioso che raramente al nord riusciamo a mangiare??? Con grande invidia verso i fortunelli che abitano al sud dove i litorali [...]
Alette di pollo al forno Ingredienti800 g di alette di pollo5 cucchiai di sciroppo d'acero5 cucchiai di miele di castagnoun cucchiaino di pepe di Cayenna (un tipo di peperoncino in [...]
L’amore infatti è un fiore che sboccia dovunque, compie i suoi dolci miracoli sfidando il gelo dell’autunno e la neve dell’inverno e torna a rifiorire, turgido e fragrante [...]
Non sono gli anellini siciliani, quelli del timballo per capirci ... ma la pastina piccolissima! Oggi preparata come la faceva la mamma quando eravamo piccoli. Con le patate e i carciofi, quasi [...]
Un insalata tiepida con spada e gamberi, un insieme di verdure lessate e crude e caratterizzata da un emulsione di prezzemolo a condire e profumare il tutto. Procedimento : Pulire i carciofi, [...]
S’incontrano le tendenze crudiste più affermate degli ultimi anni: cucina “raw” e birra artigianale. Nasce Cruda & Crudo, un ebook sulla strana coppia che ha per tema gli abbinamenti, [...]
Libiam libiamo, ne’ lieti calici, che la bellezza infiora; e la fuggevol fuggevol’ora s’inebrii a voluttà. Salute! Mi sembra doveroso iniziare con il celebre brindisi in [...]
..e se anche voi come me aveste ricotta buona da smaltire..? potreste farvi sempre una due giorni immersi nel mondo soffice e cremoso del formaggio più in voga in stagione..insomma non che [...]
Le orecchiette sono un primo piatto tipico della nostra tradizione gastronomica, in particolare del Sud Italia: è uno dei sapori più famosi e apprezzati della Puglia, che spesso ci propone un [...]
Il baccalà non è un pesce che piace ai più, ma i pochi che lo amano apprezzeranno sicuramente questa sfiziosa ricetta. Arricchiremo il pesce con un gustoso sugo, come si fa con la carne. [...]
Buon inizio settimana con un'insalata si, ma non di sola verdura, fatta di cose buone e gustose ;) per affrontare le temperature invernali... e magari anche una pausa pranzo in ufficio!Oggi vi [...]
Dopo il consueto prologo di gennaio per il Vino che Verrà il nostro festival prosegue la sua marcia alla scoperta delle eccellenze cittadine e italiane del mangiare e bere In una città [...]
"Quando addentiamo la tua rotonda innocenza torniamo per un istante ad essere creature appena create. Io voglio un'abbondanza totale.... voglio una città, una repubblica, un fiume [...]
Sgombro all’acqua pazzaOggi è domenica, non so come stiate trascorrendo le vostre giornate, se all’aria aperta, godendo dei raggi di sole, a casa, magari mentre i vostri [...]
I tartufi di mare, le vongole veraci, i fasolari e le cozze farciti e gratinati al forno sono un mix di frutti di mare veramente eccezionale. Puoi assaporare in pieno il loro caratteristico [...]
