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Un’idea semplice e fresca per un frullato di frutta di stagione. Perchè accontentarsi di un frullato di mele o di un frullato di carote uando si può avere un mix dei due? INGREDIENTI: [...]
Runner Amo la Casa Anche oggi piatto leggerino, ultimamente stiamo mangiando insalatone a volontà, ci piacciono, sono leggere e basta mettere un pò di fantasia per creare [...]
La salsa verde è un condimento tipico della cucina piemontese ove è utilizzata come condimento per il bollito di carne, c’è chi dice che si incontri perfettamente come esaltatore del [...]
Un piatto che nasce dal riciclo, per la serie "apriamo il frigo e vediamo cosa cucinare". E' andata proprio così, avevo in frigo delle coste di sedano già un po' mollicce ma non così andate [...]
Voglia di Sud. Di caldo, di sole e di buon cibo ovviamente! e se qui, nella nevossissima terra in cui vivo, non posso avere il caldo e il sole a Febbraio, almeno il buon cibo, attraverso [...]
Oggi vi suggerisco come fare i cardi gratinati al forno, ricordandovi che questi ultimi fanno parte della famiglia dei carciofi e che hanno proprietà depurative e disintossicanti. Oltre che [...]
Durante l’Anteprima del Chianto Classico, la scelta di cosa degsutare è caduta sulle Riserve 2009. Questi i risultati BADIA A COLTBUONO (botte) Rubino lieve, pulito. Naso fresco, [...]
Per 4 persone:- 4 calamari medi (non grandi)- 2 seppie piccole- pan grattato- 2 spicchi d'aglio- prezzemolo- 10 pinoli- 10 capperi- pasta d'acciughe- concentrato di pomodoro- 10/15 [...]
Una volta acquistato il pesce la prima operazione da fare è la pulizia. Se possibile è consigliabile far pulire il pesce in pescheria all'atto dell'acquisto, diversamente è possibile [...]
Ieri, serata fredda e nevosa… Pensare alla cena è stato molto facile: ho aperto il frigo, riunito alcune verdure (quello che c’era), cotte in pentola a pressione e trasformate in un [...]
Eccoci qui, tutti riuniti in Fortezza per l’annuale Anteprima Vino Nobile. Quest’anno il Consorzio ha evitato scossoni mediatici e non sono state introdotte novità degne di nota. La [...]
Nell’ultimo episodio di Masterchef Italia 2 abbiamo visto tantissimi piatti proposti dai tre finalisti, Maurizio, Tiziana e Andrea. Dopo la semifinale sono rimasti solamente Maurizio e [...]
Vi capita mai, mentre rifate il letto, di sentire quelle vocine birbine dire "dai...torna qui..."A me in questi giorni capita abbastanza spesso, le vocine biricchine mi sussurrano piano piano [...]
Solitamente, quando decido di mettermi in cucina, è per dedicarmi alla preparazione di un dolce. Ahimè le cose ipercaloriche sono le mie preferite, poi se si parla di pasticcini o torte alla [...]
L'ho già detto quanto mi piacciono le trasmissioni che parlano di cibo, di cucina, di sperimentazioni culinarie. Non le seguo come vorrei, ma ce ne è qualcuna che effettivamente mi piace [...]
Chi vuole sevizie medievali per i fidanzati che non mangiano i carciofi alla giudia metta il dito qui sotto. A uno di loro, dadaista più che mai, un giorno ho detto: non sono una donna [...]
Questo delizioso tortino di uova, carciofi e scamorza affumicata, è praticamente una frittata cotta al forno, ma chiamarla frittata non è appropriato, le frittate sono fritte, se cotte al [...]
Ingredienti per 6 persone:300 g di funghi misti1 cipollotto200 g di mozzarella1 cucchiaio di pinoli3 uova50 ml di panna fresca40 g di parmigiano o grana grattugiato20 ml d'olio e.v.o.erba [...]
Realizzati proprio come il pollo, zucchine e speck, questi involtini sono un’ottima soluzione per un secondo saporito e leggero. Procedimento: 1) Stendete le fette di petto di pollo e, se [...]
In questa seconda parte, gli assaggi del Chianti Classico Riserva delle annate 2007/8/9 e 2010. Completano la selezione alcune bottiglie dell’annata 2010. Chianti Classico Riserva 2010 [...]
Per la serie primi piatti semplici ma gustosi, vi propongo oggi la ricetta delle trenette ai funghi porcini. Piatto estremamente facile da preparare ma ricco di gusto, regala grandi [...]
Oggi non vi lascio una ricetta, ma vi voglio raccontare di una bella serata passata in pizzeria con la mia famiglia. Ogni giorno mi faccio un giretto sul sito di Groupon per vedere se ci sono [...]
Non ho più caffè.Supplisco col tè.Non ho più limoni.Ma domani il mio fratellone me li porta bio del suo giardino.Non ho più nemmeno il sapone per l'igiene intima...Ok, supplisco col [...]
Tagliatelle alla carbonara con broccoletti Ingredienti:500 g di tagliatelle fresche all'uovo 500 g di broccoletti 500 g di filetto di salmone un piccolo spicchio di aglio un pezzetto di [...]
Siamo già arrivati al terzo APPUNTAMENTO della rubrica “Decor-lezioni”. Questa volta proviamo a preparare dei “cestini” utilizzando la pasta FILLO. Io volevo [...]
