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Buon pomeriggio cari,ecco qui uno sfizioso contorno o anche piatto unico come meglio si preferisceSi tratta di uno sfizio sformato di patate e funghi(per circa 3/4 persone)500 gr di [...]
Basta!! Non ce la faccio più!! Basta pioggia vento umidità...basta giornate grigie...io voglio il soleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!! Ma non quello d'agosto, voglio il sole di primavera caldo, [...]
Ogni tanto è divertente cambiare sapore, magari esplorando una cucina tradizionale straniera. Del Portogallo a tavola non si sa molto, ma questa ricetta tipica per preparare il baccalà è [...]
Eccoci oggi con una di quelle ricette tipiche e regionali di cui esistono numerosissime varianti: riso, patate e cozze. La tipica tiella pugliese del barese che ogni famiglia fa in modo diverso: [...]
Ciao a tutti, eccomi di nuovo qui a proporvi una nuova ricetta, dopo il mio breve ma intenso tour in Toscana, durante il quale ho trascorso due giorni molto belli, conosciuto nuovi posti, [...]
La scapece Gallipolina, che è una delle versioni dello scapece (chiamato regionalmente scabéggio), è un piatto tipico della cucina della città di Gallipoli (Puglia). Questo piatto ebbe [...]
Il paté di fave è senza dubbio una ricetta tutta da scoprire! Forse non si parte nei migliore dei modi…un bel pò di tempo per pulire le fave fresche e ancora un pò di più per [...]
La polenta e osei è un piatto tipicamente Veneto, che ha origine storiche relativamente recenti. Già nel 1800 questa specialità veniva preparata dalle donne venete quando i mariti tornavano [...]
Sono stata coinvolta in una bellissima iniziativa, nei mesi passati ne avevo seguito gli appuntamenti sul blog e sui social network di Paola Sucato aka @Cipolla, il Master del Fresco mi [...]
Ultimissimo radicchio. La sua stagione è ormai conclusa. E già mi manca. Sto parlando del radicchio tardivo, quello allungato, dolce e che si presta a mille preparazioni differenti. Dagli [...]
Siamo soliti immaginare il roast beef, classico piatto rappresentativo della tradizione anglosassone, servito con il proprio sugo di cottura, al sale o, al massimo, in crosta. Oggi vorrei [...]
Voglia di un secondo piatto diverso dal solito? Vi propongo lo spezzatino in bianco con funghi e polenta. Una preparazione abbastanza semplice da preparare anche se richiede parecchio tempo sia [...]
La paella me la insegnò tanti anni fa un ragazzo spagnolo, amico di amici. Mi innamorai subito di questo piatto, per la sua bontà ma anche per il divertimento trovo nel preparalo, [...]
Il salmone in crosta di pesto alla genovese è una ricetta semplice per cucinare il pesce, che vi stupirà non solo per quanto è veloce ma soprattutto per quanto è buona. Cucinare il pesce [...]
E così ieri era primavera ed oggi non più, almeno a Roma nel giro di un week end siamo stati illusi e disillusi: sabato sole di maggio, domenica notte tormenta. E pensare che pure il [...]
A volte sembra che le cose non capitino per caso. Come se alcuni incontri nella vita siano stati calcolati per illuminarti la strada, per farti capire che tutto è possibile.Quando Simone [...]
La primavera sta arrivando...e con essa la voglia di piatti leggeri, delicati ....con una nota di colore e di freschezza.Purtroppo il tempo non si mette al bello, qua piove alla grande ed io [...]
Da cosa si capisce se delle amiche sono davvero perfette per te?!...ma è ovvio dallo SMALTO! No, giuro, non sono matta! Come dice la mia amica Fra :"Quando chatti con le tue amiche: [...]
Tonnarelli al cacio e carciofi Amiamo la pasta all’uovo, l’accoppiata con i carciofi, il pecorino romano e il pepe li trasforma in un piatto saporitissimo anche se di una semplicità [...]
Innanzitutto preparatevi perché, come ogni post per l’MTC, questo post sarà abbastanza lungo. La ricetta di questo mese è la Fideuà, con la F maiuscola, ricetta, per [...]
Non potevo credere ai miei occhi, quando ho trovato un messaggio da parte della redazione di Sale & Pepe.Dapprima ho stropicciato gli occhi, poi ho pulito gli occhiali e ho ingrandito lo schermo [...]
Alzi la mano chi (dopo aver preparato uno dei piatti più riusciti del suo repertorio) non si sia guardato intorno sconsolato... Pulire la cucina, raccogliere i pezzi dopo aver preparato [...]
Avevo iniziato a scrivere un post che parlava di tutt'altro. Poi oggi ho preparato la pastiera e volevo darvi la ricetta della mia mamma, Volevo scrivere di come ho usato l'ultima zucca [...]
"El va indrìo come un gàmbaro" (va’ indietro come fanno i gamberi) proverbio veronese Ho sempre amato i mix di sapori un [...]
Questa sera il mio regno (la cucina) lo cedo a mio marito.La pizza è la sua specialità, buona come la sua è difficile da trovare. Croccante ma soffice nello stesso tempo.Insomma, [...]
