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Ingredienti per 4 persone:350 gr pasta corta, 1 mazzetto di rucola fresca, 350 gr gamberetti freschi, aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe. Preparazione pasta con gamberetti e [...]
Non può piovere per sempre, o forse sì. Qua a Milano anche oggi piove e dopo l'ennesimo week-end a casa con la febbre, sì, ancora, mi consolo con questa ricetta.Possibile che nessuno [...]
E' risaputo che il risotto mi piace da matti, in tutte le sue versioni.Così non ho potuto che esultare, quando nel numero di marzo di Sale e Pepe ho visto che c'era un intero articolo tutto [...]
Crocchette di carciofi, piselli e speck A mio parere, qualunque alimento può diventare un’ottima base per delle crocchette o polpette, soprattutto le verdure. In questo caso io ho usato [...]
Crema di zuppa e lenticchie con cialdineai semi di sesamo e zuccaQuante volte vi è capitato di vedere nelle puntate di Sex and City la celebre scena in cui Carry, in abiti [...]
Come avevo anticipato qualche giorno fa in un precedente post, ho utilizzato i funghi porcini per questo sublime "risutin". Per 4 persone (per la dose di riso [...]
Oggi i rami della mia piantina di basilico si piegavano dal peso delle foglie che erano cresciute nelle ultime settimane e ho deciso così di fare un po' di pesto. Si vede che alle piante [...]
Per 6 persone (se ne avanza si può congelare):- 500 gr di cavolfiori- 3 patate medio/grosse- 3 porri- 1 dado e mezzo- sale- pepe- olio- crostini di pane- formaggio grattugiato Mettere sul [...]
Ricetta molto semplice e salutare per chi ama l’agrodolce. Cottura alla piastra per spada e gamberi e condimento a base di succo di arancia e limone. Un piatto nuovo e dietetico, un [...]
Ormai in molti sapranno delle mie origini pugliesi, amo la Puglia per il suo sole, per la storia e per la cultura gastronomica, ho pensato a questo piatto racchiudendo degli elementi che [...]
Ingredienti:4 mele, 60 gr zucchero, pasta frolla già pronta, 100 gr uvetta, 50 gr pinoli, zucchero a velo e 2 cucchiai di pane grattugiato. Stendete la pasta frolla dentro ad una tortiera [...]
Basta pancetta e guanciale! La voglia di leggerezza ci spinge verso il mare. Ed ecco a voi un piatto ghiotto del giovane e bravio Marco de Luca Ingredienti per 4 persone 320g di spaghettoni [...]
Oggi non vi lascio una vera e propria ricetta, ma una preparazione facilissima con una ricetta tipica piemontese. Non è una ricetta perché è veramente facilissima e in pochi minuti potete [...]
Torta di mele Ingredienti:3 uova200 g di farina100 g. di zucchero1 limone gratugiato1 bicchiere di latte50 g di burroun cucchiaio di pane grattugiatouna bustina di lievito per dolci 4 [...]
Ecco l’antefatto di questa ricetta. Stanotte c’è stata qui una sorta di bufera: il vento che ululava senza sosta contro le finestre, le imposte dei vicini che sbattevano [...]
Nonostante mi piacciano molto, i tortellini mi mettono sempre un po’ in crisi, specie per quanto riguarda il loro condimento. Ogni volta al momento di portarli in tavola no so mai con [...]
Un ottimo primo piatto, ideale in questa stagione dove possiamo trovare gli asparagi freschi. La pasta e' fatta in casa, secondo me risulta molto piu' buono e piu' leggero. Ma per chi non [...]
Facile da preparare, dà un gusto in più ai classici filetti di pesce, con mandorle e carote: provate anche la versione al forno con patate e zucchine! Procedimento: 1) Arrostite o cuocete in [...]
Totani arrostiti Oggi una ricetta veloce, ma molto buona e leggera. Totani arrostiti Ingredienti per due persone: 2 Totani olio, sale, prezzemolo, succo di limone, pepe. Pulire e lavare i [...]
Passata bene la Pasqua?No, non avete sbagliato blog, e non avete le allucinazioni, è un hamburger di carne quello che vedete. Lo so le ricette di carne su questo blog sono quasi inesistenti e [...]
Giornata tardo autunnale con tanto di nebbiolina che avvolge tutto. A casa un lazzaretto “post pasqua” con sedute straordinarie dalla dentista, influenze varie a cui si somma il casino di un [...]
Ingredienti per 4 persone:160 g di riso4 uova4 cucchiai di maionese1 pizzico di zafferano in polvereerba cipollinasalepepe in grani289 calorie36 g di carboidrati10 g di proteine13 g di grassi0,5 [...]
Golose frittelle, a base di zucchine e formaggio che, in una loro versione un po’ più light possono anche essere cotte in forno. Ottimo secondo, possono essere utilizzate anche come [...]
L’arrosto al latte è un grande classico della cucina italiana. Un secondo piatto gustoso e morbidissimo grazie alla speciale cottura nel latte fresco. Questa ricetta tradizionale a base [...]
Nella preparazione del radicchio, ricordate che la radice non va mai completamente rimossa anzi va ridotta e pulita.Togliete le foglie esterne, se sono rovinate, e lavatelo accuratamente sotto [...]
