Le ricette per un buon ragù di carne alla modenese, ideale per condire la pasta e le lasagne, sono molteplici e variano di casa in casa. Questa che si faceva a casa di mia nonna, può quindi [...]
Studio Carbonari Slow Fish, la fiera internazionale del pesce buono, pulito e giusto sta per aprire i battenti della sua sesta edizione al porto antico di Genova dal 9 al 12 Maggio. Il [...]
una storia d'amore può nascere e crescere in cucina. certo, bisogna avere una certa dose di fortuna, ma soprattutto (e questo è riferito soprattutto alle signore) cercare collaborazione [...]
Ebbene si, mi diverto davvero tanto a creare queste mini tortine che vanno tanto di moda, io le trovo adorabili, sono già porzionate e il risultato è assicurato, bastano [...]
Progettate un week-end romantico? Mettete in calendario anche un magico pic-nic al tramonto. A suggerirlo è lo champagne G.H. MUMM Blanc de Blancs, una cuvée fresca e giovane, dal perlage [...]
MeringaIngredienti:4 albumi d’uova, 50g di zucchero e altri 160g, 40ml di acqua. Preparazione: Nel boccale metti a montare gli albumi con 40g di zucchero inserendo la farfalla [...]
Torta caffè al Ginseng e cioccolatoIngredienti:300 gr di nocciole pelate e tostate, 5 uova, 200 gr di zucchero (anche di canna), 100 gr di burro fuso300 gr di cioccolato fondente al 55%, 70 gr [...]
Fare il pane è questione di passione...non credete? In fondo, sì!Sono gesti antichi che si ripetono da secoli ed anche se oggi ci sono impastatrici che danno una mano, alla fine dei conti [...]
Per iniziare al meglio la settimana ci vuole dolcezza!!!!!!! Una macedonia di fragole e lamponi servita in goduriose coppette di cioccolato, preparate in maniera molto particolare. Per rendere [...]
Amo il pesce e tutti i tipi si alternano sulla mia tavola questo per dare la possibilità di far conoscere i diversi sapori ai miei figli e anche per seguire la freschezza che mi fornisce il [...]
i carciofi sott'olio conservati sono una prelibatezza che mi ricorda molto la mia infanzia, mia mamma li preparava sempre e ricodo anche la bontà, negli ultimi anni preferivo conservarli al [...]
Quando torni dall'Inghilterra c'è subito una cosa che ti manca: i muffin! Questi qui sono morbidissimi, leggeri (dai c'è pochissimo burro!) e profumati di cannella, che volete di più? [...]
Anni fa ho letto questa ricetta su una rivista. Ho provato a farla e me ne sono innamorata. Ideale in una giornata calda (non certo come quella di oggi) da servire insieme ad una bella [...]
Un cupcake bianchissimo e leggerissimo, un dolce veramente… paradisiaco! ^__^ L’altro giorno Michele mi lancia una sfida: fare un cupcake completamente bianco – ma bianco [...]
Nuova ricetta molto semplice per preparare un primo veloce. Ciò che dovrete procurarvi è una scatola di pomodorini datterini e una confezione di pesto alla genovese. Per prima cosa, mettete a [...]
Una ricetta di facile preparazione e immediata con il carciofo bianco di Pertosa 400 g di spaghetti 8 carciofi freschi 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 limone 1 dl di olio [...]
Ricette del RisorgimentoGaribaldi, a tavola, aveva gusti semplici, amava il pesce appena pescato e cotto alla brace, i fichi col salame, i legumi, le bistecche in ricordo del Sud [...]
Fettuccine con crema di carciofi e nocciole Ancora carciofi. Il fatto è che io li adoro e stanno per lasciarci… anzi praticamente la stagione è finita e devo assolutamente approfittare [...]
Il tarassaco quando fiorisce è primavera. Colora i fossi e le campagne di giallo e quest'anno che ha piovuto tanto è ancora più luminoso e brillante, in contrasto con il verde acceso delle [...]
Questo tipo di preparazione mi ricorda il periodo estivo e le vacanze in Puglia a casa dei miei nonni dove i pomodori erano appesi, a forma di tipico grappolo, in una stanzina asciutta dove [...]
Profumati, croccanti e leggeri i taralli pugliesi sono una preparazione tipica regionale. A dir la verità i taralli vengono preparati diffusamente in diverse regioni d’Italia nonostante [...]
Ingredienti per 4 persone:• 320 gr. di mezze maniche• 1 kg. di cozze• 350 gr. di patate• 70 gr. di Gran Moravia in scaglie• un mazzetto di spinacino fresco• 200 ml. di prosecco [...]
Una vita frenetica, tante ore in mezzo al traffico, l’aria sempre più inquinata e magari anche il vizio del fumo, possono portare a una disfunzione dell’equilibrio [...]
SEPPIOLINE IN GUAZZETTO (PICCANTE) AL PROFUMO DI MENTICCIA E LIMONE: anche oggi vi propongo una ricetta molto semplice e veloce, leggera e profumata. Certo…leggera se riuscite a non [...]
Sapori toscani per la pasta di oggi, che predilige le penne (lisce o rigate) e i carciofi teneri, possibilmente di quelli con le spine. Se poi potete cucinare il sugo in un tegame di coccio, [...]