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Pirofila La porcellana biancaSapevate che questo è l'anno della Quinoa?Io sinceramente no...e nemmeno la conoscevo, ne avevo sentito parlare ma non l'avevo mai provata.Ho voluto però saperne e [...]
E’ di nuovo tempo di parlare di Taste & Match, che da oggi prenderà il nome di Fernando Wine Dinner. Anche questa volta la formula è sempre la stessa: 8 vini, 8 piatti e tanto tanto [...]
Costolette e scarola alla napoletanaUna ricetta verace e gustosa a base di carne e con un contorno saporito. Ma cosa sono queste custatelle? Un'inedita ricetta per preparare delle [...]
*.* … questa la mia faccia la prima volta che ho visto un bourek Si, appena intravisto e sfuggito come una meteora via Skype, subitaneamente finito tra voraci fauci -_- . Mi sembrava una [...]
Complimenti grandissimi a Fabrizio Torchi , vincitore della prima edizione del Premio Gambelli voluto da ASET Associazione Stampa Enogastronomica Toscana per l’enologo che abbia nel suo [...]
I primi piatti a base di pesce sono l’ideale da preparare quando si tratta di inviti a pranzo o cena e di occasioni speciali. Nel caso in cui siate alla ricerca di idee utili ecco i 5 [...]
Dopo le baguette di qualche giorno fa, oggi vi presento un'altra forma di pane, più particolare e molto scenografica...Il procedimento è quello della baguette, solo che invece di tagli obliqui [...]
Vi starete chiedendo coma mai non sto preparando più dolci e lievitati in genere, vero? Ebbene sto aspettando da circa 3 settimane il forno elettrico ,l'ho dovuto ordinare perché lo [...]
E proprio l’altra mattina, mentre col mio solito tempismo controllavo la posta della settimana prima, sputando il caffè sullo schermo del Mac dopo l’email che mi invitava a [...]
Prima li ho puliti bene, poi li ho tagliati, poi li ho sbollentati e per ultimo li ho messi sottovuoto con Foodsaver. Poi li ho riposti in freezer. E al momento giusto li ho cucinati. [...]
Uno dei modi classici di cucinare il baccalà in Portogallo è al forno. La versione qui riportata, prevede l’utilizzo di sole cipolle e patate ma spesso vi potrebbe capitare di mangiare [...]
Il ragù alla bolognese è un condimento per la pasta tipico della nostra tradizione gastronomica. Come suggerito dal suo nome, è tipico dell’Emilia, anche se ormai è [...]
Gamberoni in Salsa al CurryIngredienti per 4 persone:20 gamberoni, 1 scalogno, 1 e 1/2 cucchiaino di curry, 40 gr di olio evo, 200 ml di yogurt greco, 30 gr di farina 00, 1 litro di [...]
Ravioli alla ZuccaIngredienti per 4 persone:Per la pasta: 3 uova, 300 gr di farina 00, 10 gr di olio evo, sale q. b.. Per il ripieno: 500 gr di zucca pulita, 500 gr di acqua, 1 uovo, 40 gr [...]
Un piatto di pesce leggero e saporito che stuzzica l’appetito solo dal profumo che sprigiona durante la cottura…… Ingredienti: Un trancio di ricciola tagliato a pezzi (600 gr. [...]
Ingredienti per 4 persone: 320 g spaghetti artigianali 32 alici fresche del Golfo di Salerno 400 g pomodorini del Vesuvio 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva 40 g capperi di [...]
Una ricetta trovata, in un libro di cucina romana, l’avevo già ripetuta più volte con le seppie come vuole la ricetta, ma questa volta mi sono fatta sedurre da dei bei totani freschissimi, [...]
Qualcuno pensa probabilmente che il foodblogger mangia quotidianamente più o meno ciò che posta, quindi generalmente preparazioni buone, belle da vedere, complicate, preparazioni anche [...]
Buongiorno cari lettori, dopo diversi giorni di assenza dal blog , son tornata con una nuova ricetta light Questo è periodo di broccoli, cavoli ,finocchi e molte altre [...]
In Emilia sono una specialità anche se meno conosciuti di quelli di zucca, e noi che frequentiamo spesso l’Appennino, abbiamo un debole per questa prelibatezza che in autunno, con [...]
Gli spaghetti alla chitarra, detti anche tonnarelli sono un piatto di origine abruzzese, e sono una varietà di pasta all’uovo tipica del made in Italy di tradizione più antica e [...]
Fin dai nostri primi giorni nella blogosfera, ci siamo accorte che quasi tutte le foodblogger hanno degli animali domestici.Anche noi da un paio di mesi abbiamo accolto in casa un gattino [...]
Una variante molto gustosa per creare un primo piatto sfizioso è a base di spaghetti di soia, uno dei cavalli di battaglia della cucina orientale. Questi spaghettini si prestano benissimo ad [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di seppie1 kg di bietole1 cipolla rossa2 spicchi d'aglio2 gambi di sedano1 carota400 g di pomodori pelati1 bicchiere di vino biancoolio e.v.o.salepepeda [...]
La decima puntata di Masterchef Italia 2, la penultima, visto che giovedì prossimo assisteremo alla semifinale e alla finale, ci ha regalato grandi ricette, soprattutto a base di pesce. [...]
