Preparate la pasta frolla con : burro , zucchero , scorza del limone e sale. Formate un panetto e lasciate riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo dividete l'impasto in due parti uno più [...]
In un pentolino portare ad ebolizione la panna con il peperoncino. Togliere dal fuoco, spezzettare il cioccolato e aggiungere la panna. Fatelo sciogliere, aspettando qualche minuto e mescolando [...]
No, non sono impazzita ma semplicemente sempre alla ricerca di nuovi stimoli in cucina.E anche la strumentazione che viene utilizzata ha un bisogno continuo di essere scoperta, testata e alle [...]
Questa gustosa ed apprezzata Crostata alle mele con marmellata di albicocca è proprio un classico dei dolci e come tale ben si adatta ad ogni circostanza. Si presta ad essere assaggiata [...]
Mi piace profumare i dolci con il succo degli agrumi. L’arancia, in particolare regala un aroma inconfondibile e questo plumcake ha acquistato davvero un gusto in più……. [...]
Quando si parla di San Valentino e di una cenetta tranquilla e romantica da organizzare in casa non si può di certo prescindere da un delizioso dessert che finisce sempre con l’essere al [...]
Ingrediente Principale: Uova - Vaniglina - Cioccolato fondente - Fragole - Savoiardi Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Crostoli e Cenci, Frappe e Galani, frittole e bignole, ciambelle e castagnole..!! Questo è il periodo dell'anno più fritto che ci sia. Dolci vari nelle forme e nei sapori incorniciano il [...]
Quando ho visto questi biscotti da lei, li ho sentiti subito miei, mi hanno conquistata a prima vista, soprattutto per l’assenza di burro e uova, sono morbidi e leggeri, ho fatto qualche [...]
Un’altra torta di mele. Una delle tante ricette della mia infanzia che fanno parte della mia collezione. Semplice e genuina, fa fare sempre bella figura…………. [...]
INGREDIENTI250 g di farina 00100 g di fecola170 g di burro250 g di zucchero30 g di cacao in polvere amaro200 ml di latte3 uovaun pizzico di sale1 bustina di vanillina1 bustina di lievito in [...]
la pinza è un dolce povero tipico della tradizione veneta che viene preparato riciclando il pane raffermo. io non la preparo spesso perchè di solito ci pensa mia mamma, la prepara e poi fa le [...]
Nelle infinite pubblicazioni sulla pasticceria che inondano librerie ed edicole in questi ultimi anni, con mio sommo piacere (e dispiacere per le mie tasche), non mi sono fatta mancare neanche [...]
Dopo aver ricevuto in dono dei profumatissimi limoni appena raccolti dall’albero, non ho potuto fare a meno di utilizzarli subito, quale ricetta se non quella del curd? Certamente dopo aver [...]
INGREDIENTI400 g di riso1,5 l di brodo di carne3 uova intere + 2 tuorli400 g di polpa di maiale tritata100 g di parmigiano grattugiato20 olive nere1 cipolla 1 cucchiaio di capperi sotto sale100 [...]
Versate su una spianatoia 100 g di farina, il lievito sciolto in una tazzina d'acqua tiepida, un pizzico si sale ed impastate con energia. Coprite con un canovaccio e dopo 15 minuti controllate [...]
Continua la nostra avventura nel mondo delle castagne! Infatti lo Starbook di questo mese è il bellissimo libro La farina di castagne della Val di Bisenzio, Claudio Martini Editore. [...]
Tanto per cambiare questa ricetta è un di quelle che giaceva nascosta ,quasi dimenticata tra le mie varie bozze. Non perché non valeva la pena di pubblicarla ma [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloBy miracucinaAnche questo risotto fa parte delle ricette light che mi sono cucinata settimana scorsa. Gustosissimo! Me ne sono mangiata una [...]
LA COTTURA DELLA CARNE E DEL PESCE.A vapore: viene utilizzata preferibilmente per il pesce e si realizza mettendolo in un cestello di acciaio inossidabile che andrà posto in una pentola in cui [...]
Fresco, guarnito con una fettina di pesca o servito con un buon gelato alla mandorla, assaggiatelo, abbassate le ciglia, vi ritroverete seduti in una caletta ad ascoltare la musica dello [...]
Una delle cose che più mi fa impazzire, fin da quando ero piccola, è la torta di mele o qualsiasi variante si può fare con questo frutto che trovo adattissimo per realizzare dei dolci. Quelle [...]
English version belowCredo che in questo momento la maggior parte di coloro che stanno leggendo, staranno pensando "alla buon'ora!!!"...Come darvi torto? In effetti però la cosa può essere [...]
Frittelle d'arancia Sì, frittelle d'arancia! Non vi pare possibile? Ebbene; fate la prova, e vi convincerete che, come si possono fare buone frittelle con le mele, così si possono fare [...]
Ingrediente Principale: Patate dolci - Burro - Farina - Zucchero Ricetta per persone n. 10 Note: [...]