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Sempre più felice di far parte di questo bellissimo progetto…Taste & More magazine di arte culinaria…sfogliate questo nostro numero caldo, avvolgente, invernale e molto dark [...]
Non so se quello delle banane che maturano troppo in fretta sia un problema solo mio. Ad ogni modo vi consiglio una ricetta, scoperta di recente, per utilizzarle prima che vadano completamente [...]
Buon anno!Mi sono presa un po' di pausa durante queste feste, un po' per avere il tempo di cucinare e ritrarre le ricette che vi proporrò nelle prossime settimane, un po' perchè gli impegni di [...]
L’Epifania è l’ultimo appuntamento delle feste natalizie appena trascorse, la Befana porterà gli ultimi dolcetti e poi si ritornerà alla normalità, a pasti normali, merende [...]
Oggi vi propongo un idea sana e gustosa, ideale per che vuole rimettersi in forma. Il tofu è un alimento che ho scoperto di recente e devo dire che se ben cucinato ha un gusto delizioso ed è [...]
Le lingue di bue sono dei dolci tipici della pasticceria siciliana. Io sono palermitana e da piccolissima ho sempre amato questi dolci, tanto da preferirli talvolta a tanti altri. Se vi state [...]
Il veggie burger è un’alternativa vegana e vegetariana al classico hamburger di carne, è buono e sfizioso e, a prescindere dalle scelte che si fanno nella vita, è un piatto che va bene per [...]
Hawaii perché hanno cocco e ananas e sono leggere come l’aria che si respira in quelle isole.Ingredienti: 100 g di proteine soia (kcal 379, kcal 379/100g) 50 g di farina di cocco (kcal [...]
E’ perfetto per me che sono vegana e voglio eliminare la soia perché troppo ricca di estrogeni e fitati provero’ a farlo
Oggi vi propongo una ricetta sana e gustosa, ideale per che vuole rimettersi in forma. Il tofu è un alimento che ho scoperto di recente e devo dire che se ben cucinato ha un gusto delizioso ed [...]
Ingredienti 6 Salsicce o wurstel di soia e farro (le compro al Conad), 250 gr. di lenticchie, trto di sedano, carota e cipolla, polpa di pomodoro, sale, brodo vegetale. Preparazione La sera [...]
La cucina giapponese si è conquistata, nel corso degli ultimi anni, un posto di rilievo tra le preferenze degli italiani. Non è un caso che il numero dei ristoranti giapponesi sia cresciuto [...]
Il prototipo di queste polpette ho assaggiato un mese fa, in una trattoria vegana So What?!, e si chiamavano "Le polpette che la nonna non ti ha mai fatto". Ovvio, erano vegane, ma [...]
Questi dolcetti golosi e sofficissimi sicuramente faranno la gioia dei nostri amici intolleranti al glutine (e non)! Dosi per 9 muffin jumbo (nelle cartine maxi come ho fatto io!) oppure 12 [...]
La torta di carote e arance è un dolce sostanzioso, ricco di vitamina C ma anche ricco di sapore. Non è propriamente un dolce pensato per Capodanno, ma nulla vieta che lo sia, soprattutto se [...]
Ingredienti per il pan di Spagna: 300 g di farina 60 g di cacao amaro 1 bustina di lievito 240 g di latte vegetale (io riso e soia) 160 g di olio neutro (io semi di girasole) 200 g di zucchero [...]
Avete già scelto il menù per Natale e per Capodanno? Oggi vi presento qualche idea per preparare una cena o un pranzo per il buffet di Capodanno, piatti gustosi e monoporzione, piccoli [...]
Avreste mai pensato di portare in tavola per Natale dei piatti a base di cardi così sfiziosi? Spesso sottovalutati tali ortaggi invernali possono riservare delle sorprese e prova ne sono [...]
Una versione alternativa al tradizionale paté di fegato. A base di soia gialla e insaporito da un cucchiaio di pasta di acciughe, questo paté ha tutta la cremosità e il gusto del burro di [...]
Qualche giorno fa ho organizzato una cena veg- vegetariana che ha avuto un grande successo e come dolce ho proposto questo panettone… a voi la ricetta. Ingredienti: 200 g di farina 100 gr [...]
Le spezie conferiscono sempre un sapore unico a tutti i piatti e possiamo ben utilizzarle anche nella preparazione delle pietanze natalizie. Lo zafferano, per esempio, non si utilizza solo per [...]
Ingredienti per 4 persone:2 cipolle2 carote400 g di zucca4 patate piccole2 rape bianche2 rape rosse250 g di cavolfiore bianco250 g di cavolfiore romanesco80 g di nocciole spellate1 scalogno1 [...]
Il salmone è senza dubbio uno dei pesci più utilizzati in assoluto nella realizzazione degli antipasti festivi in genere e di Natale in particolare. Ecco di seguito 5 idee semplici ed alla [...]
I legumi sono un’alternativa salutare a carne e pesce, soprattutto per i bambini I legumi, soprattutto quando si tratta dei bambini più piccoli, magari ancora in età da svezzamento, sono [...]
