Per la mia ricetta dello stinco alla birra prima di tutto bisogna cambiare l’ingrediente principale, io ho scelto il cosciotto di tacchino. La carne bianca dal sapore delicato si [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1 fetta larga di manzo di circa 600gr. 50gr. di pancetta grassa 50gr. di prosciutto crudo [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 6 costolette di carrè di maiale ben battute 1kg. di mele renette 2 bicchierini [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 6 cipolle 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di aceto sale [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI 1,600kg. di vitello (petto o spalla) tagliato a pezzetti 2 cipolle affettate 3 chiodi di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa + il riposo INGREDIENTI 4 cefaletti 2 spicchi di aglio 1 manciata di prezzemolo 3 limoni 1 pizzico di [...]
INGREDIENTI : PER LA PASTA : 250 gr di farina - 1 uovo -70 gr di burro - un pizzico di sale - acqua fredda q.b.PER IL RIPIENO : 1 cavolo bianco - 2 salsicce di prosciutto - 1 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Difficilissimo Tempo di preparazione: 3 ore circa INGREDIENTI 1kg. di pesci freschi, puliti e misti per zuppa 2 cipolle di media grandezza 250gr. di [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 800gr. di maccheroni rigati 1kg. di sarde 2 cucchiai di uva passa 4 spicchi di aglio 1 [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 3 ore circa INGREDIENTI PER LA PASTA 800gr. di farina 8 uova sale PER IL CONDIMENTO 700gr. di carne di maiale [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di tagliatelle 1 scatola di polpa di granchio 1/4 di panna da cucina 1 cucchiaio di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 300gr. di riso 200gr. di calamari 1 cipolla prezzemolo 1 litro di fumetto di pesce 2 [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 3 ore circa INGREDIENTI 6 patate 6 carote 1kg. circa di coste 300gr. di piselli freschi sgranati 5 porri 6 zucchine [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di fettucce all’uovo 3 mazzetti di basilico fresco 1 spicchio di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 550gr. di mozzarella 450gr. di polpa di pomodoro a pezzetti 1oogr. di prosciutto cotto 2 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 4 uova 3 cucchiai di erbe aromatiche 2 pomodori grossi e tondi 1/4 di litro di maionese 1 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 400gr. di gamberetti 1/2 lattuga tagliata a striscioline 4 cucchiai di maionese 2 cucchiai di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 2 melanzane 1 patata 1 peperone 2 zucchine 2 carciofi sale pepe 1 pomodoro perino 200gr. [...]
Ho ritrovato in dispensa una confezione di tagliolini ai 5 cereali che sicuramente avevo comprato in un attimo di sfrenato shopping culinario, come al solito credo di usare subito quello che [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 14 scampi 1 dentice 2 patate 2 carote 100gr. di piselli 200gr. di asparagi maionese 2 [...]
Oggi è una splendida giornata, ci sono 18° e la voglia di mare si fa sentire, ma la voglia di mettere il costume mica tanto.. quindi si pensa subito a rimettersi in forma e ho pensato che [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa + il raffreddamento INGREDIENTI 1 fetta di prosciutto tagliata spessa 200gr. di patè a fette [...]
Mercoledì ventidue febbraio si è conclusa anche questa manifestazione che riguardava i vini del mediterraneo. Le considerazioni sono positive, ma qualche piccola critica ci impegnamo a [...]
Questo è il signor ragù italiano: va fatto bene per non perdere una nostra fama invidiata da tutti.Vi consiglio di non sostituire la carne cruda con avanzi di carne cotta: il sugo [...]
Per rimanere in forma non è assolutamente necessario rinunciare al gusto, basta saper mescolare gli ingredienti giusti e scegliere alimenti a basso contenuto di grassi e il gioco è [...]