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Oggi parliamo di distillati, più precisamente dell’Armagnac. Le cronache ci raccontano che probabilmente questo distillato di vino sia uno dei più antichi, sicuramente apparso prima [...]
Nel week end ci si può dedicare con più calma alla cucina e realizzare dei manicaretti gustosi per rendere il pranzo della domenica ancora più conviviale. Siete a corto di idee? Oppure [...]
Questo primo è perfetto per una cena con le amiche, le sorprenderete con l’ insolito abbinamento fra i fagiolini e le alici fresche; questi ingredienti genuini conferiranno al [...]
Contorno, ma anche aperitivo finger food o antipastino: le patate duchessa sono molto eclettiche ed in questa versione un po’ più arricchita, con il prosciutto cotto [...]
Perchè stare vicino ad una persona che ama il cibo, vive il cibo, va in giro con il cibo, sogna il cibo, sta trasformando una passione totalizzante in una professione contundente (uno di queste [...]
Per chi come me si ricorda la cucina della nonna quando la domenica mattina si riempiva di odori squisiti che mettevano l’acquolina in bocca, il polpettone è un piatto tipico della [...]
È appena iniziato marzo (come vola il tempo) e si avvicina il momento di iniziare a pensare alle ricette primaverili. Siamo ancora in tempo però per concederci una calda zuppa per [...]
Stasera al ritorno dal lavoro decido di passare dalla mamma e la trovo intenta a far a pezzi tre poveri polli, uccisi perchè colpevoli di fare troppe uova.. "vita di campagna".. in effetti la [...]
Le rose del deserto sono dei biscotti che abbinano la fragranza dei corn flakes alla dolcezza dei pasticcini tradizionali. Realizzarli è molto semplice e veloce: potreste servirli per il [...]
La Fiera del Crocefisso è una fiera antichissima che si svolge a Salerno, nel cuore della città antica, per tutto il mese di Marzo per i quattro venerdì di Quaresima ed io per questo mese di [...]
Sapete tutti ormai che la nuova moda del web è Pinterest: oggi abbiamo trovato tre foto raccapriccianti e vi invitiamo a giocare qui per decidere con noi quale è la peggiore. Mi [...]
Sono sul treno che tra qualche ora mi porterà a Milano, per ritrovare miei cugini e per conoscere delle nuove amiche.Vi lascio in compagnia di questi meravigliosi cupcake che ho preparato [...]
Sono chiamate anche puntine nel Nord Italia o spuntature nelle regioni più centrali e meridionali; stiamo parlando delle costine di maiale, ovvero della parte finale delle costole dei [...]
“100, 120, 150: Pellegrino Artusi e l’unità italiana in cucina”. Perché l’identità nazionale italiana passa anche per la sua gastronomia… e come si poteva trascurare [...]
Eccoci qua, finalmente è di nuovo venerdì! Non so a voi, ma a me ultimamente le settimane volano, sarà che in ufficio c'è un sacco di lavoro, sarà che è quasi primavera, sarà che la [...]
La torta mimosa è un classico per la festa della donna. Noi ve ne proponiamo una versione vegana, ricavata dal bel libro La cucina etica dolce di Dora Grieco e Roberto Politi. Per 8 [...]
Ci sono molte varianti della nusstorte, da quella engadina e quella viennese fino ad arrivare a quella concepita da mio fratello. Nonostante l’aspetto, vi assicuro che risulta meno [...]
Il cheese cake è uno dei dolci che va per la maggiore negli Stati Uniti, e su questo blog ve ne abbiamo proposte tantissime versioni. Quella di oggi è mono-porzionata, in modo da dare a [...]
I sogni non muoiono mai e l’occasione di realizzarli può arrivare quando meno te lo aspetteresti nella vita… è questa, in breve, la ‘morale’ di “Se sei così ti dico [...]
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Finalmente è tornato il sole ma continua a far freddo, cosi ancora in tavola zuppe e minestre... e quale migliore occasione per RIpreparare (si lo confesso è già la seconda volta che la [...]
La particolarità di questi agnolotti sta nella loro "taglia" gigante. Come potrete notare in questa immagine, ciascuno è grande almeno il triplo di quelli normali. Sappiatevi regolare [...]
Dove eravamo rimasti? Ah sì, era il giorno del primo compleanno del piccolo di casa ed io meditavo “poeticamente” sull’anno appena trascorso. A volte dovreste poter vedere al di là [...]
Al telefono: «Buongiorno Amore, tutto ok?» - «Sì, tutto bene e tu?» - «Anche io tutto bene...Mi faresti un favore?» - «Dimmi...» - «Mi passeresti in libreria stamattina?» - [...]
I tortellini sono un piatto sostanzioso e in alternativa al brodo di carne vi propongo un brodo di pollo. Per la preparazione di questo piatto in maniera tradizionale ci vorrà un po’ [...]
I bambini li fai felici con la pasta. Il piccolo coro dice: "La pasta è buona, è gustosa". (anche con un po' d'olio). Parlo spesso con altre mamme, con pediatri e tutti concordi nel dire che [...]
