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Le mie crostatineE' che per creare ci vuole il momento giusto. Ed anche un po' il fine giusto. O la persona giusta :-) (Oggi profonde riflessioni come potete notare!). In poche parole...vi [...]
Posateria Broggi Anche il più classico dei risotti può essere impreziosito con un po di fantasia e portato in tavola presentato come fosse un piatto raffinato. E' questo il caso [...]
La paprika viene ottenuta macinando i semi secchi del peperoncino. Il cumino è invece una piccola pianta che fiorisce a giugno con fiori bianchi o rosso porpora. I semi di cumino figurano [...]
Quando avrete voglia di condire la pasta con una salsa nuova che in pochi avrete già assaggiato, provate a realizzare questo pesto dal profumo inconfondibile; il sapore delicato della [...]
Quando una foto si può dire che sia riuscita bene? Quando fa venire voglia di assaggiarla o, come in questo caso, quando sembra di sentire il profumo dell’amarena sciroppata. Cupcakes [...]
Giusto qualche giorno fa ho visto preparare da Anna Moroni alla Prova del Cuoco queste deliziose polpette di pollo e ricotta. Avendoli entrambi in casa ho voluto repricarle, anche se non [...]
Si avvicina la festa della donna. Non so ancora se e come la festeggerò, se uscirò con le amiche o rimarrò a casa, ma una cosa è sicura: mi concederò un dolcetto, le crostatine al [...]
Tweet Se mi seguite su twitter e su facebook, saprete già che qualche giorno fa è stato il compleanno della mia mamma, e se non lo sapete ve lo dico ora :), e ovviamente non potevo non [...]
Oltre a distinguere tra bianco (e bianchetto) e nero, esiste un altro modo per classificare il tartufo: estivo o invernale. La maturazione ideale è quella del tardo autunno, infatti il [...]
Questo weekend l’ho dedicato a molte cose interessanti: ho lavorato sul secondo capitolo del mio prossimo libro, ho spulciato un catalogo di giochi di legno e valutato diversi modelli di [...]
Antipasti veloci e particolari da servire a cena con le amiche oppure al pranzo con la famiglia; basteranno pochi ingredienti e 5 minuti ed otterrete dei finger food belli da vedere ma [...]
Brownie al Dulce de Leche © Un biscotto al giorno Buongiorno a tutti! Passato bene il week-end? Con queste belle giornata la voglia di stare in cucina a preparare dolcetti confesso [...]
Questa rivisitazione dei classici saltimbocca alla romana è insolita e gustosa, da servire per una ricorrenza importante come la festa della donna oppure per stupire la vostra famiglia [...]
Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto classico della cucina campana che mia mamma prepara spesso e che io adoro!Quando ero piccola era mio il compito di passare ogni pezzettino di impasto [...]
INGREDIENTI: - 500 gr di mandorle - 500 gr di zucchero - 1 limone.PREPARAZIONE:Per pulire le mandorle dalla buccia si mettono nell'acqua bollente, dopo si passano nel forno a calore moderato [...]
Quante volte si rinuncia ad una cena con le amiche a causa della dieta?! Ma la ricorrenza che sta per arrivare non si può non festeggiare, quindi per venire incontro alle esigenze delle [...]
Ormai ci siamo: la festa della donna è quasi arrivata e bisogna pensare seriamente a cosa mettere in tavola. Se andrete al ristorante, il problema non si pone: vi lascerete servire e [...]
Una volta volta passato l’inverno, arrivano sui banchi dei mercati ortofrutticoli le verze migliori, cioè quelle che negli orti hanno preso le gelate invernali; il freddo intenso, [...]
Per quattro persone occorrono: 8 zucchine, 250 gr di pancetta affumicata, 1 chorizo o salsiccia piccante poco stagionata, sale, ed emmetal grattugiato, passata di pomodoro q.b, olio e pepe [...]
Avete presente la classica apple pie americana? È una torta ripiena di mele, cannella e frutta secca. Oggi ne prepariamo una versione leggermente diversa, come torta della domenica, con [...]
Un cocktail ideale per la festa della donna è quello mimosa, il cui nome originale sarebbe Buck’s Fizz, perché venne inventato nel Buck’s Club di Londra dal barman Buck’s Club di [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui [...]
Ultimamente replico...non sono in vena "creativa" così sfoglio le riviste per prendere ispirazione. Ero così felice di questa ricettina...Appena l'ho vista su una copia di Sale e [...]
Avevo voglia di una torta da colazione, non con la frolla ma qualcosa di soffice, una coccola per iniziare bene la giornata, di quelle torte così buone che non smetteresti mai di mangiarne, ci [...]
La regione Puglia ha conquistato il suo quinto riconoscimento Igp (Indicazione geografica protetta): questa volta a dare soddisfazione è stata un’uva da tavola particolarmente [...]
